山莓

• 山莓

   

  （山莓介紹）

山莓（學(xué)名：Rubus corchorifolius L. f.），又名樹(shù)莓、山拋?zhàn)印⑴Ｄ膛荨⑷鲅砼荩屡荨⑺脑屡荨埓荩篼溑荨⑴輧捍蹋毯J、饅頭菠、高腳波、山泡，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時(shí)為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽(yáng)山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。中國(guó)除東北、甘肅、青海、新疆、西藏外，全國(guó)均有分布。朝鮮、日本、緬甸、越南也有。 

• 中文學(xué)名

• 山莓

• 拉丁學(xué)名

• Rubus corchorifolius L. f.

• 別    稱

• 三月泡、四月泡、山拋?zhàn)印⒋毯J、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠等 

• 界

• 植物界

• 門(mén)

• 被子植物門(mén)

• 綱

• 雙子葉植物綱

• 亞    綱

• 原始花被亞綱

• 目

• 薔薇目

• 亞    目

• 薔薇亞目

• 科

• 薔薇科

• 亞    科

• 薔薇亞科

• 屬

• 懸鉤子屬

• 種

• 山莓

• 分布區(qū)域

• 中國(guó)、朝鮮、日本、緬甸、越南

形態(tài)特征

直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時(shí)被柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，長(zhǎng)5-12厘米，寬2.5-5厘米，頂端漸尖，基部微心形，有時(shí)近截形或近圓形，上面色較淺，沿葉脈有細(xì)柔毛，下面色稍深，幼時(shí)密被細(xì)柔毛，逐漸脫落至老時(shí)近無(wú)毛，沿中脈疏生小皮刺，邊緣不分裂或3裂，通常不育枝上的葉3裂，有不規(guī)則銳鋸齒或重鋸齒，基部具3脈。葉柄長(zhǎng)1-2厘米，疏生小皮刺，幼時(shí)密生細(xì)柔毛；托葉線狀披針形，具柔毛。

花單生或少數(shù)生于短枝上；花梗長(zhǎng)0.6-2厘米，具細(xì)柔毛；花直徑可達(dá)3厘米；花萼外密被細(xì)柔毛，無(wú)刺；萼片卵形或三角狀卵形，長(zhǎng)5-8毫米，頂端急尖至短漸尖；花瓣長(zhǎng)圓形或橢圓形，白色，頂端圓鈍，長(zhǎng)9-12毫米，寬6-8毫米，長(zhǎng)于萼片；雄蕊多數(shù)，花絲寬扁；雌蕊多數(shù)，子房有柔毛。

果實(shí)由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-1.2厘米，紅色，密被細(xì)柔毛；核具皺紋。花期2-3月，果期4-6月。 

生長(zhǎng)習(xí)性

山莓多生于向陽(yáng)山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處。海拔200-2200米。  特別是剛開(kāi)墾的生荒地，只要有山莓營(yíng)養(yǎng)繁殖體，即以根蘗芽成苗，改變周圍生境。  

地理分布

中國(guó)除東北、甘肅、青海、新疆、西藏外，全國(guó)均有分布。朝鮮、日本、緬甸、越南也有。 湖北西北部山區(qū)大量存在。

繁殖方法

山莓芽、莖、根都能繁育成苗，是一種繁殖方法較多、繁育途徑也便于選擇的果樹(shù)樹(shù)種。

山莓的繁殖方法分有性繁殖和無(wú)性繁殖。有性繁殖是用種子培育出實(shí)生苗，實(shí)生苗的變異很大，對(duì)技術(shù)要求高，所以有性繁殖只用于培育新品種。生產(chǎn)上使用的均為無(wú)性繁殖，無(wú)性繁殖品種變異小，繁殖容易，結(jié)果早。 無(wú)性繁殖通常有扦插法、分株法和壓條法三種方法。

扦插法

秋季剪留40厘米的1年生枝條，放入窖內(nèi)貯藏，早春將枝條兩端按20厘米株距插入1米寬的畦內(nèi)，每畦插2行，插條成弓形，待發(fā)出新梢生根后，將枝條從中剪斷，變成2株小苗。 

分株法

在山莓類群中，很多品種如海爾特滋、諾娃、維拉米、米克等根上易自然 形成不定芽，萌發(fā)后長(zhǎng)出地面則形成了很多根蘗苗。在山莓生產(chǎn)園中這些根蘗苗往往作為雜草而隨時(shí)遭清除。若能將這些根蘗苗科學(xué)利用便形成了分株繁殖途徑。一般在6-9月正當(dāng)山莓根蘗苗大量發(fā)生并旺盛生長(zhǎng)期，分批、分期地將長(zhǎng)到20厘米以上半木質(zhì)化的根蘗苗挖出，挖時(shí)注意保持根系完好。而后集中栽植于育苗圃中，株行距為（15-20厘米）×30厘米。栽后充分澆水，及時(shí)除草、松土，并在緩苗后追1次以氮肥為主的化肥，入秋后再噴1-2次磷、鉀肥。這樣則構(gòu)成了根蘗苗歸圃管理的分株育苗技術(shù)。落葉后起苗，分類、計(jì)數(shù)并防護(hù)越冬，第2年春季便可用于建園栽培。 

壓條法

山莓品種的營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后先端則彎曲下垂。若對(duì)這些下垂枝及時(shí)摘心，又可1枝出多枝。當(dāng)所出分生枝長(zhǎng)至加20厘米左右時(shí)則在距母株1米以外處挖15-20厘米深淺溝將其埋于溝中，覆土5-7厘米。經(jīng)2-3周后壓枝便可生根。在苗長(zhǎng)至40-50厘米時(shí)將溝填平，保證新苗正常生長(zhǎng)。壓條后也須及時(shí)除草、澆水，并噴肥2-3次。這樣越冬前則可長(zhǎng)成多苗。 

栽培技術(shù)

土地要求

山莓園的整地方法最好采用全面機(jī)械整地，深度為25-30厘米，整地時(shí)間宜在栽植前半年進(jìn)行。

種植季節(jié)

山莓 不分南北，氣溫在0℃以上時(shí)都可以栽植，但以春秋兩季為好。春季在3月中旬至4月下旬，秋季在10月中旬至11月下旬為栽植最佳時(shí)間。春季栽植的當(dāng)年有少量掛果，秋季栽植的翌年夏季多數(shù)能掛果，第3年進(jìn)入盛果期，可連續(xù)結(jié)果30年以上。

盆栽山莓要選用口徑30厘米以上的大盆，每盆一株，并在每年的春季或秋季換盆，栽植3年以上的山莓要換上口徑40至50厘米的大缸，才能保證產(chǎn)量。植株根部要填入足夠的基肥，以腐熟的土雜肥為好。 

種植方式

山莓栽植方式有單株栽植和帶狀栽植。單株栽植適用于宅旁零星空地栽植，以及分蘗力較弱的黑山莓，單株栽植行株距均為2米；帶狀栽植適用于大面積栽植，帶狀栽植的行距為1.5米，株距為0.8米，每畝定植穴555個(gè)。北方埋土防寒地區(qū)的行距為2.5米，株距為0.3米，每畝定植穴330個(gè)。無(wú)論是單株栽植還是帶狀栽植，為了早日形成繁茂的株叢，盡早達(dá)到豐產(chǎn)株叢密度，以每穴栽2-3株為宜。 

科學(xué)栽培

栽前要將苗木的根系在水中浸泡12-24小時(shí)，使根系吸足水分以利提高成活率。栽植的要求是深栽淺埋，深栽就是苗木的根系要距地面10-15厘米，淺埋就是在苗木周圍30厘米以內(nèi)，覆土?xí)r不要超過(guò)苗木原有的土印。深栽是因?yàn)槊磕晷律母鶢钋o隨著樹(shù)齡增長(zhǎng)而逐年上移，而下邊的根系會(huì)逐年老化，為保證樹(shù)體的正常生長(zhǎng)，要深栽。淺埋的目的主要是為了縮短緩苗期，提高成活率。

山莓春季栽植后，由于植株的營(yíng)養(yǎng)中心在地下根部，而不是地上，一般需要1-2個(gè)月的時(shí)間才能抽出基生枝，這是山莓與其他種類果樹(shù)不同的特殊性，所以調(diào)查山莓的成活率宜在栽后2個(gè)月進(jìn)行。秋栽后，山莓的根系在土壤結(jié)凍前已恢復(fù)生長(zhǎng)，而地上部分芽體進(jìn)入休眠狀態(tài)不萌發(fā)，這樣不僅提高了成活率，而且為第二年的快速生長(zhǎng)打下了良好的基礎(chǔ)，所以山莓秋植的成活率要比春植高。 

養(yǎng)護(hù)管理

搭架縛引

雖然山莓中除黑山莓品種外均為直立型，但由于山莓枝條通常只生長(zhǎng)2年，比較細(xì)，當(dāng)枝條長(zhǎng)到1.5米時(shí)易成弓形而觸地，特別是在結(jié)果期更是如此，所以山莓在生長(zhǎng)期間要搭架縛引。搭架縛引非常簡(jiǎn)便，在行內(nèi)每隔5-10米立一支柱，高1.2-1.5米，并拉兩道鐵絲線，上層鐵絲固定在支柱頂端，下層鐵絲距地1米，將枝條扇形引縛到鐵絲上即可。

合理修剪

第一次修剪是在早春進(jìn)行定植修剪，對(duì)過(guò)密的細(xì)弱枝、破損枝要齊地剪除。當(dāng)年生新梢長(zhǎng)到40-60厘米時(shí)，對(duì)密度較小的植株可進(jìn)行摘心，以促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)新枝，增加枝量；第二次修剪是對(duì)基生枝（即當(dāng)年新梢）的修剪。生產(chǎn)實(shí)踐表明，對(duì)基生枝剪留在1.3-1.5米以內(nèi)是最適宜的，這個(gè)長(zhǎng)度即促進(jìn)了結(jié)果母枝的生長(zhǎng)，增加了產(chǎn)量，又促使基生枝在第二年花芽完全分化。每年每株可選留長(zhǎng)勢(shì)壯的基生枝6-8個(gè)，其余剪掉，這是較為合理的留枝密度。第三次修剪是在采收結(jié)束后，對(duì)結(jié)果母枝要齊地疏除。

肥水管理

肥水管理施基肥宜在早秋，此時(shí)根系開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)高峰，這時(shí)施肥可改善土壤營(yíng)養(yǎng)條件，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，為第二年高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，也可加入適量的化學(xué)肥料，如尿素、磷酸銨等。施肥時(shí)在距植株40-60厘米一側(cè)施肥，每株叢施肥0.7千克左右。要將基肥與土拌勻，第二年施肥時(shí)換到植株另一側(cè)。追肥共分兩次，主要是根據(jù)山莓物候期的需要特點(diǎn)補(bǔ)充速效性肥料。第一次追肥在開(kāi)花至幼果形成期，以氮肥為主，主要是促進(jìn)基生枝生長(zhǎng)和果實(shí)膨大。第二次追肥是在果實(shí)采收后期。此次追肥以磷鉀肥為主，目的是促進(jìn)基生枝生長(zhǎng)充實(shí)，奠定來(lái)年高產(chǎn)基礎(chǔ)。平均每次每株叢施肥50克，追肥在距植株50厘米一側(cè)施肥，最好能覆一層薄土。

在干旱缺雨不適宜土壤追肥的地區(qū)，可將肥料噴到枝上或葉上進(jìn)行根外追肥。水是任何植物生長(zhǎng)所必須的重要組成部分，對(duì)于山莓而言，春季萌芽期，開(kāi)花結(jié)果時(shí)期如出現(xiàn)干旱，要格外注意并及時(shí)澆水，以確保產(chǎn)量。山莓是淺根性植物，浸濕深度達(dá)到40厘米左右即可，同時(shí)也要注意雨季及澇洼地的及時(shí)排水，在寒冷地區(qū)可以灌一次封凍水，以提高第二年春季土壤的蓄水量。在干旱地區(qū)可在山莓周圍覆蓋些秸稈、雜草、樹(shù)葉等有機(jī)物，這樣既能減少水分蒸發(fā)，又可增加土壤肥力。

中耕除草

山莓園每年進(jìn)行2-3次中耕除草，松土除草要除早、除小、除了，也可使用化學(xué)除草劑。同時(shí)為了提高土地的利用率及經(jīng)濟(jì)效益，解決土地有機(jī)肥來(lái)源，可在山莓園中種植些一年生矮小的綠肥作物，如豆類、薯類、蔬菜等。

嚴(yán)冬防寒

冬季嚴(yán)寒的地區(qū)，應(yīng)采取防寒措施，防寒時(shí)間不宜過(guò)早，一般在幾次早霜之后的初冬，土壤沒(méi)有完全結(jié)凍之前。埋土防寒時(shí)，先將山莓基生枝按要求剪截后，沿行向朝一個(gè)方向順直壓倒，對(duì)枝條彎曲處要堆好枕土，以防埋土后重壓折斷。埋土?xí)r要拍實(shí)以防透風(fēng)，取土要在植株1米以外，防止傷根。春季撤土?xí)r間一般在10厘米地溫穩(wěn)定在3-5℃時(shí)，要先撤兩邊土再撤上邊土，以防碰傷幼芽，撤土后要及時(shí)將枝條引縛上架。 

主要品種

山莓品種多樣，特性各異，適合在不同生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)，有的適宜鮮食，有的適宜加工，國(guó)外培育主要品種有黑莓和紅山莓兩種。黑莓成熟時(shí)果實(shí)為紫黑色，平均單果重6.5克至8.6克，畝產(chǎn)達(dá)1100公斤。抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，耐旱，部分品種可耐-17℃的低溫。紅山莓果實(shí)色澤多樣，有紅色、黑色、紫色、黃色、藍(lán)山莓等。簡(jiǎn)稱黑莓、紅莓、黃莓、藍(lán)莓等。

按照適地適種，適宜南方栽種的以黑莓為主的夏果型山莓有三種。

黑莓三冠王

一、黑莓三冠王

該品種果大、味佳、半直立、無(wú)刺。是風(fēng)味，高產(chǎn)和強(qiáng)壯而得名。

二、阿甜

該品種莖直立無(wú)刺，中等強(qiáng)壯，早熟，果中等大小，味佳，是優(yōu)良鮮食品種。

三、那好

莖直立，無(wú)刺，植株低而強(qiáng)壯，果中等大小，風(fēng)味佳，果子少，

阿甜

抗性較強(qiáng)、高產(chǎn)。

北方以栽植紅山莓為主，國(guó)外引進(jìn)的品種很多，國(guó)內(nèi)通過(guò)省級(jí)以上審定的品種有四個(gè)，其中豐滿紅與紅寶玉商品性好。

一、豐滿紅
由中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)所與吉林農(nóng)業(yè)局從長(zhǎng)白山野生種選育的極優(yōu)良山莓新品種，已通過(guò)吉林省農(nóng)作物品種委員會(huì)審定。

品種優(yōu)勢(shì)：

①產(chǎn)量高，早果性強(qiáng)，定植當(dāng)年就有50%的植株結(jié)果，翌年全部進(jìn)入盛果期，沒(méi)有大小年現(xiàn)象，平均果重6.9克，最大果重16.3克，株產(chǎn)量1.765公斤，畝產(chǎn)2354公斤。

②不搭架、不埋土，當(dāng)年抽生的枝條即結(jié)果，可連年平茬（割枝），株高1.25米。③果期長(zhǎng)，7月中旬開(kāi)始結(jié)果至9月未。花芽分化好，坐果率高，有二次結(jié)果能力。

④品質(zhì)好，果實(shí)鮮紅亮麗，光潤(rùn)誘人，味甜酸適口，漿果含糖8%-11%，含酸量2%。

⑤耐貯運(yùn)，果實(shí)硬度和果面除污效果在目前所有品種中最優(yōu)，商品性極好。

⑥抗高寒，可抗-45℃低溫，而少有病蟲(chóng)害。

豐滿紅

二、紅寶玉

由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所，從美國(guó)、波蘭引進(jìn)的多個(gè)品種中篩選繁育出的優(yōu)良品種。其品種特性、商品性等各項(xiàng)指標(biāo)已超過(guò)引進(jìn)時(shí)的原有母系品種，已通過(guò)吉林省農(nóng)作物品種委員會(huì)審定。

品種優(yōu)勢(shì)：

①高產(chǎn)，平均單果質(zhì)量2.9克，最大4克。畝產(chǎn)（666平方）最高1700公斤。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

②品質(zhì)好極適宜出口加工。該品種具有顏色鮮艷、含糖量高、風(fēng)味

紅寶玉濃、香味厚、果個(gè)均勻等特點(diǎn)，果實(shí)可溶性固形物含量9.4%，適宜漿果速凍加工出口等規(guī)模化生產(chǎn)。

③適應(yīng)性強(qiáng)，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯，抗寒，抗病蟲(chóng)害。以棚架矮化栽培，株距80-120厘米，三角形定植，行距200-250厘米。每667平方米栽植株數(shù)約500-600株，進(jìn)入結(jié)果期，每667平方米結(jié)果株數(shù)約1800-2000株。

春季和秋季皆可，但以春季栽植比秋季栽植的成活率高，春季在3月上旬，秋季在10月上旬前后。

病蟲(chóng)防治

山莓主要常見(jiàn)病害有莖腐病、柳蝙蝠蛾、山莓穿孔蛾三種。

莖腐病

莖腐病為害山莓基生枝，一般發(fā)生在新梢上，先從新梢向陽(yáng)面距地面較近處出現(xiàn)一條暗灰色似燙傷狀的病斑，長(zhǎng)約1.5-2.5厘米，寬0.6-1.2厘米，病斑向四周迅速擴(kuò)展，病部漸褐色，病斑表面出現(xiàn)大小不等的黑點(diǎn)，木質(zhì)部變褐壞死。隨著病部的擴(kuò)展，葉片、葉柄變黃枯萎，最后整株死亡。高溫多雨的季節(jié)為發(fā)病盛期，在我區(qū)以6-8月最為常見(jiàn)。

防治方法

①秋季清園，剪下病枝集中燒毀。

②5-7月發(fā)病初期噴甲基托布津500倍液，或40%乙磷鋁500倍液，或福美雙500倍液。

③選擇抗病品種。相對(duì)而言，黑山莓較紅山莓抗病，更適合南方地區(qū)栽培。

柳蝙蝠蛾

柳蝙蝠蛾是危害山莓的主要害蟲(chóng)，嚴(yán)重影響第2年產(chǎn)量。其幼蟲(chóng)7月上旬（部分地區(qū)5月底至6月）開(kāi)始蛀入新梢為害，蛀入口距地面40-60厘米，多向下蛀食。柳蝙蝠蛾常出來(lái)啃食蛀孔外韌皮部，大多環(huán)食一周。咬碎的木屑，與糞便用絲粘在一起，環(huán)樹(shù)綴連一圈，經(jīng)久不落，被害枝易折斷而干枯死亡。

防治方法

①成蟲(chóng)羽化前剪除被害枝集中燒毀。

②5月中旬至8月上旬初齡幼蟲(chóng)活動(dòng)期，可噴2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液，能達(dá)到較好的防治效果。

山莓穿孔蛾

多危害紅山莓，秋天作繭在基生枝基部越冬，展葉期爬上新梢，蛀入芽?jī)?nèi)，吃光嫩芽后，再鉆入新梢，致使新梢死亡。成蟲(chóng)羽化后，傍晚在花內(nèi)產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)最初咬食漿果，不久轉(zhuǎn)移至基部越冬。

防治方法

①秋末采果后清園。

②早春展葉期噴80%敵敵畏1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液，殺死幼蟲(chóng)。 

主要價(jià)值

經(jīng)濟(jì)

山莓是灌木型果樹(shù)，生態(tài)經(jīng)濟(jì)型水土保持灌木樹(shù)種，在歐、美一些國(guó)家早已廣泛栽培，并形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，引入中國(guó)后也得到快速發(fā)展，在很多省、市、自治區(qū)都得到廣泛種植。因其具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和食用價(jià)值，所以經(jīng)濟(jì)效益較好。

藥用

來(lái)源

為薔薇科懸鉤子屬植物山莓RubuscorchorifoliusL.F.，以根和葉入藥。秋季挖根，洗凈，切片曬干。自春至秋可采葉，洗凈，切碎曬干。

性味

根：苦、澀，平；葉：苦，涼。

功能主治

根：活血，止血，祛風(fēng)利濕。用于吐血，便血，腸炎、痢疾，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷，月經(jīng)不調(diào)，白帶。葉：消腫解毒。外用治癰癤腫毒。

用法用量

根0.5-1兩；葉外用適量，鮮品搗爛敷患處。 

制藥

抗菌作用

從RubusidaeusL．和RubuschamaemorusL．植物中提取的類黃酮、五羥基黃酮、4，5，7-三羥基黃酮均具有顯著的抗菌作用，譚明雄等報(bào)道茅莓葉揮發(fā)油對(duì)大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，最小抑菌濃度(MIC)在10g/mL，10g/mL情況下可以完全抑制桿菌的繁殖，其抑菌活性優(yōu)于對(duì)照藥物鏈霉素和磺胺類藥物。

抗腫瘤作用

從傳統(tǒng)中藥菰帽懸鉤子中提取三種烏素烷型三萜糖酯對(duì)人肝癌細(xì)胞BEL-7402、人白血病細(xì)胞K562、小鼠色素瘤B16的體外抗腫瘤活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)兩種三萜糖酯對(duì)這些癌細(xì)胞的半數(shù)抑菌濃度在25.8-113.3ug/ml之間，較陽(yáng)性對(duì)照柔紅霉素活性弱（4.7-20.9ug/ml），發(fā)揮活性作用的主要成分為五環(huán)三萜化合物，五環(huán)蘭萜2位上的羥基在降低了三萜糖酯的抗癌性。

抗氧化作用

懸鉤子植物中提取的芪類成分、花青甙、維生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有顯著的抗氧化作用。

血管方面的作用

茅莓水提物可縮短小鼠出血時(shí)間，延長(zhǎng)纖維蛋白溶解時(shí)間，從而抑制體內(nèi)血栓形成。茅莓水提物還可以增加離體大鼠心臟冠脈流量，對(duì)抗垂體后葉素誘發(fā)大鼠缺血性心電圖改變，增加小鼠常壓和低壓下的缺氧耐力。

抗炎作用

對(duì)托盤(pán)莖葉的水煎劑及乙酸乙酯、正丁醇提取物進(jìn)行藥理研究，證明其水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎、松弛離體兔腸平滑肌和大鼠子宮平滑肌作用。抗炎作用源自該植物中的鞣花酸。

其他作用

懸鉤子植物果中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿卜素等，因此具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用；種子油中亞油酸、亞麻油酸是維持生命不可缺少的必需脂肪酸，還具有降低血液中膽固醇濃度、減少膽固醇在血管壁上沉積等顯著的生理活性。洪振豐等人研究發(fā)現(xiàn)粗葉懸鉤子粗提物對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性肝損傷有一定的保護(hù)和治療作用。

從山莓中已經(jīng)探明的成分看，黃酮類化合物具有降血糖、降血脂、抗心率失常、抗氧化高效性與低毒性、抗衰老等生理活性。東莨菪內(nèi)酯具有一定的鎮(zhèn)痛、抗炎、祛痰和平喘的作用，口服香豆素250mg/kg時(shí)，對(duì)正常的和糖尿病大鼠都有顯著的降糖作用。茶多酚具有降壓、降血脂、抗突變、防治心血管疾病、抗菌消炎的功效，還具有消除自由基、防癌抗癌、抗脂質(zhì)過(guò)氧化及抗衰老等作用。SOD在防輻射、抗衰老、防止腫瘤等方面有獨(dú)特功能，添加到藥品、化妝品中能起抗炎、抗衰老作用，添加到食品中則有保健作用。 

食用

果味甜美，含糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。 

山莓漿果所含的各種營(yíng)養(yǎng)成山莓份易被人體吸收，具有促進(jìn)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強(qiáng)抗病的作用。據(jù)沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)山莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析：每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國(guó)際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協(xié)調(diào)地結(jié)合，使山莓成為有利于防病、治病的藥物食品。曾有沈陽(yáng)農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)針對(duì)紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營(yíng)養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實(shí)；同時(shí)對(duì)山莓在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的利用空間越來(lái)越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展?jié)摿σ沧龀隽烁叨仍u(píng)價(jià)。山莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進(jìn)人體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。 

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