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冰柜
冰柜也叫冷柜,是以低溫保存食物等物品的設(shè)備。有家用和商用兩種區(qū)分,商用冰柜應(yīng)用與餐廳、水吧、食品加工和商超等。
- 中文名:冰柜
- 用 途:存儲各種需要冷凍的食品
- 組 成:壓縮機冷凝器節(jié)流部件蒸發(fā)器
- 類 別:儲藏工具
- 制冷原理:汽化(液體變成汽體)是吸熱量;液化(汽變成水)是放熱量
發(fā)展歷史
1834年美國人雅可比·帕金斯的發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致了冰箱的發(fā)明。蘇格蘭人約翰·哈里森發(fā)現(xiàn)了冷卻效應(yīng),到1862年,他的第一批冰箱就上市了。而德國工程師卡爾·馮·林德在1879年制造出了第一臺家用冰箱。但在1920年代電動冰箱發(fā)明出來之前,冰箱并沒有大規(guī)模進入家庭。而普及是在1920年的美國。
家用制冷設(shè)備在1910年出現(xiàn),1913年拉森制造了第一臺人工操作的家用冰箱,1918年美國kelvinator公司首次在市場上銷售電冰箱,當(dāng)年售出67臺,1926年美國奇異公司制造出世界上第一臺密封制冷系統(tǒng)的電冰箱,1927年第一臺家用吸收式冰箱出現(xiàn)在美國市場,在1930年代漸漸普及,1939年,雙重隔間由通用電器引入商業(yè)用途。
結(jié)構(gòu)
冰柜從結(jié)構(gòu)上,一般包括箱體、制冷系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)。
制冷系統(tǒng)
冰柜的基本作用是制冷,使箱內(nèi)保持適當(dāng)?shù)牡蜏亍V评湎到y(tǒng)一般由壓縮機、冷凝器、毛細管或熱力膨脹閥、蒸發(fā)器四個基本部件組成。制冷劑是一種能在低壓下低溫沸騰的液體,在沸騰時吸收熱量,制冷劑在制冷系統(tǒng)中不斷循環(huán),壓縮機提高制冷劑的氣體壓力,造成液化條件,通過冷凝器時凝結(jié)液化放出熱量,然后通過毛細管時降低壓力與溫度,再通過蒸發(fā)器時沸騰汽化吸收熱量,另現(xiàn)今發(fā)展運用制冷二極管,無復(fù)雜之機械裝置,惟效能較差,運用于小型冰箱。
冰柜原用F12(氟利昂12)作制冷劑,因會破壞大氣層的臭氧層,現(xiàn)改用R600a/R134a/R404等制冷劑。
此外,由于系統(tǒng)中難免存在一些水分和雜質(zhì),所以在毛細管進口端一般裝有干燥過濾器。
電氣系統(tǒng)
電冰箱以電為主要能源,靠電動機驅(qū)動壓縮機或以制冷二極管,一般還配上繼電保護器和溫控器。
采用壓縮機之冰箱電機根據(jù)不同的起動方法,分為電阻分相起動式、電容起動式和電容起動電容運轉(zhuǎn)式。全封閉壓縮機的電機裝在制冷系統(tǒng)的內(nèi)部,長期與制冷劑和冷凍機油接觸,并承受壓力、高溫等,所以要有耐制冷劑和冷凍油、電氣性能穩(wěn)定、耐高溫、耐振動和沖擊、有較大的起動轉(zhuǎn)矩并保持清潔不含水分等要求。
箱體
箱體由結(jié)構(gòu)材料和絕熱材料組成,形成空間以貯存食品,并防止內(nèi)外熱量傳遞。箱體一般包括外箱、內(nèi)膽、絕熱層。冰箱內(nèi)膽(內(nèi)襯)一般是用ABS或HIPS板材經(jīng)真空成型,厚度在1毫米以下,白色、光潔。絕熱材料廣泛使用的是聚氨酯發(fā)泡,其絕熱性能優(yōu)良,長期使用后導(dǎo)熱系數(shù)變化很小。
有的單獨配備冷涷室或冰藏室,有的則兩者俱備。現(xiàn)在一些冰箱甚至劃分為四隔,儲藏各類食物:
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冷凍:-18°C(0°F)
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肉類:0°C(32°F)
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冷藏:4°C(40°F)
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蔬菜:10°C(50°F)
冰箱的容量是以升或立方英尺計算。典型的冰箱,冷凍室容量有100升,冰藏室有140升。
制冷原理
汽化(液體變成汽體)是吸熱量;液化(汽變成水)是放熱量,無論是冰箱還是空調(diào)都是一樣的工作原理如下
(低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細管→冰箱內(nèi)的蒸發(fā)器(繞在箱內(nèi)壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內(nèi)的溫度就會下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機
就這樣從復(fù)循環(huán)的把箱內(nèi)的熱量以制冷劑為價質(zhì)往外搬。
產(chǎn)品性能
1、冷藏、保鮮、雙溫設(shè)置,存儲范圍廣。
2、良好的密封性能有效控制箱內(nèi)溫度的變化。減低能源損耗。
3、整體造型大方得體
使用前準備
1、檢查安放位置是否符合要求。
2、對照裝箱單,清點附件是否齊全。詳細閱讀產(chǎn)品使用說明書,按照說明書的要求進行全面檢查。
3、檢查電源電壓是否符合要求。使用的電源應(yīng)為220V,50Hz單相交流電源,正常工作時,電壓波動允許在187-242V之間,如果波動很大或忽高忽低,將影響壓縮機正常工作,甚至?xí)龤嚎s機。
4、應(yīng)用單相三孔查座,單獨接線。沒有接地裝置的用戶,應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時,不能用自來水和煤氣管道做接地線,更不能接到電話線和避雷針上。
5、請勿損壞電源線絕緣層,不得重壓電線,不得自行隨意更改或加長電源線。
6、檢查無誤后,電冰箱、冰柜靜置半小時,接通電源,仔細聽壓縮機在啟動和運行時的聲音是否正常,是否有管路互相碰擊的聲音,如果噪音過大,檢查產(chǎn)品是否擺放平穩(wěn),各個管路是否接觸,并做相應(yīng)的調(diào)整。若有較大的異常聲音,應(yīng)立即切斷電源,與專業(yè)的修理人員聯(lián)系。
7、電冰箱、冰柜在存放食物前,先空載運行一段時間,等箱內(nèi)溫度降低后,再放入食品,存放的食物不能過多,盡量避免電冰箱、冰柜長時間滿負荷工作
維護知識
霜是不良的導(dǎo)體,導(dǎo)電系數(shù)是鋁的1/350,霜覆蓋在蒸發(fā)器表面,成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層,影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換,使箱內(nèi)溫度降不下來,降低冰柜的制冷性能,增加耗電量,甚至使壓縮機因長時間運行而發(fā)熱,容易燒壞壓縮機。另外,霜中存有各種食品的氣味,長時間不除霜,會使電冰箱發(fā)出異味。一般情況下,霜層達5MM厚時,就要除霜。
環(huán)境溫度影響
冰柜的耗電量分為額定耗電量和實際耗電量。額定耗電量是在環(huán)境溫度25℃時,冰柜處于穩(wěn)定運行狀態(tài)(冷藏室平均溫度5℃冷凍室最高溫度-18℃),運行24H所消耗的電能。實際耗電量是指電冰箱在實際使用中消耗的電能。電冰箱實際耗電量有時高于額定耗電量,有時低于額定耗電量,實際耗電量隨冰柜環(huán)境的不同,儲存食物的多少,箱內(nèi)控制溫度的高低及開門次數(shù)多少和時間長短而變化,環(huán)境溫度越高,儲存的食物越多,箱內(nèi)控制的溫度越低,開門次數(shù)越多,每次開門時間越長,電冰箱的耗電量越大。反之,耗電量越小。
1、環(huán)境溫度升高,就會帶來冰柜散熱變慢,箱內(nèi)溫度下降慢,導(dǎo)致開機時間加長,耗電量增大。
2、環(huán)境溫度升高,因冰箱內(nèi)外溫差大,箱體保溫層散熱速度也會加快,會引起散失冷量多,導(dǎo)致停機時間變短,響應(yīng)開機時間就會加長,引起耗電量增大。
3、對于普通冰柜按實驗數(shù)據(jù)來分析,當(dāng)環(huán)境溫度達32℃時耗電量是25℃時的2倍左右,30℃時耗電量是25℃時的1.6-1.8倍左右。
搬運注意事項
1、搬運時,應(yīng)抬底腳,不能抓住門手把或在臺面和冷凝器上施力,更不能在地面上拖拉
2、箱體最大傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放,否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路,影響制冷,而且易造成壓縮機脫簧。
3、運輸過程中,要防止磕碰和劇烈震動,要防止雨淋水浸。
安放事項
1、應(yīng)安放在遠離熱源,不受陽光直射的地方,因工作時需要與外界進行熱交換,既通過冷凝器向外界散熱,外界環(huán)境溫度越高,散熱越慢,會使電冰箱和冰柜工作時間越長,增大耗電量,制冷效果差。
2、應(yīng)安放在濕度小的地方,由于電冰箱、冰柜外殼,冷凝器和壓縮機等均是金屬材料,如果空氣濕度太大,會使這些部件生銹,縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環(huán)境,會造成冰柜表面凝露,影響電器性能。
3、應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方,如果冰柜周圍堆滿雜物,或者靠墻太近,不利于散熱會影響制冷效果。冰柜頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間,背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間,以利散熱。
4、應(yīng)安放在平坦堅實的地面上,并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要,而且可使壓縮機平穩(wěn)工作,減少震動和噪音。
5、不應(yīng)安放在溫度過低的地方。因為溫度過低,壓縮機啟動困難,使冰柜冷凍室制冷差,無法克服,冰箱可打開冷藏室的溫度補償開關(guān)。
6、不應(yīng)安放在易燃,易爆和有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時內(nèi)部也不要放置這類物品。
7、冰柜上部不要放置重物,以防因開關(guān)使物體跌落,使家人受傷。 免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請通知我及時刪除。









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