沙拉醬怎么做？沙拉醬商業(yè)配方工藝，沙拉醬制作技巧，沙拉醬做法

沙拉醬怎么做？沙拉醬商業(yè)配方工藝，沙拉醬制作技巧，沙拉醬做法：

配方：雞蛋1只，糖50克，鹽5克，油500克，味達(dá)蕾901#1克，牛奶37克，白醋18克。

工藝：1、雞蛋，糖，鹽，味達(dá)蕾901#，倒進(jìn)打蛋盆里，中速混合均勻；2、注意！！！500克的油只能一點(diǎn)一點(diǎn)的加，高速打均勻再加入一點(diǎn)，再打均勻。（這一步必須有耐心！！一下子倒進(jìn)去會(huì)失敗！！）3、油全部打進(jìn)去后加白醋繼續(xù)打。沙拉醬沒別的就是打，還有油多

注意事項(xiàng)：制作好的沙拉醬要存放在密封容器中，避免與空氣接觸導(dǎo)致變質(zhì)。沙拉醬應(yīng)存放在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。如果需要長時(shí)間保存，可以將其放入冰箱冷藏，但請(qǐng)注意冷藏后的沙拉醬在食用前需要充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

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