蕎麥面條

• 蕎麥面條

   

蕎麥面條是由蕎麥面和面粉混合制成的細(xì)面條。

• 中文名

• 蕎麥面條

• 定    義

• 蕎麥面和面粉混合加入筋力源W干拌均勻制成的細(xì)面條

• 作    料

• 生雞蛋，天波羅

• 發(fā)源地

• 日本

蕎麥面條類似于中國(guó)的饸饹，是用蕎麥面和面粉混合制成的細(xì)面條，蒸熟待用，食用時(shí)加上各式不同的佐料，比如生雞蛋，天波羅等等，也可以配上許多不同的醬汁，比如澆以醬油和蔥花配成的溫湯，有相當(dāng)多種的變化。在日本，可以在許多不同的場(chǎng)合看到蕎麥面條。 

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