抗壞血酸鈉

中文名：抗壞血酸鈉

英文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt

別名：維生素C鈉； L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉

分子式： C6H7NaO6

分子量： 198.11 

CAS號：134-03-2

MDL號：MFCD00082340

EINECS號：205-126-1

RTECS號：CI7671000

BRN號：3767246 

性狀：白色細(xì)微結(jié)晶。

熔點(diǎn)（ºC）：218（分解）

比旋光度（º）：[a]20/D+104.4°(在水中)

溶解性：易溶于水。其水溶液pH>6時不穩(wěn)定，很快被空氣氧化，可加入抗壞血酸溶液作緩沖以降低pH，提高穩(wěn)定性。

致突變數(shù)據(jù)：

人類淋巴細(xì)胞DNA損害：12500nmol/L；

人類成纖維細(xì)胞DNA損害：6250nmol/L；

人類白細(xì)胞DNA損害：6250nmol/L；

人類Hela細(xì)胞抑制：3500umol/L；

人類淋巴細(xì)胞姐妹染色單體改變：100umol/L；

大鼠DNA合成：84mg/kg/4W；

倉鼠卵巢：1mmol/L；

倉鼠卵巢姐妹染色單體改變：500umol/L； 

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：無

2、氫鍵供體數(shù)量：3

3、氫鍵受體數(shù)量：6

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：2

5、互變異構(gòu)體數(shù)量：2

6、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：110

7、重原子數(shù)量：13

8、表面電荷：0

9、復(fù)雜度：237

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：2 

密封避光保存。

在抗壞血酸的溶液中先后加入碳酸氫鈉、異丙醇，經(jīng)反應(yīng)即得，也可由抗壞血酸與碳酸鈉加熱反應(yīng)，過濾而得。
 

1.肉類和其他食品的抗氧化劑。

2.作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

安全標(biāo)識：S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識：R68 

本品呈現(xiàn)抗壞血酸與鈉鹽反應(yīng)。

1．抗壞血酸反應(yīng) 見L-抗壞血酸鑒別方法。

2．鈉鹽反應(yīng) 見酸度調(diào)節(jié)劑碳酸鈉鑒別方法。

1．使用注意事項(xiàng)

（1）本品1g的生理作用相當(dāng)于0.9gL-抗壞血酸。

（2）本品比抗壞血酸易溶于水，且無酸味，使用方便。

（3）本品具還原性，有抗氧化劑及護(hù)色作用。

2．使用范圍及使用量 同L-抗壞血酸。 

急救措施

【食入】不要催吐。如果患者是有意識的，而不是抽搐，給予1或2杯水稀釋，并立即撥打一個醫(yī)院或中毒控制中心。準(zhǔn)備運(yùn)送受害者到醫(yī)院，如果由醫(yī)生表示，。

【吸入】立即離開污染區(qū)域，采取深呼吸新鮮空氣。如果癥狀（如氣喘，咳嗽，呼吸急促，或在口腔，咽喉，或胸部燃燒），呼叫醫(yī)生，并準(zhǔn)備運(yùn)送到醫(yī)院的受害者。提供適當(dāng)?shù)暮粑Ｗo(hù)救援人員進(jìn)入未知的氣氛。只要有可能，應(yīng)使用自助式呼吸器（SCBA）

【皮膚】立即用水沖洗受影響的皮膚，同時消除和隔離所有被污染的衣服。輕輕地用肥皂和水徹底清洗所有受影響的皮膚區(qū)域。如果明顯的癥狀，如皮膚發(fā)紅或刺激，立即致電醫(yī)生，并準(zhǔn)備運(yùn)送患者到醫(yī)院接受治療。

處理

【處理】這種材料的容器清空時，可能會危害。由于倒空容器中保留有產(chǎn)品殘余物（蒸氣，液體和/或固體），在數(shù)據(jù)表中必須遵守所有危險(xiǎn)的預(yù)防措施。

危害辨識

【吸入】這種材料是一種灰塵或可能產(chǎn)生的粉塵。在正常工作時吸入少量這種材料不會造成有害影響?？赡苁俏氪罅坑泻Φ?。

【皮膚】可引起皮膚刺激。癥狀可能包括皮膚發(fā)紅和灼熱的皮膚和其他皮膚損傷。

【眼睛】可能引起輕微刺激眼睛。癥狀包括刺痛，流淚，發(fā)紅。

【食入】吞咽少量的這種物質(zhì)在正常工作時是不會造成有害影響。吞咽大量可能是有害的。

曝光控制/個人防護(hù)

【個人防護(hù)】防護(hù)手套和防護(hù)服。護(hù)目鏡。

【呼吸器】穿NIOSH批準(zhǔn)的半面罩呼吸器，配有有機(jī)蒸氣/酸性氣體盒（鹽酸，酸性氣體和SO2）針對有機(jī)蒸氣，粉塵/油霧過濾器。

【暴露的影響】體征和癥狀，暴露于這種物質(zhì)通過呼吸，吞咽，和/或通道通過皮膚的材料包括：胃或腸道不適（惡心，嘔吐，腹瀉）刺激（鼻，喉，氣道）。

【毒類】-

消防措施

【滅火】火災(zāi)涉及該材料是可以控制的干式化學(xué)，二氧化碳，鹵代烷滅火器。

【火災(zāi)隱患】本材料可能是可燃的。

意外泄漏處理措施

【小泄漏/泄露】如果你泄漏了這種化學(xué)物質(zhì)，你應(yīng)該抑制泄漏的固體材料與水，然后將其轉(zhuǎn)移到合適的容器中，濕潤的材料。用吸水紙用水浸濕的任何剩余的材料。被污染的衣物和吸水紙密封蒸汽密封的塑料袋中進(jìn)行最終處置。用肥皂和水的溶液清洗所有被污染的表面。不要重新輸入受污染的地區(qū)，直到安全主任（或其他負(fù)責(zé)人）已證實(shí)，該地區(qū)已被妥善清理。

穩(wěn)定性和反應(yīng)性

【穩(wěn)定性】水溶液溶液是不穩(wěn)定的，并可通過空氣pH值大于6.0相對穩(wěn)定上暴露在空氣中點(diǎn)燃它逐漸變暗抗壞血酸暴露在光線下時逐漸變暗的快速氧化，但是，輕微的著色不損害的治療活性抗壞血酸注射液。抗壞血酸的解在空氣中會迅速被氧化，在堿性介質(zhì)中的藥物應(yīng)受到保護(hù)，空氣和光線。在濃度大于100 mgml抗壞血酸可能經(jīng)歷分解與生產(chǎn)二氧化碳。由于壓力的增加可能發(fā)展經(jīng)過長時間的存儲，小心開啟安瓿含有抗壞血酸注射?？箟难?。

【不相容性】為基地，以中和酸反應(yīng)。

【分解】二氧化碳和一氧化碳，各種烴。

抗壞血酸鈉儲運(yùn)特性