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紅曲米
本詞條內(nèi)容僅為傳承中醫(yī)藥文化,不做用藥和治療參考。部分瀕危動(dòng)植物有保護(hù)等級(jí),請(qǐng)遵守法律,保護(hù)野生動(dòng)植物。
紅曲米,中藥名,民間稱(chēng)之為紅米,以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。其性味:甘,溫,具有健脾消食、活血化淤的功效,主治用于產(chǎn)后惡露不凈,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢,跌打損傷。
- 中文名
- 紅米
- 中藥名稱(chēng)
- 紅曲米
- 別 名
- 紅曲、赤曲、紅米
- 分布區(qū)域
- 河北、福建、廣東地出產(chǎn)多
- 毒 性
- 無(wú)毒
紅米食療
主料
紅棗、紅豆、紅曲米(紅米)是1:1比例,核桃仁50g,赤砂糖適量
步驟
1、將所有材料紅米、紅棗、紅豆、核桃、赤砂糖準(zhǔn)備好。
2、將準(zhǔn)備好的成分洗凈、晾干,放入烤箱中烘焙熟
3、然后放入石墨中研磨成粉。
4、然后用開(kāi)水沖,即可食用,也可添加牛奶、蜂蜜、糖塊,甚至姜片一起食用。
小提示:
熬煮的過(guò)程是比較麻煩,所以可以購(gòu)買(mǎi)相同成分及功效的紅豆紅米核桃粉代替,既簡(jiǎn)單又方便,早上可以直接沖,當(dāng)做早餐,可以邊吃邊美容。
食療功效:
編輯
紅棗:味甘性溫,含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,具有滋陰補(bǔ)陽(yáng),補(bǔ)血之功效。
紅豆:具有滋陰補(bǔ)陽(yáng),補(bǔ)血之功效,有活血排膿、清熱解毒的作用,還有利水退腫的功效,能幫你解決水腫發(fā)胖的困擾。至于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面,紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),補(bǔ)血功能強(qiáng)大。
紅米:性味:味甘,性溫。來(lái)源:為禾本科紅糯稻的種仁。富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。
核桃:核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng)。核桃的藥用價(jià)值很高,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、延處益壽等功效,可廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等。
赤砂糖:赤砂糖和紅糖屬于粗糖,保留了較多蔗糖的維生素和礦物質(zhì),有補(bǔ)氣血的作用,所以年老體弱或大病初愈的人食用能迅速補(bǔ)充體能,增強(qiáng)體質(zhì)。
紅豆:具有滋陰補(bǔ)陽(yáng),補(bǔ)血之功效,有活血排膿、清熱解毒的作用,還有利水退腫的功效,能幫你解決水腫發(fā)胖的困擾。至于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面,紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),補(bǔ)血功能強(qiáng)大。
紅米:性味:味甘,性溫。來(lái)源:為禾本科紅糯稻的種仁。富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。
核桃:核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng)。核桃的藥用價(jià)值很高,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、延處益壽等功效,可廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等。
赤砂糖:赤砂糖和紅糖屬于粗糖,保留了較多蔗糖的維生素和礦物質(zhì),有補(bǔ)氣血的作用,所以年老體弱或大病初愈的人食用能迅速補(bǔ)充體能,增強(qiáng)體質(zhì)。
適用人群:
貧血人群:久蹲易頭暈,新陳代謝亂
臉色暗淡:面部氣色暗淡,不愛(ài)運(yùn)動(dòng)人群
嘴唇為淡白色:說(shuō)明身體里不論是氣還是血,都是處于相對(duì)匱乏的狀態(tài)
頭發(fā)干枯、掉發(fā)、頭發(fā)發(fā)黃、發(fā)白、開(kāi)叉人群:都是氣血不足。
藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為紅曲米功能主治:活血化瘀,健脾消食。主飲食積,脘腹脹滿(mǎn),赤白下痢;產(chǎn)后惡露不盡;跌打損傷.現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)研究紅曲米的臨床作用是治療和預(yù)防心腦血管疾病。眾所周知,心腦血管疾病是當(dāng)前威脅中老年人群生命的第一殺手,而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一。人體內(nèi)積累膽固醇主要通過(guò)兩大途徑,外源性,指來(lái)自飲食,占1/4;內(nèi)源性指自身合成占3/4,比例最大.代謝途徑表明。人體自身合成膽固醇需經(jīng)過(guò)一系列代謝過(guò)程,其中關(guān)鍵就是羥甲基戍二酰輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸,再進(jìn)一步合成膽固醇,而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑,從而就阻斷了合成膽固醇的通路,起到治療與預(yù)防心腦血管疾病的作用。
生理特性
為不規(guī)則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質(zhì)脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質(zhì)酥,陳久為佳。
泡制方法
《本草綱目》:白粳米一石五斗,水淘浸一宿,作飯。分作十五處,入曲母三斤,搓揉令勻,并作一處,以帛密覆。熱即去帛攤開(kāi),覺(jué)溫急堆起,又密覆。次日日中又作三堆,過(guò)一時(shí)分作五堆,再一時(shí)合作一堆,又過(guò)一時(shí)分作十五堆,稍溫又作一堆,如此數(shù)次。第三日,用大桶盛新汲水,以竹籮盛曲作五、六分,蘸濕完又作一堆,如前法作一次。第四日,如前又蘸。若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸。若盡浮則成矣,取出日干收之。其米過(guò)心者謂之生黃,入酒。
相關(guān)配伍
1、濕熱泄痢:丹溪青六丸:用六一散,加炒紅曲五錢(qián),為末,蒸餅和丸梧子大。每服五、七十丸,白湯下,日三服。(《丹溪心法》)。
2、小兒吐逆頻并,不進(jìn)乳食,手足心熱:用紅曲(年久者)三錢(qián)半,白術(shù)(麩炒)一錢(qián)半,甘草(炙)一錢(qián),為末。每服半錢(qián),煎棗子、米湯下。(《經(jīng)濟(jì)》)。
3、小兒頭瘡:因傷濕入水成毒,濃汁不止:用紅曲嚼罨之,甚效。(《百一選方》)。
4、心腹作痛:赤曲、香附、乳香等分為末,酒服。(《摘玄方》)
用法用量
煎服,6~12g;或研末入丸、散。外用搗敷。
禁忌
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