麥芽

• [mài yá]  

  麥芽

麥芽，中藥名。多生長在北方區(qū)域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約5mm時，曬干或低溫干燥。

• 中文學(xué)名

• 麥芽

• 別    稱

• 大麥芽、大麥蘗、麥蘗

• 界

• 植物界

• 科

• 禾本科 

• 屬

• 禾本科植物

• 種

• 麥芽

• 分布區(qū)域

• 全國大部分地區(qū)均產(chǎn)

• 采收時間

• 果實成熟時采收

• 用    量

• 10～15g

• 毒    性

• 無毒

• 貯    藏

• 置通風(fēng)干燥處，防蛀，防霉

生理特性

本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽和須根，幼芽長披針狀條形，長約5mm。須根數(shù)條，纖細(xì)而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。氣微，味微甘。

產(chǎn)地

全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。

入藥部位

植物的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。

炮制方法

1、麥芽：除去雜質(zhì)。

2、炒麥芽：取凈麥芽，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。

3、焦麥芽：取凈麥芽，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至焦褐色.放涼，篩去灰屑。

性味

甘，平。

歸經(jīng)

歸脾、胃經(jīng)。

功效

行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。

主治

用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椋斡裘{痛，肝胃氣痛。

相關(guān)配伍

1、快膈進(jìn)食：麥芽四兩，神曲二兩，白術(shù)、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。（《本草綱目》）

2、治產(chǎn)后發(fā)熱，乳汁不通及膨，無子當(dāng)消者：麥蘗二兩，炒，研細(xì)末。清湯調(diào)下，作四服。（《丹溪心法》）

用法用量

煎服，10～15g，回乳炒用60g。生麥芽健脾和胃，疏肝行氣。用于脾虛食少，乳汁郁積。炒麥芽行氣消食回乳。用于食積不消，婦女?dāng)嗳椤＝果溠肯郴瘻Ｓ糜谑撤e不消，脘腹脹痛。

禁忌

授乳期婦女不宜使用。

相關(guān)論述

1、《藥性論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。

2、《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結(jié)，能催生落胎。

3、《醫(yī)學(xué)啟源》：補(bǔ)脾胃虛，寬腸胃，搗細(xì)炒黃色，取面用之。

4、《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。

5、《本草綱目》：麥糵、谷芽、粟糵，皆能消導(dǎo)米面諸果食積。觀造餳者用之，可以類推。但有積者能消化，無積而久服，則消人元?dú)庖玻豢刹恢Ｈ艟梅撸毻仔g(shù)諸藥兼用，則無害。

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