善用這4種促銷手法， 讓你的包子店大排長龍
中醫(yī)常說治病要標(biāo)本兼治，病癥的要緩解，病源也要根除。如果我們將一家包子店的位置和口味看做是“本”的話，那么促銷、宣傳這些軟實力就是我們的“標(biāo)”，要想做到標(biāo)本兼職，就要在練好基本功、扎好馬步的基礎(chǔ)上，做一些臉面上的工作，這是最好的年代，也是最壞的年代，但歸根結(jié)底，是一個看臉的年代，雖然我們努力了，但是顏值高些總是沒錯的，今天我們就來聊聊促銷的4種手法，善用這4種促銷手法，可以吸引更多的消費者上門，提升店鋪的人氣，當(dāng)然錢也就來了，讓我們適當(dāng)?shù)男阋幌掳伞?/strong>
一、限時限量特惠活動
在特定的時間段推出限量的特價產(chǎn)品銷售，是一個拉升排隊人氣非常有效的促銷手法。在天津比較火的一家連鎖店，就經(jīng)常使用這個促銷手法。當(dāng)新店開業(yè)、門店店慶、逢年過節(jié)的時候，該店一定會舉辦限時限量的促銷活動。如：活動第一天，招牌飲品兩百杯特價，一杯只賣一元，活動第二、第三天則是招牌飲品兩百杯特價，一杯只賣一塊半。而能夠讓這個限時特價優(yōu)惠活動創(chuàng)造出如此好的效果，最主要的原因就在？搭配了 “限時”這個關(guān)鍵要素。
連續(xù)三天的招牌飲品特價活動，該店是選在上午十二點及下午五點兩個時段各賣一百杯，而且每位排隊的消費者限購一杯。于是吸引了眾多搶便宜、享優(yōu)惠的消費者在店門口排隊等候。
值得注意的是，這兩個時段分別是上班族中午外出用餐，及下午學(xué)生放學(xué)、上班族下班的時候，馬路上過往的人潮較多。
而且如果你的店鋪所處的商圈，人流和車流都非常頻繁的話，那么這樣的做法會吸引大多數(shù)人流的注意。經(jīng)過的人會好奇，這是什么店？怎么會有那么多的人在店門前排隊等候? 等到看清楚是你的店后，會第一時間感覺到你的店是比較厲害的，有這么多的消費者上門消費，最終對你的店留有很好的印象，從而形成一種良性的循環(huán)。
二、特定資格銷售
有的連鎖店在促銷時常會用“部分產(chǎn)品僅限會員銷售”、“會員獨享特惠價”的促銷手段，吸引消費者加入會員成為忠實顧客。會員數(shù)累積到一定數(shù)量時，就會定期或不定期舉辦針對會員的降價促銷活動，吸引會員上門，因而形成消費者蜂擁而入的熱鬧景象。
常見的方式為，加入會員可獲得贈品，會員消費享有特惠價，每一季都舉辦一場的“會員周”特價活動，回饋有會員資格的消費者。在活動期間，持有會員卡的消費者到門店可以免費獲得贈品，店內(nèi)售賣的商品除了宣傳資料上的會員特價外，現(xiàn)場還會有更低價、更特惠的產(chǎn)品。
甘其食曾經(jīng)多次在不同的節(jié)假日通過微博和微信平臺推出過“搶購阿甘卡”的活動，不僅促進了消費者的提前消費，也在培養(yǎng)消費者買甘其食包子不用找零、刷卡消費的習(xí)慣。
三、獨家贈品吸引客潮
如果您可以取得獨家的、稀有的、有吸引力的贈品，然后舉辦消費滿額送或集點送的促銷活動，就可以吸引許多消費者上門購物，甚至甘心排隊等候。
麥當(dāng)勞餐廳首推的消費滿額可以再加特惠價購買限量版、獨家造型的HelloKitty玩偶，在剛推出時掀起一股瘋狂的排隊購買風(fēng)潮。小編曾經(jīng)為了集齊一套限量版的玩偶吃了一周的巨無霸套餐。
不知道大家還有沒有印象，在小編上學(xué)的時候曾經(jīng)為了集齊統(tǒng)一小浣熊方便面里的水滸卡，一到吃飯的時候就去小賣部買方便面，當(dāng)時為了能夠集齊一整套卡牌，甚至到了癡迷的程度，有一次當(dāng)小編打開一袋方便面，發(fā)現(xiàn)里面沒有卡片，小編竟然生氣的去找小賣部的老板去理論，結(jié)果被老師知道了，還請了家長。（如果大家小時候有同樣的經(jīng)歷，那就給我們的童年點個贊吧！）
近期，天津有家快餐連鎖店推出買套餐送“小丸子好學(xué)文具公仔”，每當(dāng)中午下課的時候，小編經(jīng)常可以看到拿著公仔扔掉盒飯的學(xué)生們。
四、現(xiàn)場制作、專屬新鮮看得見
現(xiàn)場制作、半開放式、甚至是開放式的廚房在當(dāng)下的餐飲業(yè)也都是常見的。
鼎泰豐、甘其食都是現(xiàn)場制作的開放式廚房的行業(yè)領(lǐng)先者。追求新鮮美味、專屬殊榮，都是現(xiàn)代的消費趨勢。在客戶的面前“現(xiàn)點現(xiàn)做”，會給消費者一種“為個人量身定做”的殊榮感，再加上是消費者親眼目賭，也會有“剛出爐、最新鮮的最好吃”的印象。
現(xiàn)場制作這種方式可以提高消費者滿足感與虛榮心，可以幫助商家即賺到了錢也賺到了知名度，如果可行的話，希望朋友們可以改變下操作模式，采用這種現(xiàn)點現(xiàn)做的方式，以迎合消費者的心理需求傾向。
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