食材:紅茶包1包,佳多美D5克,水800克,全脂牛奶300克,三花淡奶100克,果糖漿50克(低糖),黑糖150克熬黑糖漿,水100克熬黑糖漿
步驟
1、先準備好要用的材料
2、鍋內倒入800克的水
4、這里是煮好的茶水
5、煮好茶水后,倒入全脂牛奶
我試過用脫脂牛奶,但是出來的成品不好喝,味道淡,而且色彩也不好看
對比下來,全脂牛奶會好喝,口感醇厚
6、倒入牛奶后,再次小火煮開一次
7、倒入果糖漿
8、和三花淡奶,有黑白淡奶也可以用
9、奶茶就做好了
10、現在開始煮珍珠,鍋內放水,燒開
11、用的是這款黑珍珠,Q彈,有嚼勁
12、水燒開后,倒入黑珍珠
13、煮15分鐘,完全浮起來,有點透透的
14、這時候,關火,蓋上鍋蓋,燜15分鐘。
15、把煮好的珍珠,放入冰水中,浸泡5分鐘
16、現在開始熬黑糖漿,鍋內放入黑糖塊和清水
17、小火熬制濃稠的糖漿狀態,一定要不停的攪拌,不然很容易糊鍋
18、把浸泡好的黑珍珠,放入熬好黑糖漿中,開最中火,開始收汁炒黑珍珠,3分鐘左右
19、炒好的用勺子舀進瓶子中,黑珍珠掛壁效果
20、最后把煮好的奶茶倒進去,冷藏一會兒,更好喝哦
也可以把奶茶做好,冷卻,用保鮮膜封好,放冰箱冷藏,備用,
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