淀粉及淀粉制品

starch

以谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)等植物為原料，通過(guò)物理方法而未經(jīng)變性制成的由糖昔鍵連接而成的多糖，包括食用玉米淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉及菱角淀粉等其他食用淀粉。

starch product

以淀粉為主要原料制成的食品，包括粉絲(條)、粉皮和其他食用淀粉制品。

要求

原料

生產(chǎn)原料應(yīng)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，加工用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定，食品添加劑應(yīng)符合NY/T 392的規(guī)定。

加工過(guò)程

應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。

感官

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

 

淀粉的理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定，淀粉制品的理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

 

 

 

　　

污染物限蛋、農(nóng)藥殘留限最、食品添加劑限量和真菌毒素限量

污染物、農(nóng)藥殘留、食品添加劑和真菌毒素限量應(yīng)符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，同時(shí)符合表4的規(guī)定。

 

淀粉及淀粉制品中微生物限量應(yīng)符合表5的規(guī)定。

 

應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)的規(guī)定，檢驗(yàn)方法按照J(rèn)JF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

檢驗(yàn)規(guī)則編輯

申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)中的表1、表2、表3、表4、表5以及附錄A所確定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。其他要求應(yīng)符合NY/T 1055的規(guī)定。

 

標(biāo)志

標(biāo)志使用應(yīng)符合《中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)》的規(guī)定。

標(biāo)簽

產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718 的規(guī)定。

包裝編輯

按照GB/ T191和NY/ T 658的規(guī)定執(zhí)行。

運(yùn)輸和貯存編輯

按照NY/ T1056的規(guī)定執(zhí)行。

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