嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品

根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部通告（衛(wèi)通〔2010〕7號(hào)）精神，原GB10769-2010嬰幼兒谷基輔助食品更正為嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品（Cereal-based complementary foods for infants and young children）。該標(biāo)準(zhǔn)2010-03-26 發(fā)布，2011-04-01 實(shí)施。

本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)于國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)的標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 74-1981（Revision 2006） ，Codex

Standard for Processed Cereal-based Foods for Infants and Young Children，本標(biāo)準(zhǔn)與 Codex Stan 74-1981 的

一致性程度為非等效。本標(biāo)準(zhǔn)參照了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 2000 年編著的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》 。

本標(biāo)準(zhǔn)代替 GB 10767-1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》 、GB 10769-1997《嬰

幼兒斷奶期輔助食品》 、GB 10770-1997《嬰幼兒斷奶期補(bǔ)充食品》 、及其修改單。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB 10767-1997、GB 10769-1997和 GB 10770-1997相比，主要變化如下：

——將三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)整合為一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)改為《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》 ；

——修改了標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)條款。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——GB 10767-1997；

——GB 10769-1989、GB 10769-1997；

——GB 10770-1989、GB 10770-1997。

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 嬰兒 infant

指0～12月齡的人。

3.2 幼兒 young children

指12～36月齡的人。

3.3 嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品 cereal-based complementary foods for infants and young children

以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質(zhì)

組成的25%以上，添加適量的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和（或）其他輔料，經(jīng)加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒

食用的輔助食品。

4.1 嬰幼兒谷物輔助食品

用牛奶或其他含蛋白質(zhì)的適宜液體沖調(diào)后食用的嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品。

4.2 嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品

添加了高蛋白質(zhì)原料，用水或其他不含蛋白質(zhì)的適宜液體沖調(diào)后食用的嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品。

4.3 嬰幼兒生制類(lèi)谷物輔助食品

煮熟后方可食用的嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品。

4.4 嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品

可直接食用或粉碎后加水、牛奶或其他適宜液體沖調(diào)后食用的嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品。

5.1 原料要求

所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和/或相關(guān)規(guī)定。應(yīng)保證嬰幼兒的安全，滿足營(yíng)養(yǎng)需要，

不應(yīng)使用危害嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)。

不應(yīng)使用氫化油脂。

不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過(guò)的原料。

5.2 感官要求：應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。

5.3 基本的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)：產(chǎn)品中基本的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。

5.4 可選擇的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)

除了5.3基本的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)外，如果在產(chǎn)品中選擇添加或標(biāo)簽中標(biāo)示含有表3中的一種或多種成

分，其含量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

如果在產(chǎn)品中添加除5.3和表3之外的其他物質(zhì)，應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

5.5 如果在產(chǎn)品中添加碳水化合物（包括蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿或蜂蜜），碳水化合物添加