蜂蠟（修造蜂巢的物質）

蜂蠟是一種復雜的有機化合物。蜂蠟的主要成分是高級脂肪酸和一元醇所合成的酯類、脂肪酸和糖類，但因蜂種、蜜粉源植物、提煉方法等不同，其成分也有一定的差異。

（1）酯類

脂肪酸酯類包括單酯類和羥基酯類，含量為70%~75%。單酯類中有棕櫚酸蜂花醇酯23%、棕櫚酸蟲漆酯2%、蠟酸蜂花醇酯12%、焦性沒食子酸蜂花醇酯12%。羥基酯類中有羥基棕櫚酸蠟醇酯8%~9%、雙酯9%~9.5%、酸酯4%~4.5%。

（2）脂肪酸

游離脂肪酸含量為10%~15%；飽和脂肪酸9%~11%，其中蠟酸3.3%~4.4%、木焦油酸1%~1.5%、蜂花酸與褐煤酸2%、葉虱酸1.3%~1.5%、焦性沒食子酸1.5%等。

（3）糖類

糖類含量為10%~16%，飽和烴以15~31碳原子鏈最為顯著，其中25烷烴0.3%、27烷烴0.3%、29烷烴1%~2%、31烷烴8%~9%；不飽和烴主要為30烷烴，占2.5%。

（4）蜂蠟中其他成分

蜂蠟中含有脂肪酸膽固醇酯、著色劑(主要為1~3雙氫氧化物黃酮)、W-肉豆蔻內酯、游離脂肪醇等。此外，蜂蠟還含有少量的水和礦物質，蜂蠟灰分中碳、氫、氧元素分別占80%、13%、7%  。

蜂蠟的采集多在春、秋二季來完成。養蜂者通過加強蜂群飼養管理，促進蜜蜂多泌蠟、多筑脾，然后將使用多年的老巢脾、筑造的贅脾、割掉蜂房的蠟蓋、臺基以及搖蜜時割下來的蜜蓋等收集起來，經過人工提取，一般是將取去蜂蜜后的蜂巢，放入水鍋中加熱熔化，除去上層繭衣、蜂尸、泡沫等雜質，趁熱過濾，放冷，蜂蠟即凝結成塊，浮于水面，取出，即為黃蠟。黃蠟再經熬煉、脫色等加工過程，即成白蠟 。

純蜂蠟為白色，通常所見蜂蠟多是淡黃色、中黃色或暗棕色等，這是由于花粉、蜂膠中存在的脂溶性類胡蘿卜素或其他色素所致。常溫下，蜂蠟呈固體狀態，具有類似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蠟香氣味。在20℃時的比重為0.954~0.964。熔點隨來源及加工提取方法的不同，一般在62~67℃之間。300℃時蜂蠟成煙，分解成二氧化碳、乙酸等揮發性物質。

外界氣溫低，原蠟中含有諸多的雜物，顯現出特殊的氣味。將原蠟以特殊的工藝予以去雜、脫色、去臭等處理，便得到了高品質的精制蜂蠟。

藥用的黃蠟，多為不規則的塊狀，大小不一，全體呈黃色或黃棕色，不透明或微透明。表面光滑，觸之有油膩感。體輕，能浮于水面，冷時質軟脆，碎斷面顆粒性，用手搓捏，能軟化。有蜂蜜樣香氣，味甘性平，嚼之細膩而黏。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。以色黃、純凈、質較軟而有油膩感、顯蜂蜜樣香氣者為佳。蜂白蠟，為白色塊狀。質較純。氣味較為弱，其他均與黃蠟同 。

在食品工業中，蜂蠟利用其良好的塑型性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質等特性，被作為食品業的重要用料及離型劑使用，可用作食品的涂料、包裝和外衣  。

現代加工技術對蜂蠟的特殊成分進一步分離提取后獲得了附加值更高的產品。這就是三十烷醇（TA)、二十八烷醇和油菜甾醇物等。

二十八烷醇是天然存在的高級醇，主要存在于蔗蠟、糠蠟、小麥胚芽油、蜂蠟及蟲蠟等天然產物中。二十八烷醇是降血鈣素形成促進劑，可用于治療血鈣過多的骨質疏松，治療高膽固醇和高脂蛋白血型。刺激動物及人類的性行為。含二十八烷醇的化妝品能促進皮膚血液的循環和活化細胞，并有消炎、防治皮膚病（如腳氣、濕疹、瘙癢、粉刺等）之功效。

油菜甾醇酯是七十年代末發現的類甾體植物生長激素，它廣泛地存在于各種植物的花粉、未成熟的種子、莖、葉等的組織中。它與植物的生長發育有密切的關系，被譽為第六大類植物生長激素。該類植物激素在包括種子萌發、莖的伸長、葉片的擴展、木質部的分化、抗病和逆境的忍受等許多發育和生理過程中具有重要的調控作用。美國科學家通過調控這種植物激素正在研制一種永遠無須割草的完美綠草地。因為“一旦植物中沒有了油菜素甾醇，葉子會長期保持綠色，不會變黃，還不會落地。”

1.中華蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂組成。工蜂全體被黃褐色毛。頭略呈三角形。胸部3節。翅2對，膜質透明。足3對，有采集花粉的構造。腹部圓錐狀，有毒腺和螫針。腹下有蠟板4 對，內有蠟腺，分泌蠟質。蜂王體最大，翅短小，腹部特長，生殖器發達，專營生殖產卵。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球形，尾無毒腺和螫針，足上無采貯花粉構造，腹無蠟板及蠟腺。

2.意大利蜜蜂，體似中華蜜蜂，但較之為大。

附：中華蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜜蜂Apis mellifera 1. 中華蜜蜂適應性強，善于采集山區零星蜜源，抗螨力強；缺點是分蜂性強，產卵少，性躁易螫。意大利蜂有良好的生產性能，產卵多，不易分蜂，群勢強大，采集力強，產蜜量高，性情溫順；缺點是耐寒性和抗逆性較差，容易產生盜蜂及迷巢。高加索蜂，體格健壯，采集力和抗寒力很強；缺點是分蜂性強，產卵量不及意大利蜂。新疆地區多選擇后者。蜜蜂的生活習性:蜜蜂是群體牛活的昆蟲。蜜蜂的大家庭中通常由一只蜂王、幾十至幾百只雄蜂及幾千至幾萬只工蜂組成。3種蜜蜂各有專職，分工合作，相互依存，成為一個不可分割的蜂群。蜂王:蜂王又稱蜂皇，是個體大，翅短，腹部長，生殖器官發育完全，且特別發達，專管產卵的雌蜂。蜂王能夠產兩種卵，一種是未受精卵，發育成雄蜂；一種是受精卵，可發育成工蜂或雌蜂。蜂王具有驚人的繁殖力，但每日產卵多少和群勢、品種、氣候、蜜源等因素有關。早春溫度低，一日只產幾十到幾百粒卵；在繁殖盛期，一晝夜可產1500～3000粒，總重量遠超出蜂王本身的體重。一年中，一個蜂王能產卵20萬粒。對于蜂王，采集花粉的構造、蠟腺、營養腺都已退化，因此，蜂王不能外出覓食，要靠工蜂吐出的乳漿（蜂王漿)而生活。其腹部末端有螫刺，但不螫人。蜂王一般活3～5年，最長的壽命可達8～9年。雄蜂:雄蜂身體較粗壯，復眼大而突出，翅強大，腹部較短，生殖器官發達，不具螫刺。它不會采食，吃蜂房里的花粉和蜜。雄蜂不參加蜂巢內外任何工作，專司和處女蜂王交配。雄蜂一經與蜂王交配，它的生殖器官往往撕斷，脫落在蜂王體內，不久便死亡。工蜂:工蜂的身體最小，是發育不全的雌蜂，沒有交配能力，通常不產卵。工蜂一般壽命1～6個月。工蜂的足有采集花粉的構造，營養腺特別發達，能分泌蜂乳，腹部有蠟腺，能分泌蠟液，螫針隱藏在腹部末端，具有倒鉤，并與毒囊相連。蜂群的采食、哺育幼蟲、喂養蜂王、建筑蜂房、調節巢溫和防御敵害等都由工蜂擔當。工蜂修造的巢房是蠟質結構。

野生蜂群在樹洞或其他的洞穴中筑巢；人工養的蜂群用活動柜蜂箱工蜂分泌蠟鱗，在人工巢基礎上加高筑成巢房，幾千個巢房連接在一起組成一個巢脾。巢脾上的巢房用途不同，大小不同，雌蜂房最大，稱王臺，雄蜂房次之，工蜂房最小。巢脾上的巢房部分貯存著蜂蜜，這種巢脾稱為蜜脾；貯存花粉的叫花粉脾；貯存卵、幼蟲和蛹的叫子脾。蜜蜂是完全變態的昆蟲，三種蜜蜂的發育都要經過卵、幼蟲、蛹及成蟲四階段。蜜蜂發育最適溫度是34～35℃，溫度過高或過低，會提前或延遲出房，這樣的蜜蜂多不健康。蜜蜂的發育日數表蜂別 卵期 幼蟲期 蛹期 總日數蜂王 3 5.5 7.5 16 雄雄 3 6.5 14.5 24 工蜂 3 6 12 21 一個處女蜂王可以和幾個雄蜂先后交配，交配在巢外空間進行，通常在午后2～4時，氣溫高于20℃以上的時候。蜂王輸卵管旁邊有一個貯精囊，每次交配，都把精液暫時存于貯精囊中，供終生使用。交配成功后36～48h即開始產卵，當蜂王在工蜂房或王臺產卵時，貯精囊和輸卵管相通的管口，受肌肉操縱而開放，精子進入輸卵管，與卵細胞結合，產下的卵是受精卵；反之，蜂王在雄蜂房產卵時，不使貯精囊的管口開放，產下的卵就是未受精卵。蜂王產卵后，就不再和雄蜂交配了，精液可以保存和使用到蜂王死亡為止。中華蜜蜂的工蜂體形小，長約12mm，體暗褐色，頭、胸、背面密生及黃色的細毛。頭略呈三角形，有復眼1對，單眼3只；觸角1對，膝狀彎曲；口器發達，適于咀嚼及吸吮。胸部3節，中胸最大；翅2對，膜質透明，后翅中脈分叉。足3對，分股節、脛節及跗節等處，均有采集花粉的構造。腹部圓錐狀，背面黃褐色，1～4節有黑色環帶，末端尖，有毒腺和螫針；腹下有蠟板4對，內有蠟腺，分泌蠟質。國內外大部分地區均產。

 

1.蜂蠟（蜜蠟）主要成分可分為4大類，即酯類、游離酸類、游離醇類和烴類。此外還 含微量的揮發油及色素。在酯類中有軟脂酸蜂花酯（Myricyl palmitate,，約占80%，是蜂蠟主要成分），蠟酸蜂花 酯（Myricyl cerotate),落花生油酸蜂花酯 (Myrcyl hypogaeate);在游離酸類中有蠟酸（Cer otic acid，約占15%)，甘四酸（Lignoceric acid)，褐煤酸（Montanic acid)，蜂花酸（Meli ssic acid)，葉虱酸（Psyllic acid)，落花生油酸（Hypogaeic acid)，新蠟酸（Neoceroticacid)即廿五酸；在游離醇類中有正廿八醇(n-Octacosanol)，蜂花醇(Myricyl alcohol)； 在烴類中有廿五烷（Pentacosane)，廿七烷（Heptacosane)，廿九烷（Nonacosane)，卅一烷（H entriacontane)及不飽和的蜂花烯（Melene)。以上所舉，是一概略，例如所含脂酸可能包括 從C24至C34的偶數碳的正脂酸，醇類可能包括從C24至C34的偶數碳的伯醇。黃、白兩種蜂蠟的成分，基本相同。

2.蜂蠟據稱尚含一種芳香性有色物質，名為蟲蠟素（Cer olein)。

1.活性氨清除作用，中國產蜂蠟對來自芬頓體系的·OH和來自X/XO系的O2均有清除作用。2.5μg/ml以上濃度完全抑制脂質過氨化，還可濃義依賴性抑SOD誘導。

2.其他作用，蜂蠟及其乳濁液有抑菌和防腐作用。且將肝素100-150mg懸浮在蜂蠟0.5-1.5ml內，靜脈注射給予，可使肝素抗凝血作用時間延長。

1.黃蠟（《金匱要略》）又名：黃占（《種福堂公選良方》）。多為不規則的塊狀，大 小不一，全體呈黃色或黃棕色，不透明或微透明。表面光滑，觸之有油膩感。體輕，能浮于水面，冷時質軟脆，碎斷面顆粒性，用手搓捏，能軟化。有蜂蜜樣香氣，味淡，嚼之細膩而 粘。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。以色黃、純凈、質較軟而有油膩感、顯蜂蜜樣香氣者為 佳。

2.白蠟（《別錄》）又名：蜂白蠟。為白色塊狀。質較純。氣味較微弱，其它均與黃蠟同。全國大部地區均有生產。

蜂蠟的提純需要先融化再純化。封蓋蠟一般很干凈,但融化時上面總有許多黑色的廢渣。舊巢脾比新巢脾廢渣更多,顏色更黑。因此,最好將兩種蜂蠟分開。蜂蠟的融化方法有許多種,常用融蠟器有:日光蜂蠟提純器、用蒸汽或熱水的各種蜂蠟提純器、雙層蒸鍋。蜂群少時,采用日光蜂蠟提取器較好,但這種方法只有在夏天晴天時才起作用。日光蜂蠟提取器的基本要求是:隔熱好的木制箱子;一個金屬插槽或框用于盛蠟,通常用不銹鋼,但不用鐵,因為鐵污染蜂蠟;過濾廢渣的過濾網,過濾網下面有收集蜂蠟的容器;雙層透光滑門或窗。頂框用黑色有利于吸熱,前面裝上車輪,便于移動。通常日光融蠟器每年可以處理平均六群蜂。為了擴大容量,可在原有基礎上進行改裝,基本框架不變,外層板5mm厚,并用聚亞安酯油漆。采用木制邊框,在金屬盤上裝一個緩沖器,用環氧樹脂將各部分粘合起來。常用的絕緣材料是黑。直接使用熱源,蜂蠟不易融化,必須用水浴。蜂蠟是易燃物質,因此避免在有火源的地方操作。一旦蜂蠟都融化了,在64℃下應持續一段時間,然后用細棉布、干凈的舊手帕、醫用紗布等過濾。

中國使用蜂蠟的歷史十分悠久，幾乎是和蜂蜜同時發展起來的。蠟燭始于《周禮，秋官·司恒氏》有“共墳燭庭燎”。《神農本草經》將蜜蠟列為醫藥“上品”。西漢時期嶺南即制作蠟燭。晉人葛洪在《西京雜記》（340年左右）中講：“南越王獻漢高帝石蜜石斛，蜜燭二百枚，
帝大悅。”。蜜蠟用于民間印染可從漢代開始，古稱“蠟纈”現稱“蠟染”。西晉已能將混合的蜜蠟分開提煉，分別利用。用蜂蠟制作蜜印（蜜章）、蜜空、蜜展和工藝品蠟風。所謂“蜜璽”，《宋書·禮志二》記載，武帝泰始四年（468年），文明王后崩，將合葬，開祟陽陵，使太尉司馬望奉祭，進皇帝蜜璽綬于便房神坐。“蜜璽”為已死帝王而刻的蠟璽，用以殉葬。所謂“蠟屐”（木鞋），南朝宋劉義慶《世說新語·雅量》阮遙集（孚）好屐。……或有詣阮、見自吹火蠟屐，因嘆曰：“未知一生當箸幾量屐。”見自吹火蠟展，就是在木屐上涂蠟。

唐朝蜂產品的加工技術突破了歷代窠臼，特別是拓寬了蜂蠟利用范圍，官苑豪門也常利用蜂蠟。陜西永泰公主及章懷太子墓的基道上，都有侍女秉燭而行的壁畫。唐詩中也有大量描寫蠟燭的詩句。

賈公彥還記載了“以葦為中心，以布纏之；飴蜜灌之”的制燭方法。此外，還利用蜂蠟藏書，印染和作丸衣。蠟詔、蠟書、蠟丸亦為唐代始用。蠟纈布亦頗盛行。

顧況《采蠟一章》描寫采蜜人攀登危崖割取蜜蠟的情景。以蜂蠟為原料的蠟燭、蠟丸始于唐代，蜂蠟躋身于蠟染、印染工業開拓了蜂蠟利用的前景。至少有1300年歷史的蠟織布，始于漢、盛唐，20世紀90年代又風靡于世。用蜂蠟封藏沼書（《資治通鑒》）272卷，

后唐同光元年（923年）：“梁主登建國樓，面擇親信厚賜之，使之野服，資蠟詔，促段凝軍”。女真族向宋朝進貢蜜蠟，

《契丹國志》（卷22）：“自意相率以金、帛布、黃蠟、天南星、人參、白附子、松子、蜜等諸物入貢”。蜂蠟可作為燃料用，《晉書·石祟傳》：“（王）以粕澳釜，祟以蠟代薪”。