包子店促銷方法分享：兩招解決促銷的副作用
緣起
前兩天收到這樣一條“求救”消息，大意如下：
我家的包子在我們這里是最好吃的，材料用的都是好東西，由于用的都是好東西，所以就賣的貴了些，我家的賣2.5塊，別家的包子基本上都賣1.5塊，我家的味道沒的說，不差錢的人一直都買我家的包子，那些對價格相對敏感的人也覺得我家包子好吃，但就是覺得貴。
最近，正好國慶，我想借著過節的時候搞些打折促銷，拉攏下覺得貴的那部分人，讓他們以后也來買我家的包子，但是之前看過你的文章，就是，包子店搞促銷，搞不好會“越促越死”的那篇，怕做了促銷以后會有副作用，能不能幫忙出出主意？現在我應該咋辦呢？最好能長期解決這個問題，這個問題頭疼死了，真心求救?。?/span>
這位朋友的問題是典型的消費能力、消費人群問題，同一種的東西，有人覺得便宜，有人覺得貴，有人看中的是品質，有人看中的是性價比，在同一個市場上，不可能所有顧客的想法是一致的，這個是普遍存在的問題。
遇到這樣的問題，降價打折促銷不是很好的方法，降價打折的威力無疑是巨大的，可以快速聚攏顧客。但降價一過，可能問題更多，這個問題就不多說了，具體的可以看之前的那篇文章。
關于如何促銷的這個問題，“優惠券”和“滿減”這兩個方法，可以解決這位朋友當下的問題，這兩個方法可以單個使用，也可以結合使用。既可以在節假日的時候用，也可以在平時輪換著用。
下面就來詳細的分析下這兩種促銷方法。
方法一：優惠券
優惠券的好處在于讓那些想吃又覺得貴的人掏錢來買包子，且基本上不會影響那些有沒有優惠券都會來買包子的人。
比如一個包子2.5塊，對價格不敏感的顧客，直接掏錢就買了，這些人不是優惠券的目標人群，要是你把包子統一降價到2塊，那么從他們身上就會少賺了5毛錢。
但你發行了“持券買包子減5毛”的優惠券，有的顧客本來不打算吃你家的包子，也就是說你本來是賺不到這部分人錢的，但因為他有了優惠券，出于貪便宜的心理，這些人就來買包子了，于是你賺到了這些人的錢，盡管少賺了5毛，但總比賺不到好啊。
優惠券比降價好還體現在另一個方面，降價促銷沒法反復用，但優惠券可以無限用。
如果你把包子從2.5塊降到2塊，短時間內也能吸引對價格敏感的顧客來消費，但時間長了，當顧客已經忘記原先價格的時候，降價對銷量的帶動效果就變成零了。雖然你可以再次降價，但總不能降得虧本吧。
但優惠券不一樣，這波優惠刺激不到消費者了，就換種優惠方式，每次都能吸引新的人群，只要店不倒閉，優惠活動可以一年四季天天搞。
方法二：滿減
“滿減”是這兩種方法中相對比較好用的，用好了“滿減”，既能揚名，又能得利。
滿減的目的就兩個，一個是讓顧客覺得商家讓利的力度很大，讓顧客額外的購買。另一個就是讓顧客買完有成就感，讓顧客覺得商家“實惠”。
滿減典型的案例就是：麥當勞的第二杯半價。
老婆就是這樣，半價控，每次買都是兩杯，而且買完之后總是很高興，覺得自己賺了，會過日子。
有個學員，在賣包子的時候，也是用這個方法，第三個包子半價，他家的包子2塊一個，相當于顧客花5塊錢買了3個包子，但實際上很多顧客其實就想買一個包子，尤其是女孩，但是，一聽第三個半價，就都紛紛買了3個，覺得自己占了大便宜，買完包子后還挺高興的。
大家可不要小看這個心理上的成就感，買完東西后有成就感，這個很難得的，幾年前，曾經是果粉，經常追蘋果手機，但是每次買完之后都有負罪感，感覺太貴了，不值，即便是后來買了港行或是美版的，比國行的便宜很多，也是感覺不爽。
這就是為什么即使有時候賣家給你打了折，你買完之后還是不爽的原因。試想一下，學員不是第三個包子半價，而是打7折，買3個包子也是5塊錢，買完之后的心情還會和之前一樣嗎？
魯公網安備 37083202370913號