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做涼粉用什么淀粉口感最好？	1回答	2023-02-16 10:35
面粉和豌豆粉做烤豆餅防腐保鮮加什么？要求筋道有彈性。	1回答	2023-02-15 20:30
大米發糕要求Q彈而且軟，涼了不硬，用什么？	1回答	2023-02-15 20:28
豆漿燒開就像豆腐腦似的，怎么回事？	1回答	2023-02-15 19:29
單餅添加什么才能筋道有彈性，涼了還很軟？	3回答	2022-10-24 07:57
黑豆和黃豆做豆腐操作過程一樣嗎？	1回答	2022-10-24 07:55
用豆漿機做的豆漿為什么沒有豆香味？	1回答	2022-10-24 07:53
做焙烤食品是先加油好，還是先加水好？	1回答	2022-09-30 07:30
用不銹鋼鍋，豬肚煮出來發黑，是什么原因？	1回答	2022-08-17 22:42
做速凍餡餅，第二天下鍋，要酥脆用哪個產品？	1回答	2022-08-17 22:40
醬腌菜怎么保鮮？	1回答	2022-08-17 12:35
如果腌漬的醬菜咸菜已經感染了雜菌，怎么辦？	1回答	2022-08-17 12:33
客戶做五谷雜糧粉做的餅，沒有粘性，添加什么，才有粘性？	1回答	2022-08-12 13:22
有燉煮鹵制肉類注射配方嗎	1回答	2022-08-12 13:21
筋力源F做的面條能有辦法不過水，在碗里不坨嗎?	1回答	2022-08-12 13:17
老板請問豬皮要用什么添加劑才能炸泡。謝謝。	1回答	2022-08-12 13:16
廣州蘿卜糕冷藏保存時間要長點，讓其鎖水不易變質變味，加什么？	1回答	2022-08-07 18:05
近期天氣炎熱，做的河粉有破裂情況，怎么回事，有辦法解決嗎？	1回答	2022-08-06 17:36
制作速凍魚丸時，富磷聯C怎么使用？	2回答	2022-08-04 16:58
要想糟魚保鮮時間長，用哪個型號美久亭？	1回答	2022-08-04 16:56

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