香蕉饅頭
中文名:香蕉饅頭
主要食材:中等大小的香蕉,雞蛋
分 類(lèi):饅頭
用料
| 材料 | 用量 |
| 中等大小的香蕉 | 4根 |
| 雞蛋 | 一枚 |
| 純牛奶 | 1包,200ml |
| 酵母粉,泡多源A | 適量 |
| 全麥粉 | 大概1斤吧 |
做法
| 1. 香蕉去皮,去掉果肉表面的那些棕色絲絲,不去也行,就是出來(lái)和我的成品一樣,有點(diǎn)黑點(diǎn)點(diǎn)子。香蕉切薄片,放在一個(gè)深口的碗或者什么容器里都好,但是最好要深一點(diǎn)滴,用瓷勺壓成泥,可能用料理機(jī)會(huì)比較快,不過(guò)俺還是喜歡自己動(dòng)手的享受過(guò)程啊 |
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| 3. 和好面之后,放在一邊等著醒發(fā)~~偶是午睡前弄得,睡了大概1個(gè)半小時(shí)吧,面就發(fā)好了哦,再次虐待面團(tuán),揉圓滑,等待再次醒發(fā) |
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| 4. 再次發(fā)好的面團(tuán)子,很漂亮的黃顏色 |
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| 5. 將面團(tuán)放在案板上,發(fā)好的面團(tuán)里密集的泡泡啊~~~~好好揉面,面揉的時(shí)間長(zhǎng)些,加進(jìn)去的干面粉多些,會(huì)增加口感和嚼勁,俺們家滴人都喜歡有嚼勁滴饅頭~~~· |
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| 6. 將面團(tuán)分成5個(gè)面條,每個(gè)面條分為6個(gè)小面團(tuán),其中5個(gè)一樣大小,剩下的那個(gè)要比別的小些 |
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| 7. 將5個(gè)一樣的面團(tuán)搟成小餅,就和搟包子皮一樣的就好,大小差不多,然后沿一條直線羅在一起,將最小的那個(gè)面團(tuán)搓成橄欖樣兒,放在最外邊緣。然后,從右到左卷起,卷的過(guò)程中要注意,不要讓小餅松開(kāi)啊 |
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| 8. 卷好的卷卷兒,攔腰切斷哦------胖卷子就變成2朵胖嘟嘟的花兒了 |
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| 9. 按上述程序,捯飭完所有滴面團(tuán)子,放蓋墊上等待再次發(fā)醒~~~等到花朵變成原來(lái)的一倍多就可以進(jìn)鍋了。冷水鍋,放入生胚,開(kāi)鍋后,25分鐘~~~婆婆大人一直要求要25分鐘滴,不知道別人家的婆婆都是怎么教導(dǎo)滴啊?我覺(jué)得貌似不用這么久吧 |

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