嬰幼兒配方奶粉

嬰幼兒配方奶粉
配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)牛奶進(jìn)行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營(yíng)養(yǎng)需要。依照美國(guó)食物藥物管理中心(FDA)規(guī)定，嬰兒配方中所有成份，必需被認(rèn)可為安全食物成份(generallyrccognized as safe-GRAS)，或可作為食品添加物(food additives)，才能添加在嬰兒配方制造過程之中。上市前制造廠商必須提出，所添加的每一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素在品質(zhì)上及安全上的保障聲明與證明，而衛(wèi)生當(dāng)局也必需確認(rèn)良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行銷等相關(guān)問題的處理。

Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種，約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)。Sn-2 棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉所特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長(zhǎng)及發(fā)育。

必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。

核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸參與所有細(xì)胞的生命過程，是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位，存在于每個(gè)細(xì)胞中。普通人群可以合成，但對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育迅速的嬰兒來說，細(xì)胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

DHA和AA：

DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鏈延長(zhǎng)酶的作用，可以合成。但對(duì)早產(chǎn)兒或Omega3、Omega6前體缺乏時(shí)，導(dǎo)致合成困難，會(huì)出現(xiàn)機(jī)體損害。DHA俗名腦黃金，學(xué)名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸。經(jīng)研究，DHA對(duì)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起重要作用。

AA(ARA)學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸，AA對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。在孕晚期及新生兒期，DHA和AA迅速集中在大腦當(dāng)中，人體視網(wǎng)膜的感光體內(nèi)也有豐富的DHA，主要通過胎盤或母乳來提供，所以，早產(chǎn)兒及缺乏母乳者，體內(nèi)DHA水平會(huì)受影響。供給適當(dāng)?shù)腄HA和AA是必需的，尤其早產(chǎn)兒及無母乳者更為重要。

乳鐵蛋白：

醫(yī)學(xué)上稱，0~6歲寶寶，自身免疫力發(fā)育尚未完全，而從母體帶來的抗體又消耗殆盡的時(shí)候，為免疫力功能不全期。這個(gè)時(shí)期由于缺乏抵抗力，寶寶極易受到外界病毒和細(xì)菌的侵害，引發(fā)感冒腹瀉發(fā)燒等癥狀，導(dǎo)致體質(zhì)虛弱。給寶寶濫用抗生素，又容易引起寶寶的腸道功能紊亂，給身體造成更大傷害。作為媽媽，應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？

業(yè)內(nèi)人士建議，選擇一款能夠增進(jìn)寶寶免疫力提升的嬰兒配方奶粉，在保證正常生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上增加免疫因子、生長(zhǎng)因子和其他多種微量元素的攝入，才能給寶寶全面的健康呵護(hù)，使其健健康康、快樂成長(zhǎng)。澳大利亞原裝愛怡樂奶粉為幫助更多寶寶安全度過免疫功能不全期，特針對(duì)性的研發(fā)了添加乳鐵蛋白的“怡系列”產(chǎn)品，受到眾多媽媽青睞。

據(jù)業(yè)內(nèi)知名保健院兒保科醫(yī)師徐素珍女士講解，乳鐵蛋白(lactoferrin)是母乳的核心免疫蛋白，占母乳總蛋白的20%，具有廣泛的生物學(xué)活性，包括廣譜抗菌作用、消炎、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫反應(yīng)等作用，嬰幼兒服用乳鐵蛋白不但能幫助其抵抗細(xì)菌等有害微生物侵襲，預(yù)防呼吸道感染及腹瀉等嬰幼兒常見疾病，更能促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)造血功能。所以，食用含有乳鐵蛋白的愛怡樂奶粉，是給寶寶撐起健康保護(hù)傘的有效辦法。

配方奶粉是為了克服普通奶粉的缺陷而加以調(diào)配的。與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除大部分飽和脂肪酸，加入植物油，以增加不飽和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近人乳；降低礦物質(zhì)含量以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳成份。奶粉的沖調(diào)，如按容積計(jì)算，則為1:4即一平匙奶粉加4匙水；如按重量計(jì)算，則為1:8，即25克奶粉沖調(diào)為200毫升。沖調(diào)時(shí)，可先用等體積的冷或溫開水?dāng)噭颍儆蒙岳鋮s的熱開水沖化開。有些品牌的奶粉可直接加入熱開水，稍加攪動(dòng)即成；但有些奶粉由于成份不同，不可用剛沸的開水沖調(diào)，有的甚至只能以60攝氏度左右的溫開水沖調(diào)。

首先，分清進(jìn)口奶粉的不同版本。說到高端奶粉，我們腦海里肯定第一個(gè)想到的是進(jìn)口奶粉。其實(shí)，可能消費(fèi)者并不清楚，進(jìn)口奶粉也有三個(gè)版本。一是“國(guó)內(nèi)版”：即是在國(guó)內(nèi)設(shè)廠加工來自國(guó)外的奶源生產(chǎn)的奶粉；二是“水貨版”：通過某些渠道買到的只在歐美等其他國(guó)家、地區(qū)發(fā)售的奶粉，此類產(chǎn)品包裝上往往沒有一個(gè)中文，并且是針對(duì)國(guó)外寶寶的體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的，未必適合中國(guó)寶寶，也就是我們常說的“水貨”；三是“原裝進(jìn)口版”：即從奶源到包裝均在國(guó)外完成，并針對(duì)中國(guó)寶寶體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的奶粉。此類奶粉標(biāo)準(zhǔn)高、品質(zhì)高，最適合中國(guó)寶寶，眾所周知的亨氏奶粉就是此類奶粉中的領(lǐng)先品牌。
第二，選擇優(yōu)質(zhì)的配方奶粉首先看奶源。
奶源的品質(zhì)直接決定著奶粉的品質(zhì)，而決定奶源品質(zhì)的主要有兩大因素：一是天然的環(huán)境；二是奶源的質(zhì)素與監(jiān)管。以大家熟悉的亨氏奶粉為例，在這兩大方面就有著巨大的優(yōu)勢(shì)。亨氏奶粉100%從歐洲原裝進(jìn)口，采用歐洲的優(yōu)質(zhì)奶源，生產(chǎn)基地位于風(fēng)景優(yōu)美的英國(guó)坎布里亞郡。亨氏奶粉從奶源到生產(chǎn)中的每一道工序都經(jīng)過了嚴(yán)格的審核和檢驗(yàn)，并通過了BS5750 / ISO9001 2000質(zhì)量認(rèn)證、ISO14001環(huán)境認(rèn)證和HACCP 食品安全管理體系認(rèn)證，充分保證了亨氏奶粉的科學(xué)性和安全性。
第三，選購奶粉時(shí)需要仔細(xì)查看其營(yíng)養(yǎng)配比。
家長(zhǎng)在選購奶粉時(shí)，切忌盲目跟風(fēng)，要注意營(yíng)養(yǎng)與吸收并重，其中最關(guān)鍵的是配方奶粉營(yíng)養(yǎng)配比的合理性。選購時(shí)可查看奶粉外包裝的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中包括多大的分量、提供多少營(yíng)養(yǎng)素、能夠達(dá)到某個(gè)年齡組一天需要的百分?jǐn)?shù)。例如，每100克提供多少蛋白質(zhì)，有沒有加DHA，看這個(gè)產(chǎn)品能不能提供你的寶寶所需要的營(yíng)養(yǎng)素等。而在這方面，亨氏奶粉具有獨(dú)到的科學(xué)性與合理性。亨氏奶粉科學(xué)配比DHA、AA、亞麻酸、亞油酸、膽堿、牛磺酸等益智元素，為寶寶智慧加分；通過獨(dú)有微晶科技，實(shí)現(xiàn)鐵、鈣的微囊化，微囊化鐵、鈣與腸道細(xì)胞具有很好的親和性，便于營(yíng)養(yǎng)素透過細(xì)胞膜，進(jìn)入體內(nèi)，大大提高鐵、鈣的生物利用率和吸收率；添加的益生元Vivinal GOS，有效平衡腸道菌群，抑制有害菌生長(zhǎng)，為寶寶營(yíng)造健康的腸道環(huán)境。
第四，選購奶粉時(shí)需注重口感。
孩子愛喝才是硬道理，如果孩子不愛喝，再高端的奶粉也沒用。所以，口感也是挑選的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。說到口感，還是要提亨氏奶粉，其在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后短時(shí)間受到消費(fèi)者的青睞，良好口感就是重要的原因之一。

由于嬰幼兒的消化功能比較脆弱，所以在選購嬰幼兒配方奶粉應(yīng)相當(dāng)慎重：

一、每種嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品說明書上都有適合的月齡或年齡，其營(yíng)養(yǎng)成分的配比都不盡相同，而嬰幼兒在生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，尤其是隨著孩子的消化機(jī)能不斷地增強(qiáng)，需要的營(yíng)養(yǎng)是不同的，所以在挑選嬰幼兒配方奶粉應(yīng)該按嬰幼兒的實(shí)際年齡挑選，千萬不能出錯(cuò)。

二、母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，α－乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)大腦發(fā)育。所以在選購嬰幼兒配方奶粉要認(rèn)清配方，挑選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

1、一般嬰幼兒配方奶粉的必須標(biāo)注制造日期和保存期限。

2、沖調(diào)嬰幼兒奶粉的器具一定要清洗消毒到位，不能僅僅用依靠冷水沖洗。

3、正確地沖調(diào)奶粉的方法是：在衛(wèi)生的容器中先倒入65℃左右的溫開水，然后再放入奶粉，攪拌使其徹底溶解即可飲用。注：一定不要用開水，因?yàn)樗疁剡^高，會(huì)使乳粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收，有些奶粉還會(huì)有熱氣的情況產(chǎn)生，相對(duì)來說采用濕法生產(chǎn)的奶粉會(huì)好一些，就是采用濕法生產(chǎn)的。

禁忌一：奶粉，不要換太勤　時(shí)常有媽媽因?yàn)榭吹胶⒆硬婚L(zhǎng)或者是大便發(fā)綠就變換奶粉，殊不知變換奶粉會(huì)給孩子帶來很大的壓力。更換奶粉在初期會(huì)使得攝入量減少，引發(fā)消化不良，有的還會(huì)引起口吐、腹瀉、便秘等癥狀。同時(shí)也要避免一些媽媽僅僅是道聽途說某某奶粉好就變換奶粉的做法。除去因?yàn)榕紶柵Ｄ踢^敏所以要喂特殊蛋白奶粉外，最為要緊的是堅(jiān)持喂養(yǎng)同一種奶粉。

禁忌二：寶寶吃奶粉不要過量　做父母的生怕孩子肚子餓，在喂食奶粉時(shí)，總想把奶粉調(diào)濃一點(diǎn)，有的甚至認(rèn)為，只要孩子吃得下，奶粉越濃，就越有營(yíng)養(yǎng)，果真是這樣的嗎? 　其實(shí)，對(duì)濃度過高的牛奶，嬰兒的胃腸是不能完全吸收的，尤其是蛋白質(zhì)不能吸收。反而增加了嬰兒的胃腸負(fù)擔(dān)，造成腹脹，腹瀉，給營(yíng)養(yǎng)吸收造成障礙。所以，嬰兒的奶粉喂食量，一定要與嬰兒的月齡相宜。 　一般配法是：半月內(nèi)，每100毫升牛奶中含約9克奶粉;2個(gè)月內(nèi)含12克，3個(gè)月內(nèi)不超過15克。 　如果嬰兒奶粉的月食量超過標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)出現(xiàn)厭食癥，或是成了肥胖兒。肥胖容易使體內(nèi)脂肪組織增加，心臟負(fù)擔(dān)過重，造成嬰兒動(dòng)作遲緩，活動(dòng)減少，發(fā)育受到影響，如果是3個(gè)月后的嬰兒每天食量要控制在1000毫升以內(nèi)。如果嬰兒仍感到饑餓，這時(shí)千萬別再加奶粉了，只能加代乳粉，以增加碳水化合物的攝入，有利于嬰兒生長(zhǎng)。 　在正常情況下，家長(zhǎng)完全不用擔(dān)心嬰兒的營(yíng)養(yǎng)不足，所以，任何強(qiáng)化嬰兒增加食量的做法都是不可取的。

禁忌三：防止腹瀉奶粉不宜長(zhǎng)期食用　孩子腹瀉時(shí)腸壁上的乳糖分解酵素也隨之流失，如此以來便不能分解奶粉中的乳糖成分，防止腹瀉奶粉就是針對(duì)這種情形制作的奶粉，它的乳糖含量要低于一般的奶粉。這種奶粉在腹瀉嚴(yán)重或者長(zhǎng)久不好的情況下使用。乳糖扮演著促進(jìn)以腦為首的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、促進(jìn)腸內(nèi)的比非得士菌的成長(zhǎng)、預(yù)防腸痙攣的角色。所以長(zhǎng)期食用乳糖含量低的防止腹瀉奶粉對(duì)孩子身體是不好的，腹瀉時(shí)可短期食用。時(shí)下的趨勢(shì)是哪怕會(huì)腹瀉，和喂服奶粉相比，也更提倡母乳喂養(yǎng)和原濃度的奶粉喂養(yǎng)。

禁忌四： 喂奶粉后一定要打嗝　孩子喝奶粉時(shí)會(huì)連空氣一并吞入。空氣進(jìn)入孩子的胃后使得胃里氣壓加大，孩子必定感到不適。這就需要一個(gè)過程，就是通過食道釋放吞進(jìn)的空氣，也就是打嗝。孩子吃奶的時(shí)候有時(shí)候奶會(huì)上揚(yáng)、嘔吐，這是因?yàn)槲竷?nèi)的空氣通過食道逆流而上從而使得奶往上泛，其實(shí)毋需多慮的。成人的胃上下均有筋肉牽系，因而食物輕易不會(huì)吐出，但孩子胃上下的筋肉因?yàn)榘l(fā)育不全所以食物容易逆流。遇到這種情況的話，多少縮減下喂服量，如果打嗝，15分鐘內(nèi)停止喂服，孩子抱一會(huì)后讓他躺下就可以減緩這種情況了。禁忌五：吃母乳時(shí)也打嗝　吸吮母乳時(shí)也會(huì)連空氣一并吞下，因?yàn)闆]有別的釋放通道，因此通過適度的打嗝來排解是好的。特別是擠出母乳放置于牛奶瓶時(shí)更是和喝奶粉一樣，一定會(huì)打嗝的。奶粉一定要按照要求正確喂養(yǎng)。吃過剩下的奶粉一定要扔掉。

在嬰幼兒食用配方奶粉時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、一般嬰幼兒配方奶粉的必須標(biāo)注制造日期和保存期限。食用前看包裝是否完好，查對(duì)制造日期和保存期限可以判斷該產(chǎn)品是否在安全使用期內(nèi)，從而避免食用過期變質(zhì)的產(chǎn)品。

2、食用前應(yīng)先觀察嬰幼兒配方奶粉狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)奶粉中有結(jié)塊或奶粉中有霉斑，應(yīng)立即停止使用這種奶粉。

3、如果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒食用配方奶粉后，有任何過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用該奶粉，去醫(yī)院檢查，聽從醫(yī)生和專家的建議。

4、沖調(diào)嬰幼兒奶粉的器具一定要清洗消毒到位，不能僅僅用依靠冷水沖洗。

5、一定不要用開水，因?yàn)樗疁剡^高，會(huì)使乳粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。

1、一段0-6個(gè)月（嬰兒配方），二段6-12個(gè)月（較大嬰兒），三段12-36個(gè)月（幼兒）。這是一種最普遍、消費(fèi)者最熟悉的分法；

2、一段0-12個(gè)月（嬰兒），二段12-36個(gè)月（較大嬰兒及幼兒）；

3、一段0-6個(gè)月（嬰兒），二段6-18個(gè)月（較大嬰兒及幼兒），三段12-36個(gè)月（幼兒）。這種奶粉分段也是市場(chǎng)上比較受消費(fèi)者歡迎的。

4、另外一種分法，一段是0-3個(gè)月（初生嬰兒），二段3-6個(gè)月（嬰兒），三段6-12個(gè)月（較大嬰兒），四段12個(gè)月以上（幼兒）；

嬰兒配方奶粉分段針對(duì)不同階段寶寶：

不同年齡段的嬰幼兒應(yīng)選擇不同段的嬰幼兒奶粉，可以滿足不同發(fā)育階段寶寶的需求。

0-6個(gè)月寶貝：應(yīng)選擇含蛋白質(zhì)較低的嬰兒配方奶粉Ⅰ段。這種配方奶專為0-6個(gè)月寶貝研制，補(bǔ)充了充足、合適比例的DHA和ARA，接近母乳含量的游離核苷酸和足量的鐵，符合這個(gè)年齡段寶貝生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

6-12個(gè)月寶貝：應(yīng)選擇含蛋白量較高的嬰兒配方奶粉Ⅱ段。這種配方奶針對(duì)6個(gè)月以上寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育需求，補(bǔ)充了充足、適合比例的DHA、ARA、游離核苷酸和足量的鐵，可以促進(jìn)寶貝智力、身體發(fā)育，并可預(yù)防貧血。有些配方奶還采用葡萄糖聚合體配合乳糖，可以促進(jìn)鈣的吸收；不含蔗糖，可避免因嗜吃甜食而導(dǎo)致偏食和虛胖；并采用精制植物油配方，容易消化吸收，提供寶貝快速生長(zhǎng)所需的能量。

1歲以上寶貝：應(yīng)選擇幼兒配方奶粉或助長(zhǎng)奶粉。這種配方奶進(jìn)一步調(diào)整了必需脂肪酸、亞油酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的比例，并添加牛黃酸，鈣、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，以保證寶貝獲得充足均衡的營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)年齡段的寶貝已經(jīng)可以進(jìn)食很多種食物，并從中獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)素。配方奶不再是寶貝惟一或主要的營(yíng)養(yǎng)素來源。 

嬰幼兒轉(zhuǎn)奶切忌進(jìn)度過快，在初期一定要新舊兩種奶粉混合食用，無論是品牌不同，還是階段不同等都要一樣對(duì)待，這個(gè)過程是必不可少的。

具體操作方法：在換奶的初期，在原奶粉里添加1/3的新奶粉；2-3天沒有不適應(yīng)后，新舊奶粉各1/2吃3-4天，然后再按原奶粉1/3、新奶粉2/3的比例沖泡奶粉，最后過渡到完全有新奶粉取代原奶粉。注意轉(zhuǎn)奶的那幾天不要添加新的輔食，寶寶生病（感冒、發(fā)燒、起皮疹等）及各種接種疫苗期間不要轉(zhuǎn)奶。

在這樣依次推進(jìn)的轉(zhuǎn)奶過程中，嬰幼兒接受新奶粉會(huì)變得相對(duì)容易的多，也不會(huì)因此而發(fā)生腹瀉、便秘等情況，因此，只要分三步走"選擇好、判斷好、執(zhí)行好"寶寶轉(zhuǎn)奶的程序就可以了。

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