紅曲米和紅曲色素
紅曲米和紅曲色素具有對(duì)pH穩(wěn)定，耐光、耐熱、耐化學(xué)性強(qiáng)，不受金屬離子影響，對(duì)蛋白質(zhì)著色性好，色評(píng)穩(wěn)定，安全
紅曲米和紅曲色素具有對(duì)pH穩(wěn)定，耐光、耐熱、耐化學(xué)性強(qiáng)，不受金屬離子影響，對(duì)蛋白質(zhì)著色性好，色評(píng)穩(wěn)定，安全
無(wú)害等優(yōu)點(diǎn)。
紅曲色素常用作醬鹵、香腸等肉類(lèi)制品、腐乳、飲料、糖果、糕點(diǎn)、配制酒等的著色劑。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，紅曲米使用量不受限制。
免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
紅曲色素常用作醬鹵、香腸等肉類(lèi)制品、腐乳、飲料、糖果、糕點(diǎn)、配制酒等的著色劑。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，紅曲米使用量不受限制。
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