包子行業的商業機密有哪些，你知道嗎？
說要把哪些算是商業機密說明白，就要說說啥是商業機密。
根據《中華人民共和囯反不正當競爭法》和國家工商總局在《關于禁止侵犯商業秘密行為的若干規定》里解釋。
商業機密是指不能通過公開渠道直接獲取的， 不為公眾所知悉、能為權利人帶來經濟利益、具有實用性并經權利人采取保密措施的技術信息和經營信息。
這是商業機密的概念，那么滿足這個概念的具體東西都有什么呢？
在法律里邊是這樣解釋的：涉及商業機密的技術信息和經營信息，包括設計、程序、產品配方、制作工藝、制作方法、管理訣竅、客戶名單、貨源情報、產銷策略、招投標中的標底及標書內容等信息。
在這里，我們根據包子店的運營特點，來具體的分析下涉及“商業機密”的幾個主要的環節和內容：
一、原材料的采購途徑及標準
"巧婦難為無米之炊"，原材料是制作包子的首要條件。原材料的好壞對產品質量的重要性是 不言而喻，不少知名連鎖店對所用的原材料有著苛刻的要求，甚至對原材料的生長周期、新鮮程度、產地、種植技術都有明確要求。
二、配方、工藝、技術
這可以說是大部分包子店的“命脈”所在，制作包子的“配方”—旦流失，那么店鋪所獨具的優勢也就隨之消失，甚至面臨關門的風險。這其中的利害就不多說了，用什么樣的言語來形容都不過分。
說了案例吧，這個案例也許大家知道，此案被媒體稱為“中國餐飲第一賠償案”。此案不僅賠償數額巨大，而且涉及神秘的“官府菜“。
數年前，南方某市，一主廚因為違約辭職，而被法院判決賠償餐廳250萬，如此高額的個人對企業的勞務違約金在我囯尚屬首次，這個案例在餐飲界廣為流傳。有興趣的朋友可以上網搜搜相關的信息，由此不難看出，配方、工藝技術是一個餐飲店核心的“商業機密”。
三、輔助經營信息
這些信息包括：客戶信息、工資福利、規章制度等等...
這些信息往往是不太被經營者重視的，也是往往被老板們認為無所謂的。但是這些信息都是長期積累和不斷完善的結晶，可以說是經營管理方面的配方，這些信息一旦失控，再短期內可能不會對店鋪造成顛覆式的影響，但是從長遠看，可能會給店鋪造成比較大的損失。
四、如何避免機密外泄
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