芝麻加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方向思考

一、產(chǎn)品及工藝創(chuàng)新

1. 小磨香油

   1.1連續(xù)化生產(chǎn)，自動(dòng)化生產(chǎn)，減少繁重的勞動(dòng)量減輕勞動(dòng)強(qiáng)度

   1.2增香留香工藝創(chuàng)新

   1.3改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高出油率（例如增加破乳、均質(zhì)等工藝）

   1.3麻渣資源的充分利用（烘干、造粒、浸出或提取蛋白、提取天然香精）

   1.4增加無(wú)水脫磷工藝，改善沉淀物絮狀物
   
   

   2、機(jī)制香油

   2.1開(kāi)發(fā)不同風(fēng)味芝麻香油

   2.2開(kāi)發(fā)不同深度顏色的芝麻香油（不影響風(fēng)味和其他理化指標(biāo)）

   2.3保香留香工藝

    

   2.4調(diào)質(zhì)增香工藝，減少油中含渣量，提高出油率，減少油中磷脂含
   
   
   
                冷榨芝麻油
               3.1通過(guò)與其它油脂的科學(xué)配比，調(diào)制出功能性食用油。
               3.2開(kāi)發(fā)出具有冷榨芝麻油特色的使用方法
                芝麻醬
                4.1解決或改善芝麻醬析油板結(jié)問(wèn)題（添加劑、氫化油以外的更健康的方法）
                4.2增加芝麻醬的細(xì)度，改善口感
                4.2開(kāi)發(fā)不同風(fēng)味的混合醬
                4.3芝麻醬冰淇淋、芝麻醬雪糕
   
   
   
   
   

             

1. 芝麻蛋白飲料、芝麻蛋白粉

2. 功能性芝麻油，如護(hù)膚油、卸妝油、按摩油、燙傷膏等等

二、工業(yè)旅游、文化發(fā)展

1. 芝麻文化的開(kāi)發(fā)，如建立芝麻博物館，芝麻歷史敘述，觀賞芝麻花，芝麻相關(guān)的工藝品、禮品等（小型石磨、芝麻永生花等）
   
   
   
   互動(dòng)體驗(yàn)，如制油工藝參與體驗(yàn)，芝麻食品制作等等、更多食品資訊百度搜索勺尖網(wǎng)！
   
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