幾丁聚糖

"幾丁聚糖"（甲殼素）是從蟹、蝦殼中應(yīng)用遺傳基因工程提取的動(dòng)物性高分子纖維素，它是世界上目前唯一發(fā)現(xiàn)的，同時(shí)具有：帶陽(yáng)離子性質(zhì)，堿性，多糖體和動(dòng)物纖維的天然物質(zhì)。在1991年被全球醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“人體的第六生命要素”。因此被歐美中日政府認(rèn)定為機(jī)能性保健食品。在靈芝、冬蟲夏草等植物中也含有微量"幾丁聚糖"，但含量只在2%-7%之間。"幾丁聚糖"（甲殼素）是人類已知唯一帶正電的陽(yáng)性動(dòng)物纖維。

“幾丁聚醣”這個(gè)物質(zhì)是動(dòng)物纖維素衍生物。看看植物纖維素的結(jié)構(gòu)，D型葡萄醣在第二個(gè)碳鏈上結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，（畫D型六碳醣結(jié)構(gòu)圖），通常說的植物纖維素在第二碳元素上掛一個(gè)羥基，那么幾丁質(zhì)動(dòng)物纖維素掛一個(gè)乙酰氨基葡萄醣。這種動(dòng)物纖維素早在19世紀(jì)初被法國(guó)人歐吉爾發(fā)現(xiàn)，它相當(dāng)穩(wěn)定，不溶于水，溶于強(qiáng)酸，溶于堿，對(duì)于人類作用巨大。

鑒別幾丁聚糖的兩個(gè)指標(biāo)：

1、外觀——越白越好。幾丁聚糖由蟹殼加工而成，以優(yōu)質(zhì)海蟹為原料的幾丁聚糖是純白色的；另外，幾丁聚糖加工工藝中有需要除蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)去除不盡，顏色會(huì)偏黃，殘留的蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)。

2、脫乙酰度——幾丁聚糖是甲殼質(zhì)（甲殼素）脫乙酰基獲得的，脫乙酰度越高，幾丁聚糖的品質(zhì)越好，一般建議選擇脫乙酰度85%以上的產(chǎn)品。

這種物質(zhì)由日本人研發(fā)，在日語(yǔ)中是一個(gè)新的單詞，國(guó)際上給它命名為Chitosan（英文名）。化學(xué)名叫幾丁聚醣。就是從幾丁質(zhì)里提取的一種直鏈的聚醣物質(zhì)。Chitosan這個(gè)英文單詞是怎么來的？有三種翻譯方法：第一種直譯：Chitin（希臘語(yǔ)、拉丁語(yǔ)）從幾丁質(zhì)里提取的一種葡萄醣胺Glucosamin，把這兩個(gè)單詞重新拼一下，就形成了Chitosan新的單詞，所以，第一種翻譯方式直譯：就是從動(dòng)物纖維素里提取的葡萄醣胺：意譯：在國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上給它起的名字叫“人體環(huán)保劑”，很新穎。實(shí)際上在中國(guó)前幾年的文獻(xiàn)報(bào)道里，也有音譯和意譯，叫基多酸。它的基很多，能溶解于酸，是堿性物質(zhì)，這是它的名稱來源。

當(dāng)今醫(yī)學(xué)，對(duì)每種疾病的研究都必須達(dá)到細(xì)胞水平，研究病理變化的同時(shí)要看到細(xì)胞的變化。在70年代，日本學(xué)者在細(xì)胞學(xué)的領(lǐng)域中就細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、功能學(xué)的研究有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。在研究過程中發(fā)現(xiàn)，構(gòu)成我們細(xì)胞的物質(zhì)中絕大多數(shù)物質(zhì)都是可以從食物中攝入，那么有兩種物質(zhì)在我們的食物中消失了，一種叫葡萄醣胺，一種叫乙酰葡萄醣胺的多醣體，用化學(xué)鍵拉起來的多醣體，這兩種物質(zhì)從食物中消失了。

這兩種物質(zhì)，在哺乳動(dòng)物中，在嬰幼兒時(shí)，細(xì)胞內(nèi)部可以合成，成人以后這種物質(zhì)就不能再合成了，必須從食物中攝入，跟八種氨基酸一樣，必須從食物中攝入。這種物質(zhì)怎么消失的？當(dāng)前的生物鏈，由于生物鏈的中斷，導(dǎo)致我們食物鏈中的食物結(jié)構(gòu)的改變。在自然界中很多小昆蟲和甲殼動(dòng)物，這兩種動(dòng)物體表和體內(nèi)有很多動(dòng)物纖維素，也就是幾丁質(zhì)。

動(dòng)物和植物在接觸的過程中，可以被植物吸取一些動(dòng)物纖維素，或者它死亡以后，它的尸體脫落在土壤里，植物可以通過它的根莖吸取一些動(dòng)物纖維素，植物又通過它的酶把幾丁質(zhì)轉(zhuǎn)換成幾丁聚醣，植物中有了幾丁聚醣以后，人食用它，再通過人體的酶把聚醣分解成多醣，就是這兩種多醣，（指葡萄醣胺和乙酰葡萄醣胺）。舉例：靈芝草，中醫(yī)稱為長(zhǎng)壽草，發(fā)達(dá)國(guó)家都在研究靈芝草，它抑制老化，延年益壽，抑制腫瘤，靈芝草還有抑制艾滋病毒的作用，它的有效成分就是幾丁聚醣。靈芝草生長(zhǎng)在陰暗潮濕的環(huán)境里，可以充分和甲殼動(dòng)物接觸，它本身酶的含量高，它的轉(zhuǎn)換率也高，所以它的幾丁聚醣的成分就高，但純天然靈芝草幾丁聚醣含量不足5%。

此外菌類、菇類、冬蟲夏草等等也含有這種物質(zhì)，人類進(jìn)入文明社會(huì)、產(chǎn)業(yè)革命以來，農(nóng)藥化肥的使用，造成空氣和水的污染，使昆蟲和甲殼動(dòng)物和我們所吃的植物、食物接觸的關(guān)系被中斷，在農(nóng)田里已看不到甲殼動(dòng)物和植物接觸的現(xiàn)象，糧食、水果、蔬菜里這種物質(zhì)消失。這兩種物質(zhì)的中斷，導(dǎo)致了成人慢性病的高發(fā)狀態(tài)，心腦血管疾病、腫瘤、自身免疫功能低下帶來的一系列的癥候群。
這種問題的發(fā)現(xiàn)，使日本學(xué)者在實(shí)驗(yàn)室里通過高科技手段把幾丁質(zhì)一步變成幾丁聚醣，把大自然中消失的東西找回來，對(duì)分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行修飾，打掉乙酰基（去乙酰化），就形成聚葡萄醣胺。

1982年，日本在全球率先開展了全民十年保健計(jì)劃，在這個(gè)計(jì)劃中，對(duì)幾丁質(zhì)的開發(fā)幾丁聚醣的應(yīng)用作為十年計(jì)劃重大課題，政府投資60億日元，民間投資100億日元由日本的三個(gè)部，就是三省：文部省、通產(chǎn)省、厚生省，相當(dāng)于中國(guó)的高教部、工業(yè)部、衛(wèi)生部，聯(lián)合13所大學(xué)，1200多名博士以上的學(xué)者，10000多名醫(yī)生，600萬人次的臨床驗(yàn)證前后經(jīng)歷了十年的時(shí)間，在92年，厚生省（衛(wèi)生部）進(jìn)行了全面地驗(yàn)收，取得很大成就，94年國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上暴光，引起了各國(guó)廣泛注目。在1988年法國(guó)巴黎國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上引起美國(guó)政府的高度注意，美國(guó)也投資16億美元進(jìn)行研發(fā)。

醫(yī)藥用品

手術(shù)縫合線、止血和傷口被覆材料、藥物運(yùn)送的載體、隱性眼睛、血液透析膜、抑制胃酸和腫瘤細(xì)胞作用

食品加工

食品填充劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、脫色劑、香味增濃劑。

化妝品

定發(fā)劑、護(hù)法劑、護(hù)膚劑、潤(rùn)濕劑、香皂等，預(yù)防蛀牙、防治牙周炎除口臭等

農(nóng)業(yè)

可以作為種子處理小麥等增產(chǎn)10%-30%，改良土壤，作為生物農(nóng)藥預(yù)防稻瘟病、紋枯病、殺蟲劑、除草劑、魚飼料等

保健品

提升人體免疫力，抗癌，防癌，吸附人體重金屬，色素，對(duì)治療腹瀉，胃腸道疾病等有顯著的輔助效果。

幾丁聚糖在1991年被歐美學(xué)術(shù)界譽(yù)為繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和無機(jī)鹽之后的第六生命要素。它完全不同于一般營(yíng)養(yǎng)保健品，對(duì)人體有五大功能：免疫強(qiáng)化機(jī)能，抑制老化，預(yù)防疾病，促進(jìn)疾病痊愈和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能。對(duì)人體的生理效應(yīng)主要依靠殼糖胺的作用來實(shí)現(xiàn)。文獻(xiàn)報(bào)道，對(duì)疾病的預(yù)防和保健作用簡(jiǎn)述如下：

強(qiáng)化免疫功能，對(duì)癌癥有抑制作用

幾丁聚糖具有調(diào)節(jié)和提高機(jī)體免疫力 促進(jìn)抗體產(chǎn)生 增強(qiáng)機(jī)體抗病能力之功能 幾丁質(zhì)的降解產(chǎn)物葡萄糖胺使體液 pH 值發(fā)生變化 激活淋巴細(xì)胞抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移 。

日本鳥取大學(xué)平野茂博教授將癌細(xì)胞移植到大鼠體內(nèi)，使其發(fā)生皮膚癌，分成二組，一組鼠投予“幾丁聚糖”，鼠體內(nèi)癌細(xì)胞消失了。而另一組不投予“幾丁聚糖”大鼠全部死亡。在兔子的實(shí)驗(yàn)中投予“幾丁聚糖”其癌細(xì)胞也恢復(fù)為正常細(xì)胞。在臨床上作為輔助治療，“幾丁聚糖”對(duì)早期癌有良好的效果，對(duì)中晚期配合專科治療，可提高療效，減少痛苦，延長(zhǎng)生命。它的抗癌機(jī)制為：

1．抑制癌細(xì)胞毒素

得了癌癥，體重會(huì)迅速減輕、消瘦、貧血、食欲減退。這是因?yàn)榘┘?xì)胞釋放出了癌毒素，此毒素降低血清中的鐵，使其產(chǎn)生貧血；作用于飽食中樞失去食欲，使體內(nèi)加速脂肪分解、蛋白質(zhì)分解而出現(xiàn)消瘦，甚至惡液質(zhì)。癌癥患者服用幾丁聚糖后出現(xiàn)食欲，是因?yàn)樗鼘?duì)癌細(xì)胞毒素有抑制作用的緣故。

2．活化能殺死癌細(xì)胞的淋巴細(xì)胞

機(jī)體內(nèi)有大量的淋巴細(xì)胞（如NK細(xì)胞、LAK細(xì)胞），它能分解正常細(xì)胞和癌細(xì)胞，這就是人體免疫功能。淋巴細(xì)胞殺死癌細(xì)胞的作用，在PH7．4左右最為活潑。癌細(xì)胞的代謝特點(diǎn)是以糖的無氧酵解為主，代謝中生成乳酸，因此在癌細(xì)胞周圍的酸性環(huán)境下具有殺傷腫瘤的淋巴細(xì)胞受到抑制。而幾丁聚糖使體液PH移向堿側(cè)O．5，創(chuàng)造了淋巴細(xì)胞攻擊癌細(xì)胞的環(huán)境。

3．抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移

癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移一般經(jīng)過血管，在血管內(nèi)皮細(xì)胞表面有一種接著因子，癌細(xì)胞和接著因子附著結(jié)合才能進(jìn)入血管，再和血液接著因子結(jié)合而移動(dòng)，然后與其它部位接著因子結(jié)合、粘附形成癌栓成為轉(zhuǎn)移灶。幾丁聚糖對(duì)接著因子有強(qiáng)烈的吸附作用。癌細(xì)胞找不到結(jié)合的物質(zhì)就無法轉(zhuǎn)移。

降低膽固醇

膽固醇是體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)。除作為細(xì)胞膜的成分外，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化膽汁酸、類固醇激素和維生素D。膽固醇代謝正常對(duì)機(jī)體是有益的。但是膽固醇過多，積蓄在血管壁上，血管腔變窄，血流通過受阻。心肌缺血缺氧發(fā)生心絞痛。高膽固醇血粘稠易發(fā)生血栓，部分心肌壞死、心肌梗死。腦血栓可發(fā)生腦梗塞。

幾丁聚糖可以降低膽固醇其機(jī)制為：

1．妨礙膽固醇在體內(nèi)吸收

食物中的膽固醇進(jìn)入體內(nèi)后，需經(jīng)酶的作用變成膽固醇酯才能在腸道吸收，這一過程需要膽汁酸參與。膽汁酸是表面活性物質(zhì)，它對(duì)脂類有乳化作用。幾丁聚糖很容易和膽汁酸結(jié)合并全部排出體外，由于膽固醇周圍的膽汁酸消失，這種酶就無法將膽固醇轉(zhuǎn)變成容易被腸管吸收的膽固醇酯。

2．妨礙脂肪的吸收

因?yàn)閹锥【厶鞘菐д姾傻年?yáng)離子化合物，所以在體內(nèi)它聚集在帶負(fù)電的脂滴周圍，形成屏障而妨礙吸收，同時(shí)它還可以和膽汁酸結(jié)合影響脂類乳化使其吸收減少。

3．促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化

膽固醇在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，膽汁酸是消化液中的重要成分，在膽囊中有一定儲(chǔ)量，膽汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收后，由小腸再吸收回到肝臟，這就是膽汁酸的“腸肝循環(huán)”。因?yàn)閹锥【厶侨菀缀湍懼峤Y(jié)合并全部排出體外。那么，為了保持膽汁酸正常含量就必須在肝臟中將膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，其結(jié)果是血液中的膽固醇含量必然下降。

降血壓作用

原發(fā)性高血壓的治療原則是限制食鹽的攝取，約有60%病人可使血壓下降。實(shí)驗(yàn)證明，血壓升高僅和食鹽中的氯離子有關(guān)，而和鈉離子無關(guān)。食鹽中的氯離子能使血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活化，該酶催化血管緊張素I（十肽）轉(zhuǎn)變?yōu)檠芫o張素Ⅱ（八肽）。血管緊張Ⅱ促進(jìn)醛固酮分泌使體內(nèi)保留鈉和水，血容量增加血壓升高。幾丁聚糖帶正電荷與氯離子相吸引，而排泄于糞便中，體內(nèi)缺少氯離子，轉(zhuǎn)換酶無活性，血管緊張素Ⅱ減少，血壓不再升高。

降血糖作用

由于胰島素不足（絕對(duì)的或相對(duì)的）引起糖尿病，其患者體液呈酸性（糖代謝障礙、脂代謝障礙呈脂肪氧化不全產(chǎn)生酮體），若PH下降0．1則胰島素敏感度下降30%，患者糖利用降低、呈高血糖。幾丁聚糖把PH調(diào)節(jié)到弱堿性，提高胰島素利用率，有利于糖尿病的防治。此外它還有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，使胰島素分泌正常，抑制血糖上升。成人糖尿病絕大多數(shù)與肥胖有關(guān)，肥胖使受體敏感度下降或受體數(shù)目減少。幾丁聚糖可排除多余糖分，防止肥胖有利防治糖尿病。

強(qiáng)化肝臟機(jī)能

肝臟是人體內(nèi)最大的腺體，具有多種多樣的代謝功能。它在蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、激素等物質(zhì)的代謝均起著重要的作用。同時(shí)肝臟還有分泌、排泄、生物轉(zhuǎn)化等方面的功能。幾丁聚糖在強(qiáng)化肝臟機(jī)能方面列舉如下：

1．降低膽固醇和脂肪，預(yù)防脂肪肝和肝炎

據(jù)日本鳥取大學(xué)平野教授研究證實(shí)，用高膽固醇飼料喂兔子，由于膽固醇與中性脂肪在血中的濃度升高，不久后并發(fā)脂肪肝及肝炎，肝臟呈赤紅色。但在同時(shí)喂以 幾丁聚糖的兔子，其肝臟，呈正常暗褐色。

2．促進(jìn)產(chǎn)生肝炎病毒抗體

治療病毒性肝炎沒有特效藥，大劑量干擾素治療乙肝或丙肝有效率最高達(dá)50%。若與干擾素并用幾丁聚糖，可提高療效，促進(jìn)肝炎病毒抗體產(chǎn)生，可使乙肝病毒轉(zhuǎn)陰。

3．增強(qiáng)肝生物轉(zhuǎn)化機(jī)能

乙醇在肝醇脫氫酶作用下變成乙醛，乙醛的毒性很強(qiáng)，會(huì)引起頭痛、惡心、肝損傷等。正常情況下乙醛在醛脫氫酶作用下氧化成乙酸，乙酸進(jìn)一步氧成CO：和H。0，消除毒性。幾丁聚糖可活化肝臟機(jī)能，增強(qiáng)醛脫氫酶的活力，可以解酒，防止酒精性肝損傷。

對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用

對(duì)植物神經(jīng)系統(tǒng)及內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用，可促進(jìn)男、女性激素的分泌，增強(qiáng)活力，恢復(fù)青春、防止老化。幾丁聚糖可改善性功能。

改善腰酸背痛

中醫(yī)所謂“瘀血”就是指氣、血、水不流暢的病態(tài)。瘀血時(shí)末梢循環(huán)不良，身體表面溫度降低，而成為怕冷癥。由于末梢循環(huán)不良，對(duì)肌肉細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、氧氣供應(yīng)不足，代謝廢物堆積，會(huì)引起腰酸背痛。幾丁聚糖在體內(nèi)的分解產(chǎn)物葡萄糖胺能刺激迷走神經(jīng)，副交感神經(jīng)興奮，使血管擴(kuò)張，因此會(huì)改善腰背酸痛。

治療燒傷、燙傷，加速外傷愈合

幾丁聚糖具有很強(qiáng)的抗菌力，促進(jìn)肉芽生長(zhǎng)和皮膚再生的效能，可用于制造人工皮膚。

用幾丁聚糖制成人工皮膚不會(huì)發(fā)生人體排斥反應(yīng)帶來的一系列問題。這種人工皮膚和身體親和力強(qiáng)，可被人體吸收，可使皮膚愈合良好。它還有促使細(xì)胞活化的作用，可大量產(chǎn)生膠原纖維，不會(huì)留下傷疤。

吸附體內(nèi)有害物質(zhì)并排除于體外

隨著科技的進(jìn)步，也帶來很多公害，導(dǎo)致人類發(fā)生奇病。其中最廣為人知的重金屬公害，鎘中毒、汞中毒、鉛中毒等。“幾丁聚糖”具有吸附、排泄重金屬的功效。

“幾丁聚糖”作為機(jī)能性健康食品，它通過生理節(jié)律調(diào)節(jié)、強(qiáng)化人體免疫機(jī)制、活化細(xì)胞，發(fā)揮體內(nèi)自然治愈能力。

能被人體所吸收

由于幾丁質(zhì)比較差的溶解性，限制了它的應(yīng)用，而幾丁聚糖則不一樣，不僅溶解性增強(qiáng)，而且無毒，且具有良好的生物相容性，易降解，所以應(yīng)用范圍更廣。

許多學(xué)者認(rèn)為，幾丁聚醣屬于纖維素的一族，動(dòng)物纖維素和植物纖維素唯一的差別就是葡萄醣在第二個(gè)碳鏈上它的結(jié)構(gòu)不同，植物纖維素它是個(gè)羥基，動(dòng)物纖維素幾丁質(zhì)是個(gè)乙酰氨基，幾丁聚醣（Chitosan）是一個(gè)氨基，單純的一個(gè)氨基，但是它的相連的化學(xué)鏈都是B-1-4鏈接的多醣。很多學(xué)者認(rèn)為，我們?nèi)祟愐呀?jīng)不是食草動(dòng)物，沒有纖維素的酶，不能把這種聚合物打成單醣，被我們?nèi)梭w所利用。

但是這種纖維素可以靠我們?nèi)梭w的溶菌酶來分解。因?yàn)榘被埘薄被圊痹谟泻?xì)胞表面也有這種物質(zhì)，溶菌酶可以溶解、一些有害細(xì)胞表面的多醣體。正是利用這種特性，幾丁聚醣直鏈的大分子物質(zhì)到體內(nèi)以后，溶菌酶以為是大量的細(xì)菌，它就要工作，工作的結(jié)果把聚醣切成一段一段的，每一段都是一個(gè)六碳醣體拉起來的短鏈纖維素，或者認(rèn)為它是多醣體。日本人還發(fā)現(xiàn)植物、蔬菜、水果中，也有一種酶，翻譯過來叫幾丁分解酶Kitosanaze，也可以分解它：另外豆制品、乳制品中卵磷脂，還有維生素，這些酶來幫助分解，在聚醣的這種原始狀態(tài)下，我們?nèi)梭w不能直接吸收，因?yàn)樗姆肿恿肯喈?dāng)大，100萬以上，不能通過腸粘膜吸收入血液，分解以后的幾丁多醣體它的分子量小了，大概和氨基酸的分子量差不多，它可以通過腸粘膜吸收入血液，吸收以后的多醣體，這個(gè)很重要它和西藥的差別就在這兒，它是一個(gè)游離體，沒有特性不需要載體，它不針對(duì)某一個(gè)病，也不針對(duì)某一個(gè)器官，它可以通過人體的任何屏障，如血腦屏障、胎盤屏障乃至人體的最后一道屏障膠原組織基質(zhì)，都可以通過，就是作用于人體的全方位。

和人體細(xì)胞組織有很好的親和性

親和性就是可以吸收不排斥，在生化上講是相近者相容。它和人體細(xì)胞有什么關(guān)系？從細(xì)胞上講，細(xì)胞膜的功能相當(dāng)重要，人體細(xì)胞膜的表面，翻譯出來叫細(xì)胞表面這個(gè)組織，教科書里叫細(xì)胞被，也叫多醣被，就是現(xiàn)在講的氨基酸葡萄醣、乙酰氨基葡萄醣、醛基葡萄醣這種多醣體的聚合物包繞在細(xì)胞膜表面形成多醣被，中間附著一些醣蛋白具有特異性的一些氨基酸形成多醣被系統(tǒng)。多醣被對(duì)細(xì)胞膜有什么作用？保護(hù)細(xì)胞膜，穩(wěn)定細(xì)胞膜，細(xì)胞與細(xì)胞之間粘合靠它來完成，更重要的是細(xì)胞膜上的抗原、受體、通道、離子泵的特異性，由多醣被系統(tǒng)的特異性來決定。

既調(diào)空細(xì)胞膜的功能，細(xì)胞之間、細(xì)胞本身信息傳遞功能由它來決定。反過來講如果這種多醣體減少，使信息傳遞功能下降，細(xì)胞功能隨之也下降，因細(xì)胞是人類最小的功能單位，細(xì)胞功能下降，器官功能也下降，下降以后，成人慢性病就會(huì)接踵而來。

人體內(nèi)粘多醣也相當(dāng)重要，也是今天所講的多醣體的化合物。

粘多醣在人體里有這樣幾種成分：

①透明質(zhì)酸：人體里透明質(zhì)酸不足90克，它廣泛地存在于我們眼球玻璃里、血管壁、關(guān)節(jié)腔。透明質(zhì)酸和蛋白質(zhì)又組成細(xì)胞間質(zhì)，用以營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。

②肝素：它是一個(gè)簡(jiǎn)單的粘多醣，它起到抗凝血、抗血栓、抗粘連的作用。

③軟骨素：廣泛存在于關(guān)節(jié)的軟骨板，若減少，容易造成骨關(guān)節(jié)的退行性的變化。

④皮膚素、角質(zhì)素；對(duì)皮膚的美容、皮膚的健康、毛發(fā)、角質(zhì)層的物質(zhì)的生長(zhǎng)帶來一種有利的改善。

粘多醣和人體里的蛋白質(zhì)組織粘蛋白，粘蛋白廣泛在于我們?nèi)梭w疏松結(jié)締組織中，如果粘多醣中氨基多醣體缺乏，使粘蛋白組織就不夠穩(wěn)定，容易產(chǎn)生粘蛋白的降解，造成人體結(jié)締組織病的發(fā)生，由此說明，這種物質(zhì)和人體的關(guān)系，即幾丁聚醣分解以后的多醣體是構(gòu)筑我們?nèi)梭w的基本物質(zhì)的構(gòu)筑材料。所以說，它（幾丁聚醣）不能在我們?nèi)梭w里缺少，缺少以后會(huì)發(fā)生很多問題。

可以誘導(dǎo)免疫細(xì)胞的分化修復(fù)受傷細(xì)胞

因這種多醣體可以直接作用于人體中樞免疫器官造血干細(xì)胞，造血干細(xì)胞主要分化白細(xì)胞紅細(xì)胞系，聚合細(xì)胞系三大細(xì)胞系，從白細(xì)胞中可分化出淋巴細(xì)胞系，淋巴干細(xì)胞分化人體各種免疫細(xì)胞，有一個(gè)誘導(dǎo)分化過程，加強(qiáng)胸腺誘導(dǎo)就形成了淋巴T細(xì)胞，腔上囊素誘導(dǎo)就形成淋巴B細(xì)胞等等，這方面的學(xué)術(shù)論文相當(dāng)多。總而言之，這種物質(zhì)作用于造血干細(xì)胞以后，使免疫細(xì)胞在分化過程中數(shù)量提高，質(zhì)量提高，從根本上提高人體免疫功能。

修復(fù)受傷細(xì)胞，它不僅包括外力、手術(shù)造成的細(xì)胞的破損，更多地指病原體對(duì)細(xì)胞的損傷，細(xì)胞的水腫、變性、纖維化變異等，都在受傷細(xì)胞的范圍，學(xué)者發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞的修復(fù)必須從細(xì)胞膜開始，就是它的信息傳遞功能的建立開始，就是加強(qiáng)細(xì)胞受體功能，才能談到細(xì)胞質(zhì)，這種研究和美國(guó)的研究相吻合。美國(guó)學(xué)者在研究生態(tài)環(huán)境時(shí)發(fā)現(xiàn)，從世界各國(guó)引進(jìn)的青蛙成活率都不行，太平洋地區(qū)一種青蛙（樹蛙）成活率很高，發(fā)現(xiàn)能抵御紫外線輻射，引起了美國(guó)學(xué)者的高度重視，就對(duì)它的卵細(xì)胞進(jìn)行分析研究，研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這種青蛙卵和其它青蛙卵的唯一差別是這種青蛙的卵細(xì)胞里細(xì)胞膜上多了一些幾丁聚醣，就是今天講的這兩種多醣體。它的抗損傷能力，這種能力在當(dāng)今醫(yī)學(xué)上稱為自愈能力，醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)表明，對(duì)所有疾病概率的統(tǒng)計(jì)，對(duì)疾病的自愈率高達(dá)70%多，余下20%多才是靠臨床治療，所以人體自愈能力很重要。

可以使血清滲透力增強(qiáng)，血清蛋白吸著力增強(qiáng)

血清滲透力強(qiáng)，可以加強(qiáng)微循環(huán)，中醫(yī)叫活血化淤。因?yàn)槲⒀h(huán)已經(jīng)超出體循環(huán)的動(dòng)力所在，就依靠滲透力，一些毛細(xì)胞現(xiàn)象等等來完成微循環(huán)。微循環(huán)加強(qiáng)后，微動(dòng)脈和微靜脈的吻合部滲透力增強(qiáng)，使細(xì)胞進(jìn)行交換的場(chǎng)所改善，對(duì)淋巴液的增強(qiáng)和回流也得到了改善。

血清蛋白吸著力增強(qiáng)后有兩點(diǎn)好處：它有助于維持膠體滲透壓。在臨床上水腫、滲出、漏出等消除比較快。血清蛋白在人體里是載體，在血液中運(yùn)送有用物質(zhì)，二價(jià)物質(zhì)，最有代表性的是鈣離子，尤其黃種人和白種人都存在這個(gè)問題，據(jù)北方統(tǒng)計(jì)，嬰幼兒佝僂病高達(dá)98%以上，中老年人尤其經(jīng)產(chǎn)婦骨質(zhì)疏松已經(jīng)成為社會(huì)問題，單純從食物中補(bǔ)鈣已經(jīng)不行。
鈣的代謝相當(dāng)復(fù)雜，食物中的活性鈣，離子鈣要靠血液中的血清蛋白來運(yùn)載，與蛋白結(jié)合成為鈣蛋白，還要受到甲狀旁腺的調(diào)控，腎臟代謝等等，還要有細(xì)胞抓住鈣，鈣離子還要參與細(xì)胞膜的受體功能，信息功能的傳遞，沒有鈣離子的介入不行。日本的保健計(jì)劃中，對(duì)缺鈣的社會(huì)問題實(shí)行食物中加活性鈣和幾丁聚醣。

有強(qiáng)大的吸附作用

過去有吸附作用的物質(zhì)只作用于人體腸道，植物纖維素、活性炭等等，可以吸附腸內(nèi)毒素。這種物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)環(huán)境有吸附作用，從化學(xué)結(jié)構(gòu)上分析，R-NH+H，代表一個(gè)D型葡萄醣，掛著一個(gè)氨基。從化學(xué)上講，它是個(gè)伯氨，是弱堿性物質(zhì)。

氨基是個(gè)官能團(tuán)，若是羥基，就是植物纖維素。如果它沒有這個(gè)化學(xué)鍵，是個(gè)單體，就是葡萄醣，會(huì)分解成碳水化合物。它掛個(gè)氨基，形成了一個(gè)官能團(tuán)。氮元素在化學(xué)周期表上例為第5族，它應(yīng)有5個(gè)電荷，1個(gè)掛在六碳醣的第2個(gè)碳位上，另2個(gè)掛2個(gè)氫，用掉3個(gè)電荷，它還有一對(duì)未用的公用電子對(duì)，非常活潑，形成它的官能團(tuán)。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，很容易和人體里有機(jī)酸的一個(gè)氫或水分子的一個(gè)氫發(fā)生結(jié)合，在結(jié)合一個(gè)H 后，用掉一個(gè)電荷，這個(gè)物質(zhì)馬上顯示出正電荷，一個(gè)單體有一個(gè)正電荷，因?yàn)樗怯蓭浊€(gè)這樣的物質(zhì)聚合起來的物質(zhì)，它的正電荷就相當(dāng)多，所以稱它為帶有正電荷的陽(yáng)離子集團(tuán)。

就相當(dāng)于幾千個(gè)兵，一個(gè)拿一桿槍，戰(zhàn)斗力就強(qiáng)。它的吸附作用非常強(qiáng)大，在腸道里吸附腸道中一些有害的物質(zhì)，很多患者在服用過程中首先拉黑便、腹瀉、便秘，大便發(fā)黑，把腸黏膜垢壁深層的污垢吸附出來，拉出來。這種物質(zhì)形成了帶有官能團(tuán)的多醣體后進(jìn)入血液中，可以凈化血液。到了細(xì)胞外緣，它的作用就多了，它可以吸附細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，尤其病變細(xì)胞的代謝產(chǎn)物。

比如癌細(xì)胞的代謝產(chǎn)物有毒性，一些過氧化物，化學(xué)上的自由基。在食物中化肥農(nóng)藥的殘留量大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人體內(nèi)化肥農(nóng)藥殘積量是發(fā)達(dá)國(guó)家的5-10倍。更多的是醫(yī)源性中毒、藥物中毒，洗滌劑、肥皂、香皂、牙膏、化妝品等化學(xué)上的自由基，化學(xué)上的色素、重金屬、放射性物質(zhì)都可以吸附。吸附后5個(gè)電荷占滿后，這種物質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，對(duì)人體既無親和性又無損傷性，它必然排出體外，所以就此功能，國(guó)際上把它稱為人體環(huán)保劑。

抗原性極低、無毒，在使用過程中有好轉(zhuǎn)反應(yīng)

生化上講，大分子?xùn)|西都有抗原反應(yīng)。如吃雞蛋過敏、異體蛋白幾丁聚醣再聚醣的時(shí)候，也是個(gè)大分子，它也有抗原性，所以一部分人在服用時(shí)有輕度的過敏反應(yīng)。分解成多醣體后就沒有抗原性。對(duì)于新發(fā)現(xiàn)物質(zhì)進(jìn)入人體之前，必須要進(jìn)行毒素測(cè)試，毒素測(cè)試中急性半數(shù)致死量LD50（一群小白鼠，喂多大的量，一半就死亡了）。一公斤體重可服用到18克，與白糖作對(duì)比1公斤體重16克，即1公斤體重白砂糖，LD50半數(shù)致死量為16克，它是18克，說明它的量越大毒性越小，有些藥理學(xué)家認(rèn)為這個(gè)量實(shí)際上是撐死量，不是毒死量，比如人：60公斤X18=1080多克干粉，吃到胃里，喝點(diǎn)水，胃就撐破了。所以說很安全。

好轉(zhuǎn)反應(yīng)

這是個(gè)新詞，西醫(yī)里沒有這個(gè)詞，中醫(yī)里有類似的話，這種物質(zhì)它的特性必然表明，在我們?nèi)梭w里頭有這么幾種反應(yīng)，日本叫好轉(zhuǎn)反應(yīng)。從醫(yī)學(xué)上顯示有這么幾點(diǎn)：

⑴這種物質(zhì)復(fù)我們臟器，就是修復(fù)細(xì)胞，它的位置不同，在表體的表現(xiàn)也不同，因?yàn)槲覀儍?nèi)臟感覺懸空，定位不準(zhǔn)，往往表現(xiàn)在體表的某一部分。

⑵我們?nèi)祟愰L(zhǎng)期以來沒有服用過這么大量的這種物質(zhì)，進(jìn)去后可能改變我們的生理活動(dòng)，有些人興奮、亢進(jìn)或者是 睡倦意、體溫升高、原來的病情顯露，或者暫短的加重一樣，生理活動(dòng)的一些改變，稱為好轉(zhuǎn)反應(yīng)。

⑶最重要的是人體環(huán)保劑，它吸附體內(nèi)多余和有害物質(zhì)，它的代謝道路造成了我們的反應(yīng)。比如它在腸內(nèi)，通過糞便、腹瀉、便秘、拉黑便。在血液中，它的代謝是泌尿系統(tǒng)。到了人體內(nèi)環(huán)境，它通過人體的五官分泌或婦女經(jīng)血，更多的是皮膚的汗腺，出皮疹、流黃水等等，這些好轉(zhuǎn)反應(yīng)。對(duì)這種物質(zhì)，我們應(yīng)這樣看待，出現(xiàn)好轉(zhuǎn)反應(yīng)應(yīng)該是好事情，說明這種物質(zhì)在你體內(nèi)起到了作用，不要驚慌。據(jù)統(tǒng)計(jì)80%的人在治療量的過程中都有好轉(zhuǎn)反應(yīng)，出現(xiàn)好轉(zhuǎn)反應(yīng)應(yīng)恭喜，嚴(yán)重好轉(zhuǎn)反應(yīng)可對(duì)癥治療一下，嚴(yán)重過敏，可找點(diǎn)抗過敏的藥，腹瀉厲害吃腹瀉藥，一般反應(yīng)期一周都會(huì)消失，以上講的它的特性就是它的藥理作用。

在日本醫(yī)學(xué)界把幾丁聚醣在臨床上應(yīng)用稱之為細(xì)胞醫(yī)療學(xué)，或叫分子醫(yī)療學(xué)或叫細(xì)胞健康法，稱呼很高。這種物質(zhì)在臨床應(yīng)用上，中國(guó)是空白點(diǎn)。這種物質(zhì)沒有做為藥物，它的開發(fā)研究嚴(yán)格地按藥物水平進(jìn)行，十年投資金額，臨床驗(yàn)證病例，完全達(dá)到了現(xiàn)代藥物研發(fā)水平，但它沒做為藥，日本學(xué)者認(rèn)為這種物質(zhì)若在一、二十年前發(fā)現(xiàn)，絕對(duì)做為藥物，它的結(jié)構(gòu)式，對(duì)人體作用什么地方都搞的清清楚楚的，它和西藥有差距。

預(yù)防感染

防止病原體對(duì)人體侵害。從它的免疫方式，它可以提高我們對(duì)非特異性感染的防護(hù)，還有一些特異性感染防護(hù)，它可以廣泛地使用于體質(zhì)虛弱、體弱多病，在醫(yī)學(xué)上稱為易感人群。目前看來服用幾丁聚醣的普遍反映，他們抗感染能力確實(shí)增強(qiáng)了，對(duì)流行病過來后，一般來說，都是安然無恙。

加強(qiáng)自身的穩(wěn)定性

⑴細(xì)胞更新

細(xì)胞更新靠免疫系統(tǒng)完成，人體的完成，就是在細(xì)胞更新過程中數(shù)量的減少、質(zhì)量的下降，造成了機(jī)體的老化。細(xì)胞更新過程中，使它有一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)，數(shù)量不減少。質(zhì)量不下降，就是抑制老化，延年益壽。為什么中國(guó)人把靈芝草稱為長(zhǎng)壽草，日本人把救多善稱為長(zhǎng)生素，就是這個(gè)道理，它可以使我們?cè)谧陨矸€(wěn)定中，細(xì)胞更新功能達(dá)到穩(wěn)定的狀態(tài)。這里面包括有再生更新的功能，包括體細(xì)胞、血細(xì)胞。我一開始認(rèn)識(shí)這個(gè)物質(zhì)，在西安講的時(shí)候，很多患者問，對(duì)血細(xì)胞病變能不能治？比如貧血、血色素在二點(diǎn)幾、三點(diǎn)幾的，都可以恢復(fù)到十一點(diǎn)幾或十二點(diǎn)幾，再障，還有幾個(gè)白血病患者，都相當(dāng)不錯(cuò)，都得到了很好的改善，粒細(xì)胞的減少、血小板的減少等等，都有很好的改善。所以我們說，對(duì)血細(xì)胞的病變都可以放心使用，都可以達(dá)到很明顯的改善效果。

⑵維持各器官生理平衡

臺(tái)灣人翻譯為生命韻律，免疫學(xué)上講的是生理平衡問題。生理平衡狀態(tài)很重要，這種平衡狀態(tài)如果失去以后，將會(huì)出現(xiàn)很多病，比如神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)紊亂、癥狀性精神病、神經(jīng)上的問題、更年期綜合癥、月經(jīng)不調(diào)，還有內(nèi)分泌病、腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、胰島、腎上腺、性腺等，就會(huì)發(fā)生一些問題。另外，組織的增生、腺體的增生、骨質(zhì)的增生、良性腫瘤，都在這個(gè)范圍里，可以得到調(diào)理和改善。

⑶防止自身免疫性疾病

疑難病，風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)病、心臟瓣膜病、類風(fēng)濕病、病毒性肝炎、腎病、結(jié)締組織病和膠原性疾病，如紅斑狼瘡、皮膚癌、多發(fā)性動(dòng)脈炎、進(jìn)行性肌無力等，皮膚病如牛皮癬、白癜風(fēng)等。自身免疫性疾病，一般來說，他們病理變化有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是粘蛋白的問題。人體里粘多糖和蛋白質(zhì)組成的粘蛋白，是結(jié)締組織尤其是疏松組織中不可缺少的物質(zhì)，自身免疫性疾病發(fā)生后，在病理上發(fā)生這樣的變化，蛋白質(zhì)和粘多糖降解，降解就是分離了，分離后，氫蛋白就和粘多糖容易發(fā)生結(jié)合，這時(shí)就不叫粘蛋白了，把這個(gè)物質(zhì)叫內(nèi)纖維蛋白，非常僵硬，這種變化如果發(fā)生在心臟瓣膜，心臟瓣膜就攣縮，造成狹窄，或者關(guān)閉不全。如果是類風(fēng)濕病人，膠原組織的膠原纖維遭到破壞，膠原組織的膠原基質(zhì)遭到了破壞，最后一道屏障遭到破壞，所以病情加重。紅斑狼瘡這種并也有這種病理變化。為什么把它稱為免疫性食品，而這些自身免疫性疾病又沒有它的疫苗。另外自身免疫性疾病經(jīng)常發(fā)生于青春期，兒童期這種多糖體能合成，到了青春期就不能合成了，食物中這種物質(zhì)減少，自身免疫性疾病容易發(fā)生。有這種物質(zhì)補(bǔ)充，青少年在食物中多添加一些，可以防止自身免疫性疾病的發(fā)生。

日本中醫(yī)界把它推崇為上體藥，上體藥具備這樣三個(gè)條件：⑴無毒⑵作用于全身⑶可以激活我們生物體活性，所以它的排行比人參價(jià)值高，它又不同于一般保健品。國(guó)際衛(wèi)生組織，世界食品協(xié)會(huì)就保健品分了一下類，從維生素類、草木植物類、海藻類、到機(jī)能性食品類，帶功能性的保健品。統(tǒng)計(jì)表明，甲殼質(zhì)排第一，從它的療效、社會(huì)意義、它的銷售量。怎么定位合適？世界衛(wèi)生組織把甲殼質(zhì)稱為強(qiáng)力免疫性食品，過去講到免疫性物質(zhì)，經(jīng)常想到藥品，對(duì)食品前面加個(gè)強(qiáng)力免疫性這個(gè)桂冠，只扣到了甲殼質(zhì)頭上，這個(gè)皇冠，叫做強(qiáng)力免疫性食品。為什么這樣稱它呢？因?yàn)樵谒幚碜饔蒙险劦剑@種多醣體它可以直接作用于人體中樞免疫器官造血干細(xì)胞，激活、分化、誘導(dǎo)等等這方面介紹的論文很多。

世界衛(wèi)生組織稱中國(guó)是乙肝大國(guó)，據(jù)說乙肝病毒攜帶者超過2億，引起世界衛(wèi)生組織的恐慌。過去把乙肝劃為感染性疾病，實(shí)際上乙肝的病理變化也屬于自身免疫性疾病。

對(duì)乙肝的最新研究認(rèn)為：乙肝肝細(xì)胞變化有兩種，一種自身免疫系統(tǒng)出了問題后，病毒從細(xì)胞膜里溢出以后到血漿里，引起自身免疫的抗原抗體的復(fù)合物形成以后，對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生了損傷：另外還有一種發(fā)現(xiàn)，乙肝病毒寄生在肝細(xì)胞內(nèi)。為什么醫(yī)學(xué)上對(duì)病毒性的疾病治療手段比較困難，因?yàn)橐话闼幬镏蛔饔昧思?xì)胞膜的受體，很難進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)。乙肝病毒進(jìn)入到肝細(xì)胞內(nèi)，肝功能沒有減低時(shí)，成為病毒攜帶者，艾滋病攜帶者就是這個(gè)道理。艾滋病毒寄生在免疫細(xì)胞內(nèi)，但它還沒有影響到很多功能，病毒它參與了肝細(xì)胞基因的整合，把它的成分和肝細(xì)胞DNA、RNA基因整合，所以很多學(xué)者認(rèn)為乙肝不可能轉(zhuǎn)陰，無法轉(zhuǎn)陰，因?yàn)樗幕蛞呀?jīng)參與到里頭去了。

乙肝病毒本身不可能造成細(xì)胞的死亡。細(xì)胞膜在生理上有一種功能叫包吐，細(xì)胞本身能排出細(xì)胞內(nèi)異物叫包吐，如果細(xì)胞膜正常情況下，它做變形運(yùn)動(dòng)，它回縮一下，把病毒就閃到細(xì)胞膜的外面，然后細(xì)胞膜在恢復(fù)正常，就把病毒推倒細(xì)胞膜外面。這時(shí)吞噬細(xì)胞再包圍再吞噬它，細(xì)胞恢復(fù)到正常狀況下。乙肝病人問題發(fā)生在哪？乙肝病毒進(jìn)入肝細(xì)胞內(nèi)參加了基因整合以后，細(xì)胞膜功能下降，它在包吐的過程中發(fā)生這樣變化：包吐無力不能把病毒順利地排在細(xì)胞膜外，反而把病毒鑲嵌在細(xì)胞膜上卡在細(xì)胞上不能分離。人體內(nèi)巨噬細(xì)胞，這個(gè)細(xì)胞很大，它發(fā)現(xiàn)食物要吃，細(xì)胞膜要包住，它（巨噬細(xì)胞）吃不到，它就釋放大量溶酶，結(jié)果溶解了肝細(xì)胞膜，使肝細(xì)胞死亡。病毒在里邊形成了活動(dòng)細(xì)胞，這樣造成結(jié)締組織增生，門靜脈高壓、肝硬化、誘發(fā)肝癌，使它的病理變化了。

中國(guó)在召開乙肝工作會(huì)議上對(duì)乙肝的治療制定了三項(xiàng)原則：

第一是抗病毒，很多教學(xué)醫(yī)院都在生產(chǎn)干擾素，唯有上海生化所生產(chǎn)的干擾素得到衛(wèi)生部允許肝炎用干擾素。

第二是提高免疫力。

第三恢復(fù)肝功能。

掌握這三大原則，乙肝才能轉(zhuǎn)陰。這里幾丁聚醣占了兩項(xiàng)。恢復(fù)肝功能，既是恢復(fù)肝臟排毒功能，在病理變化上講，就是提高排毒功能。單純靠幾丁聚醣治療乙肝是不行的，它畢竟不是藥物，是提高免疫力的一種食品，配合比較好的抗病毒的藥物。衛(wèi)生部的學(xué)者也談到掌握這三大原則，轉(zhuǎn)陰率可高達(dá)20%左右。

人體里監(jiān)視系統(tǒng)就是監(jiān)視自身癌細(xì)胞。突變細(xì)胞伴隨生，尤其是人到中老年以后，細(xì)胞在生長(zhǎng)過程中或在更新過程中，受到某種因素的影響，一部分細(xì)胞發(fā)生基因的突變。這種突變細(xì)胞，就是癌細(xì)胞，人人都有癌細(xì)胞，但是不是人人都得癌癥，因?yàn)槿梭w里有免疫監(jiān)視這個(gè)功能。靠K細(xì)胞，靠NK細(xì)胞（自然殺手細(xì)胞），日本學(xué)者既有定性分析，又有定量分析，發(fā)現(xiàn)幾丁聚醣這種多糖體在體內(nèi)有60毫微克的濃度的游離體存在，NK細(xì)胞就十分活躍，它對(duì)突變細(xì)胞就有識(shí)別、殺傷、清理這么三大功能，從這個(gè)意義上講就是防癌。又發(fā)現(xiàn)，如果體內(nèi)有大量的這種多糖體達(dá)到96毫克這個(gè)濃度，人體里L(fēng)AK細(xì)胞被激活了，這個(gè)意義很重大，有很多病毒性疾病、腫瘤，過去在臨床上曾風(fēng)行了一陣子LAK細(xì)胞療法，這是外來的，亂殺無辜，自身的LAK細(xì)胞被調(diào)動(dòng)起來以后，殺傷力非常大，NK細(xì)胞是正常規(guī)軍，LAK細(xì)胞就是全民武裝，對(duì)腫瘤、病毒性頑疾有很高療效。醫(yī)學(xué)又證明，誘發(fā)腫瘤第一大原因就是自身免疫功能低下，體內(nèi)出現(xiàn)突變細(xì)胞不能及時(shí)識(shí)別、殺傷、清理，它就會(huì)繁殖，就形成癌巢、癌結(jié)乃至腫瘤，所以從這個(gè)意義上講，它有效的防癌。

幾丁聚醣在醫(yī)學(xué)上對(duì)人類最大的貢獻(xiàn)就是抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，過去在臨床上有過許多抗癌藥，但還沒有過癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的抑制劑。吃的叫救多善（幾丁聚醣），大量口服分解它吸收以后也能達(dá)到這么一種抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的效果。怎么抑制癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，經(jīng)過七年的研究下了一個(gè)結(jié)論性的話，幾丁聚醣這種多糖具有和血管壁細(xì)胞膜上表面接著分子附著的特性，使癌細(xì)胞不能附著、移動(dòng)，封鎖了癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的途徑。癌癥病人血管里出現(xiàn)癌細(xì)胞，癌細(xì)胞在轉(zhuǎn)移的過程中，進(jìn)入到血管的必然道路就是衰老、死亡或被吞噬細(xì)胞所吞噬。它在轉(zhuǎn)移的過程中，必須有一個(gè)附著和移動(dòng)的病理生理環(huán)節(jié)，或者附著、或者移動(dòng)，第一步先附著，血管內(nèi)膜上壁細(xì)胞膜上有表面接著分子，有的翻譯叫結(jié)灶體，附著后發(fā)現(xiàn)這不是它的突破口，也不是它的靶細(xì)胞，它就解除附著，這個(gè)地方不行，在換個(gè)窩，這個(gè)地方還不是靶細(xì)胞，還不能突破，它再附著、解除、附著、再移動(dòng)，最終它附著以后，它發(fā)現(xiàn)這是靶細(xì)胞，可以突破，它就賴在這兒，形成一個(gè)癌血栓，吸收一些血小板作為營(yíng)養(yǎng)，形成一個(gè)胚胎組織，緩過勁來以后，它就釋放大量組織蛋白酶，用它的酶把血管打出一個(gè)小洞，癌細(xì)胞做個(gè)變形運(yùn)動(dòng)，急轉(zhuǎn)身，從小縫鉆出去，就把血壁封住，在組織間隙做阿米巴運(yùn)動(dòng)，到達(dá)目的地后它釋放各種生成因子，開始分裂，形成轉(zhuǎn)移病灶。這種多糖體和癌細(xì)胞有一個(gè)共性，它也可以和表面接著分子發(fā)生結(jié)灶，充分結(jié)灶，發(fā)生結(jié)灶以后再進(jìn)來的癌細(xì)胞就不能在結(jié)灶，這種多糖體把結(jié)灶體全部結(jié)灶以后，就封鎖了癌細(xì)胞突破的靶細(xì)胞，突破口全封住了，它的抑制率高達(dá)95%。從另外一個(gè)角度講，這種多糖體參與透明質(zhì)酸的最基本物質(zhì)，透明質(zhì)酸又參與血管壁的結(jié)構(gòu)，癌細(xì)胞釋放各種組織蛋白酶中唯獨(dú)沒有透明質(zhì)酸酶，如果血管壁的構(gòu)筑材料中，透明質(zhì)酸成分增多后，癌細(xì)胞就不容易突破，就不容易形成轉(zhuǎn)移，幾丁聚醣可以抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。周圍有原發(fā)性的癌癥，沒有發(fā)生轉(zhuǎn)移的時(shí)候，極力的推薦對(duì)這種物質(zhì)的使用，給手術(shù)創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

這個(gè)物質(zhì)本身它和癌細(xì)胞沒有任何關(guān)系，它不抗癌，它的抗癌作用是間接的。有這么幾點(diǎn)：

1、它可以激活或提高自身免疫細(xì)胞中有抗癌作用的這些免疫細(xì)胞活性，對(duì)自身癌細(xì)胞發(fā)起進(jìn)攻，當(dāng)今醫(yī)學(xué)對(duì)癌癥的攻克最后希望就放在這一點(diǎn)上。國(guó)外統(tǒng)計(jì)，早期癌癥的自愈率實(shí)際上高達(dá)10%以上，因?yàn)閷?duì)早期癌癥的發(fā)現(xiàn)和治愈還比較落后。

2、它可以中和腫瘤周圍酸性物質(zhì)，這點(diǎn)很重要，癌細(xì)胞對(duì)葡萄糖的代謝方式和糖尿病很象，它無氧酵解多，容易產(chǎn)生酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)就包饒?jiān)谀[瘤周圍，無形中形成保護(hù)層，自身免疫細(xì)胞具有抗癌作用的細(xì)胞都是嗜堿性，遇到酸性環(huán)境功能就下降，所以這些酸性物質(zhì)不清除，很討厭，這種物質(zhì)幾丁聚醣在游離狀態(tài)下，它可以和腫瘤周圍酸性物質(zhì)中和后使癌細(xì)胞弱漏，使具有抗癌作用的免疫細(xì)胞沖向癌細(xì)胞，發(fā)起進(jìn)攻。

3、 幾丁聚醣和化療藥物聯(lián)合用藥。幾丁聚醣和絲裂霉素聯(lián)合，絲裂霉素是很好的抗癌藥，但副作用太大。和幾丁聚醣合用，這種幾丁聚醣的多糖體可以形成一個(gè)載體，把絲裂霉素的化療藥物的單分子結(jié)合，形成載體這么一個(gè)物質(zhì)后，它的作用就有很大改善，可以起到緩解作用，因化療藥進(jìn)去后，好的壞的統(tǒng)統(tǒng)殺。但是它就有了選擇性，最大限度的攻擊癌細(xì)胞，而不損傷正常細(xì)胞。

4、 化療藥物在使用過程中和幾丁聚醣合用，它是人體最好的環(huán)保劑。在西安用幾十例化療病人，共同的一點(diǎn)，化療前后白細(xì)胞不減低，化療前六千多，化療后還六千多，不脫頭發(fā)，癥狀沒改變。很多腫瘤病人在化療過程中順利過關(guān)，化療效果相當(dāng)好。在日本所有藥房藥劑師都懂得這個(gè)道理，拿了處方以后，發(fā)現(xiàn)藥物毒素作用大，就把幾丁聚醣包一包，降低藥物的毒副作用，這是講該藥物的抗癌作用。對(duì)于晚期癌癥病人，它有改善癥狀，延緩生命的作用。它是一個(gè)人體環(huán)保劑，有很強(qiáng)的吸附作用，它可以解除癌中毒癥狀。晚期癌癥病人的癌細(xì)胞代謝產(chǎn)物容易造成癌性發(fā)燒、癌性疼痛、缺鐵性貧血，幾丁聚醣把毒素吸附以后，病人癥狀可以得到很好的改善，使病人減輕痛苦等等。這是它的抗癌作用。

這個(gè)物質(zhì)在日本是政府唯一許可宣傳療效的機(jī)能性食品，又通過歐洲共同體政府、美國(guó)政府、俄國(guó)政府都允許宣傳療效。我們國(guó)家衛(wèi)生部也積極在引進(jìn)這種物質(zhì)，1988年12月8日在北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館召開第一屆國(guó)內(nèi)幾丁質(zhì)學(xué)術(shù)研討會(huì)，對(duì)這種物質(zhì)進(jìn)行研究準(zhǔn)備請(qǐng)日本學(xué)者、歐美學(xué)者來做學(xué)術(shù)報(bào)告，純學(xué)術(shù)的。

統(tǒng)計(jì)資料表明，各國(guó)死亡率最大的疾病幾乎都是心腦血管疾病。心腦血管病都是由于血液發(fā)生流變，血液粘稠度增高，脂肪膽固醇增高，損傷動(dòng)脈血管壁的內(nèi)膜，造成動(dòng)脈粥樣硬化，這種器質(zhì)性病變損傷了人體重要的臟器，出現(xiàn)很多癥狀。治療心腦血管疾病應(yīng)該是抗血脂、降低膽固醇。

兩個(gè)獨(dú)到之處：

第一是控制脂肪的攝入量，使攝入量減少。這種物質(zhì)可以抑制酶的活性，食物中脂肪必須經(jīng)過脂肪酶分解成甘油和脂肪酸才能在空腔中吸收，脂肪酶被抑制，脂肪酶活性下降，脂肪不被分解，脂肪不會(huì)吸收從空腔中可以順利通過。另外，它是人類唯一發(fā)現(xiàn)帶有正電荷可以被吸收的纖維素。在幾丁聚醣的狀態(tài)下，它又帶有陽(yáng)離子集團(tuán)，它對(duì)食物中的脂肪滴形成一個(gè)保護(hù)層，因?yàn)橹镜螏в胸?fù)電荷，保護(hù)它不被分解，不被吸收，脂肪滴的攝入量降低。

第二可以破壞脂肪表面張力。脂肪粘滯度大，容易粘在血管內(nèi)膜上，化學(xué)上就是表面張力大，表面有很多負(fù)電荷，緊緊扒在血管內(nèi)膜上，這種多糖體進(jìn)入血液，中和脂肪滴表面負(fù)電荷，破壞它的表面張力，使脂肪滴容易發(fā)生脫落，脫落后脂肪滴順著血液到達(dá)肝臟進(jìn)行代謝，可以清理血管壁的脂肪成分，象吃完飯后洗餐具加洗滌劑，洗滌劑就是活性劑，破壞脂肪滴表面張力。這種物質(zhì)也可以破壞脂肪滴表面張力，可以清理血管壁。

降低膽固醇也是兩個(gè)作用：⑴控制它的攝入量。食物中的膽固醇必須經(jīng)過膽汁酸的作用變成膽固醇脂，就是酯化它，才能被吸收，那么膽汁酸下降，膽固醇不能被酯化它，膽固醇不能被吸收，就控制了攝入量。這種多糖體可以把肝臟的膽固醇直接轉(zhuǎn)化成膽汁酸或從膽囊或從空腸道排出，肝臟中膽固醇不夠，就從血液中提，所以把血液中膽固醇降低了。日本在的保健中把幾丁聚醣做為食品添加劑，就象我們?cè)谑雏}中加碘，廣泛在民眾中應(yīng)用。這幾年統(tǒng)計(jì)資料表明，日本國(guó)民平均壽命突然高了，十年保健計(jì)劃的實(shí)施，幾丁聚醣的應(yīng)用，心腦血管疾病發(fā)病率、死亡率明顯降低，形成了老人社會(huì)，他們?nèi)朔N和我們一樣，生態(tài)環(huán)境也不比我們好，由于保健計(jì)劃，他們?nèi)駢勖先チ恕?/div> 看到的是粉末。因?yàn)樵趲锥【埘边@種狀態(tài)下對(duì)人體沒過多作用，只能作用于腸道，吸收與腸道的作用。只有形成多糖體吸收以后，才具有很大意義。分解幾丁聚醣可靠溶菌酶，溶菌酶在唾液、胃液、消化道的分泌液中和一些臟器、內(nèi)臟分泌液中。用粉末這種狀態(tài)，它表面積大，充分的和人體酶可以進(jìn)行反應(yīng)，分解率大，吸收率就大。它吸收的部位在大腸，了解這一點(diǎn)后，在用法上掌握這么一個(gè)原則，在空腹情況下，可少吃多餐，可達(dá)到事半功倍的效果。雖然說明書上寫吃1克，實(shí)際上吸收率只能達(dá)到30%。日本學(xué)者認(rèn)為，一天有0.3克就夠了，維持健康0.3—0.5克，一天量就夠了。治療量2—6克（一天），少吃多餐，主張和豆奶粉一起吃，在空腹?fàn)顟B(tài)下，像品茶一樣，一會(huì)兒來一點(diǎn)兒，半小時(shí)后再喝一杯200毫升水，和水分子一塊在大腸里吸收。 
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