面糊,漢語詞匯,拼音為miàn hù,指用面粉加水調(diào)成的糊狀物等。
中文名:面糊
拼 音:miàn hù
注 音:ㄇㄧㄢˋ ㄏㄨˋ
類 型:漢語詞匯
漢語詞匯
【解釋】
◎ 面糊miànhù
(1) [flour paste] 〈方〉∶加水調(diào)勻而成的面粉糊狀物;糨糊
(2) [panada]∶將面包放在牛奶、肉湯或水里煮成的糊
◎ 面糊miànhu
[soft and floury] 〈方〉∶食物纖維少而柔軟
【引證解釋】
亦作“面糊”。 1.用面粉加水調(diào)成的糊狀物。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)牛馬驢騾》:“湯洗疥,拭令乾,煮面糊,熱涂之,即愈也。”引申為糊涂。 唐 張鷟 《朝野僉載》卷四:“評(píng)事不讀律,博士不尋章。面糊存撫使,瞇目圣神皇。”
2. 指性格黏糊的人。 周立波 《山鄉(xiāng)巨變》上二:“他是個(gè)面糊,有什么厲害?”
食物名稱
◎面糊miànhù
面糊在北方也被烹飪成一種美味,稱作:”面糊辣椒“。
它的制作方法及其簡單,炒鍋中等油熱后,放入干辣椒翻炒,等出來嗆鼻的辣味,導(dǎo)入調(diào)好的糊狀面糊,小火幾分鐘即可出鍋。可口,美味,這種制作方法,是我國勞動(dòng)人民艱苦的生活中發(fā)明的,它即省時(shí)省料。而且美味,它是我國勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。
面糊,一種烹調(diào)常用的半固混合物,通常用面粉與水,或者是雞蛋、牛奶等液體混合而成。也可以加入諸如泡打粉之類的膨松劑,或者是用碳酸水混合面粉,以在烹調(diào)后產(chǎn)生更為蓬松的效果。 
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