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燜子剛做好筋道，放幾天就不筋道了，怎么回事？	1回答	2019-08-04 14:55
我想問一下，面筋卷加什么可以使面筋又筋又脆？	0回答	2019-08-04 14:32
鮮蝦用什么配料，煮著吃起來使蝦的肉質(zhì)有Q彈性？	1回答	2019-08-04 14:22
水豆腐放什么可以讓豆腐嫩點嗎？	3回答	2019-08-04 11:59
筋力源B能做拉皮嗎？	1回答	2019-08-04 11:57
油條面在冰箱醒發(fā)后，拿出來有黑點怎么回事？	1回答	2019-08-03 12:32
各位領(lǐng)導(dǎo)請教一下，面欣酥食品分類號是什么意思？	3回答	2019-08-03 08:10
我看有人將硼砂加在油炸豆腐里有什么作用呢？	1回答	2019-08-03 08:00
各位領(lǐng)導(dǎo)涼皮面漿有點發(fā)酵了，還能蒸涼皮嗎？	2回答	2019-08-03 06:55
速凍水餃、餛飩、蒸餃、燒麥、云吞可以使用哪些型號的筋力源？	1回答	2019-07-31 13:36
在GB2760中，老湯屬于復(fù)合調(diào)味料嗎？	1回答	2019-07-31 13:30
老湯防腐用哪個食品添加劑？	2回答	2019-07-31 13:19
用富磷聯(lián)B做凍牛肉可以嗎？怎么使用？	1回答	2019-07-30 21:44
怎么使用燒餅顏色紅潤焦黃？	2回答	2019-07-30 15:13
臨沂地方小吃烤泡餅主要配料有什么？	1回答	2019-07-30 09:54
美久亭B在豆制品中如使用？	4回答	2019-07-29 21:32
用麻花機做軟麻花加點什么食品添加劑？	1回答	2019-07-29 21:08
洗面筋的涼皮想要做出來透明度高，怎么辦？	2回答	2019-07-29 16:37
面漿濃度13度，做出來涼皮不勁道，什么原因？	3回答	2019-07-29 13:42
油條蓬松大小個頭與哪些因素有關(guān)？	3回答	2019-07-29 10:35

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