油茶
(山茶科植物)
油茶,(拉丁文名 Camellia oleifera Abel.)別名:茶子樹、茶油樹、白花茶;油茶屬茶科,常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質(zhì)食用油 ;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。
中文學(xué)名
油茶
拉丁學(xué)名
Camellia oleifera Abel
別 稱
茶子樹、茶油樹、白花茶
界
植物界
門
被子植物門
綱
雙子葉植物綱
亞 綱
五椏果亞綱
目
山茶目
科
山茶科
亞 科
山茶亞科
族
山茶族
屬
山茶屬
種
油茶
分布區(qū)域
中國從長江流域到華南各地廣泛栽培
形態(tài)特征
灌木或中喬木;嫩枝有粗毛。葉革質(zhì),橢圓形,長圓形或倒卵形,先端尖而有鈍頭,有時漸尖或鈍,基部楔形,長5-7厘米,寬2-4厘米,有時較長,上面深綠色,發(fā)亮,中脈有粗毛或柔毛,下面淺綠色,無毛或中脈有長毛,側(cè)脈在上面能見,在下面不很明顯,邊緣有細鋸齒,有時具鈍齒,葉柄長4-8毫米,有粗毛。
花頂生,近于無柄,苞片與萼片約10片,由外向內(nèi)逐漸增大,闊卵形,長3-12毫米,背面有貼緊柔毛或絹毛,花后脫落,花瓣白色,5-7片,倒卵形,長2.5-3厘米,寬1-2厘米,有時較短或更長,先端凹入或2裂,基部狹窄,近于離生,背面有絲毛,至少在最外側(cè)的有絲毛;雄蕊長1-1.5厘米,外側(cè)雄蕊僅基部略連生,偶有花絲管長達7毫米的,無毛,花藥黃色,背部著生;子房有黃長毛,3-5室,花柱長約1厘米,無毛,先端不同程度3裂。
蒴果球形或卵圓形,直徑2-4厘米,3室或1室,3爿或2爿裂開,每室有種子1粒或2粒,果爿厚3-5毫米,木質(zhì),中軸粗厚;苞片及萼片脫落后留下的果柄長3-5毫米,粗大,有環(huán)狀短節(jié)。花期冬春間。
生長習(xí)性
油茶喜溫暖,怕寒冷,要求年平均氣溫16~18℃,花期平均氣溫為12~13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光,否則只長枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,對土壤要求不甚嚴格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅硬的地方。
地理分布
油茶樹是世界四大木本油料之一,它生長在中國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶,是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產(chǎn)量僅為20萬噸左右。
栽培技術(shù)
繁殖方法
油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優(yōu)良性狀,多采用插條或嫁接育苗,然后進行栽植造林,最適造林季節(jié)是立春到驚蟄,也有在10月份進行的。直播造林以冬季最好。
播種育苗
油茶的播種育苗工作在冬季和春季都可以進行,比較適宜采用條播的方式。
一般水稻土、重粘土、以及堿性反應(yīng)土等不適合作為油茶的圃地,最好選擇地勢平坦、避風(fēng)向陽、質(zhì)地肥沃、且保水與排水性能良好的微酸性土壤分布區(qū)。在播種前做好苗床并施足基肥,然后在播種后要覆蓋上一層細肥土并在其上蓋上一層薄草,以便保持土壤的濕潤,使種子盡快發(fā)芽、出土。當(dāng)種子發(fā)芽出土后,需要在陰天或者是傍晚的時候揭開薄草,并及時進行除草和松土工作。
扦插育苗
雖說油茶可以在春季、秋季以及夏季進行扦插,但是最好是進行夏插。采穗比較適合在清晨進行,應(yīng)該選擇已經(jīng)木質(zhì)化、葉片完整、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條,然后將其截成長度約4cm且?guī)в幸蝗~一芽的插穗。在進行扦插前,為了促進生根需要用ABT生根粉對其進行處理;在扦插時,要保證插穗直立、葉面朝上,且株行間距為5cm和15cm左右;在扦插完成后需要澆透水,并注意搭棚遮蔭。
一般油茶在扦插之后的1~2個月內(nèi)就逐漸愈合發(fā)根,而在油茶發(fā)根前,由于插穗沒有根系,所以必須要及時對其進行澆水,從而加速內(nèi)部細胞的分裂活動,盡快萌發(fā)新根。在油茶發(fā)根之后,要在早晚或者是陰天的時候揭開蔭棚,以增加光照,促進油茶的生長和發(fā)育。
嫁接育苗
用油茶樹作砧嫁接山茶花方法很多 ,應(yīng)用較多的是斷砧拉皮接和不斷砧皮下枝接。應(yīng)用斷砧拉皮接時,要保留原樹冠的一部分營養(yǎng)枝 ,視砧木的大小每砧應(yīng)對稱接24個接穗。
兩種方法具體操作步驟如下 :
斷砧拉皮接
斷砧
每株樹選擇砧木24個分枝角度適當(dāng),干直光滑,無病蟲為害的主枝,離地面50—80cm處鋸斷,除保留23個作營養(yǎng)枝,其余枝條全部清除;
洗砧
用清水擦洗接口和接口以下5—7em的樹皮;
削砧
用嫁接刀削平鋸口,削面里高外低;
削穗
在芽的反面或側(cè)面平削接口,稍見木質(zhì)部 ,削面長1.52em,在其反面斜削短接口,削成30~的斜面,呈馬耳形。一般接穗一葉一芽,葉片剪去1/3~1/2;
切砧
視接穗大小、長短用嫁接刀在砧木上直割兩刀,深度僅達木質(zhì)部表面,然后將皮挑開;
接入
接穗長削面對砧木切口木質(zhì)部,對齊直邊,稍露白,用砧木皮條包封接穗短接口;
包扎
用具有一定彈力的塑料薄膜帶自下而上包扎接口,注意防止接穗移位;
保濕遮蔭
在砧木上套上適中的塑料袋保濕,用筍殼或廢牛皮紙按東西向扎在保濕袋外層遮蔭;
管理
接后在1個月內(nèi)注意保護保濕袋,防止人畜危害和害蟲咬破保濕袋,當(dāng)新梢觸及保濕袋時,可以解去保濕袋(宜在傍晚或陰雨天進行)。遮蔭材料繼續(xù)保留,用蠟涂封切口,及時除去萌條,當(dāng)發(fā)現(xiàn)新梢徒長時,可摘除頂心,及時設(shè)置支架,防止風(fēng)折和病蟲為害新梢。
不斷砧皮下枝接
削穗
將穗削成長2~3em,兩端成馬耳形的一葉一芽的短穗,然后在葉柄的對面一側(cè)用刀削平,深度稍帶木質(zhì)部,剪去葉片1/3或1/2;
削砧
在離地面50~80em樹干處用清水洗凈嫁接部位,再用刀尖刻成“n”或“H”形;深達木質(zhì)部,長同接穗,寬視接穗粗度而定,自上而下撕開皮層;
嵌穗
包扎將削好的接穗嵌入砧木皮槽內(nèi),把砧木的皮條蓋在接穗上,用有彈力薄膜帶包扎。
田間管理
選種
油茶采種要把好片選、株選、果選、籽選這四關(guān),選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)種子。
注意種子貯藏方法:茶果采回后,不能堆漚,不能曝曬,應(yīng)薄薄地攤在空氣流通、干燥的地方,讓其自然開裂脫粒,種子室內(nèi)陰干貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏,也可采用窯藏。
細致整地
在造林前一年的夏、秋季節(jié)進行整地,在山區(qū),整地前要進行砍山、煉山,整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等,要因地制宜地采用合適的整地方式。
備耕
在適宜種植的地方,按2×3.3米的株行距開穴備耕,先將直播地方整理成40×40cm的平臺,再在平臺內(nèi)側(cè)開一個10—15cm深的長形小穴,目的是利于蓄水,防止干旱。
點播
在平臺內(nèi)的小穴內(nèi)放置種子3粒,成三角形散放,注意種子一定要貼緊實土,利于種子吸水發(fā)芽,播后覆土宜淺,蓋土要細,防止人畜為害和水分蒸發(fā)。另外為防止獸、鼠為害,可用藥劑拌種。
管理
種子發(fā)芽后,生長到20厘米高時,可以簡苗,在3種苗中留下最壯實的一株,其它兩株去掉或另種到其它地方,以備后用,或者移栽其他地方。
選苗技術(shù)
確認苗木是良種
按照《湖南省油茶造林工程管理辦法(試行)》規(guī)定:油茶良種是指經(jīng)過國家或省級林木品種審(認)定委員會審定的優(yōu)良品種、優(yōu)良無性系和優(yōu)良家系。
確認苗木身份合法
正規(guī)的油茶良種壯苗是有“四證一簽”合法身份證的。即《良種苗木生產(chǎn)許可證》,由省林木種苗管理站發(fā)放;《良種苗木經(jīng)營許可證》,由省林木種苗管理站發(fā)放;《良種苗木質(zhì)量合格證》,由省林木種苗管理站授權(quán)的良種苗木所在地的林業(yè)行政主管部門發(fā)放;《林木良種植物檢疫證》,省森林植物檢疫管理站授權(quán)的良種苗木所在地的林業(yè)行政主管部門發(fā)放;《種子(苗木)標(biāo)簽》,其嫁接穗條標(biāo)簽由省林木種苗管理站審定的油茶采穗圃發(fā)放;嫁接苗木標(biāo)簽由省林木種苗管理站審定的油茶育苗苗圃發(fā)放。
確認接穗是良種
普遍推廣的是油茶芽苗砧嫁接技術(shù),這個技術(shù)的關(guān)鍵在于它的接穗是否是良種。一些不法苗木商販用非良種油茶穗條進行嫁接繁殖油茶苗,購苗者上當(dāng)多數(shù)是在這個方面。
要選購合格苗
《湖南省油茶造林工程管理辦法(試行)》規(guī)定:油茶造林必須使用Ⅰ、Ⅱ級合格良種壯苗,提倡容器苗造林。
Ⅰ級合格良種嫁接苗:頂芽飽滿,苗木無病蟲害;嫁接口完整,無砧木萌芽。一年生苗,苗齡0(0.5)-0.5 [0代表芽苗嫁接后栽植的苗齡;(0.5)代表芽苗砧的年齡;0.5代表芽苗砧嫁接苗移栽的苗齡,以下類似];地徑0.25厘米;苗高11厘米;根系長度15厘米。二年生苗,苗齡0(0.5)-1.5;地徑0.40厘米;苗高40厘米;根系長度20厘米。
Ⅱ級合格良種嫁接苗:頂芽飽滿,苗木無病蟲害;嫁接口完整,無砧木萌芽。一年生苗,苗齡0(0.5)-0.5;地徑0.2厘米;苗高7厘米;根系長度12厘米。二年生苗,苗齡0(0.5)-1.5;地徑0.3厘米;苗高30厘米;根系長度15厘米
芽苗砧嫁接容器苗的合格苗:苗齡0.2-0.5-0.3或0.2-0.8;地徑0.2厘米;苗高10厘米;根系長度15厘米;大于5厘米長的側(cè)根應(yīng)有18根;無檢疫對象,色澤正常,不少于3個生長點,頂芽飽滿,無機械損傷,容器完好。根球完整,側(cè)根發(fā)達均勻,不結(jié)團。
識別真假油茶芽苗砧嫁接苗
油茶嫁接苗無嫁接口痕,肯定是實生苗;嫁接苗只有單面嫁接口痕,是假苗;嫁接的接穗未活,嫁接口痕或痕口以下長出的枝、芽為假苗;1年生油茶嫁接苗嫁接口痕有2個以上的側(cè)枝或芽子,而且苗干細長直立,葉形、葉脈、葉齒、葉的大小與接活的穗條所長出的枝、葉、芽有明顯差異的,為除雜未凈的半假苗,又稱萌芽苗;1年生油茶嫁接苗嫁接口痕上部長出2個枝或芽,是嫁接成活的接穗的枝芽;嫁接口上側(cè)面長出的粗壯芽胞,枝、芽下有一片不完整的切口葉緊相連靠,芽胞或枝條長出的角度小于不完整的切口葉的角度,是良種接穗苗。
病蟲害防治
炭疽病:冬前防治,50%多菌靈,可濕性粉劑500倍液。夏季防治50%退菌特可濕性粉300倍液或50%多菌靈500倍液。
軟腐病:50%多菌靈300-500倍液,75%甲基托布津300-500倍液,50%退菌特1000-1500倍液,1/100波爾多液。
根腐病:1%硫酸銅或敵克松等消毒病苗。
藍翅天牛:成蟲羽化高峰期,可噴灑20%果乳劑500倍液、90%敵百蟲1000倍液,幼蟲期可噴灑90%敵百蟲500倍液。
象蟲:90%敵百蟲晶體1000倍液,80%敵敵畏乳油1:1兌水1000倍。
主要價值
經(jīng)濟價值
種子含油30%以上,供食用及潤發(fā)、調(diào)藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機油的代用品。
油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價值,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料,茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等,茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質(zhì)細、密、重,拿在手里沉甸甸的,很硬,是做陀螺,彈弓的最好材料,并且由于其有茶樹天然的紋理,也是制作高檔木紐扣的高級材料。
食用價值
茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%,遠遠高于菜油、花生油和豆油,與橄欖油比維生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì),具有極高的營養(yǎng)價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明,油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。
環(huán)境價值
此外,油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物,花期正值少花季節(jié),10月上旬至12月,蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值 。同時,油茶又是一個抗污染能力極強的樹種,對二氧化硫抗性強,抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。
茶油混交林發(fā)展趨勢
茶油與泓森槐混交林,可以充分利用空間和營養(yǎng)面積,能較好地發(fā)揮防護效益,可增強抗御自然災(zāi)害的能力,改善立地條件,提高林產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。達到經(jīng)濟利益最大化.
混交林的優(yōu)勢
1、可以充分的利用土地資源和光照資源,達到經(jīng)濟利益最大化;
2、混合林的另一個特點就是林內(nèi)光照減弱,水分蒸發(fā)減少,可以形成林內(nèi)的小氣候
3、混合林的根系更加發(fā)達,在保持水分和防風(fēng)固沙的效果會更加;
4、混合林葉冠層厚,枯落物比較多,單位面積落葉更多,比單純林更能提高土壤肥力;5、混合林品種多,生境比較好,病蟲害的天敵比較多,從而可以有效的抑制病蟲害的繁殖和傳播;
6、由于混交林溫度低、濕度大、風(fēng)速小,火災(zāi)的危險系數(shù)更低;
7、混交林的主要樹種在伴生樹種的輔助下,主干可以長的更加通值、圓滿,干材質(zhì)量更好。
藥用價值
功能主治
清熱解毒,活血散瘀,止痛。
根:用于急性咽喉炎,胃痛,扭挫傷。
茶子餅:外用治皮膚搔癢,浸出液滅釘螺、殺蠅蛆。
《藥典》。
【瑤藥】渣旦:根用于牙痛,腰痛;葉治皮膚潰爛瘙癢經(jīng)久不愈;種子油治酒渣鼻《桂藥編》。
【毛難藥】美油茶:功用同瑤族《桂藥編》。
【土家藥】油茶籽(you cha zi) :種子治便秘,氣滯,癬,癩《土家藥》。
藥理作用
種子中所含油茶粗皂甙0.025mg/kg肌內(nèi)注射或0.5mg/kg灌胃,能使豚鼠血清膽固醇顯著降低,而對血細胞無明顯影響。但lmg/kg肌注或4mg/kg灌胃均可使紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量明顯降低,表明有溶血作用。由種子中提取的油茶籽粗皂甙,在體外20s抑制大鼠和人精子活動的最低有效濃度分別為0.0313mg/ml和0.0675mg/ml,而陰道用殺精子藥烷苯醇醚分別為0.25mg/ml和0.5mg/ml。此外本品有效濃度對動物陰道無刺激性,對乳酸桿菌也無抑制作用。抗真菌作用參見茶油粑條。
性狀鑒別
種子扁圓形,背面圓形隆起,腹面扁平,長1-2.5cm,一端鈍圓,另一端凹陷,表面淡棕色,富含油質(zhì)。氣香,味苦澀。
化學(xué)成份
種子含三萜皂甙:油茶皂甙(oleipherone)。水解后得山茶皂甙元(camelliagenin)A,茶皂醇(theasapogenol)A及B, D-葡萄糖醛酸(D-glucuronic acid),D-葡萄糖(D-glucose),D-半乳糖(D-galactose),D-木糖(D-xylose),當(dāng)歸酸(angelic acid),巴豆酸(tiglic acid),α-甲基丁酸(α-methylbutyric acid)。
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