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杏仁油
杏仁油，微黃透明，味道清香，不僅是一種優(yōu)良的食用油，還是一種高級的潤滑油，可耐-20℃以下的低溫，可作為高級油漆涂料、化妝品及優(yōu)質(zhì)香皂的重要原料，還可提取香精和維生素。由于杏仁有南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）之別，故尚有甜杏仁油。杏仁油富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽、膳食纖維及人體所需的微量元素，具有潤肺、健胃、補充體力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物質(zhì)。
- 中文名
- 杏仁油
- 外文名
- almond oil from prunus dulcis
- 別 稱
- Almond oil sweet
- 主要原料
- 油酸，亞油酸
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養(yǎng)成分
- 蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽，膳食纖維
- 主要食用功效
- 防眼角皺紋，護膚，美發(fā)
- 儲藏方法
- 密閉容器中置于陰涼干燥處
基本資料
中文名稱:
英文名稱:almond oil from prunus dulcis
英文別名:Almond oil sweet
CAS:8007-69-0
理化標準
色澤:黃10紅0.5
比重:0.913～0.916 (25℃)
折光指數(shù):10463～1.466 (40℃)
酸值:<1.0max
碘值:93～106
過氧化值:<2
皂化值:188～197
不皂化物:0.2～0.4
水份"<0.5%
注：杏仁油主要成分為油酸和亞油酸，兩種含量總和為95%。其主要脂肪酸組成如下表：
棕櫚酸（16：0） 4%左右 油酸（18：1） 68%左右
棕櫚油酸（16：1） 0.7%左右 亞油酸（18：2） 27%左右
硬脂酸（18：0） 1.0%左右亞麻酸（18：3） 0.1%左右
二十烷酸（20：0） 0.1%左右 二十碳烯酸（20：1） 0.1%左右
工藝：亞臨界低溫萃取，正丁烷萃取比二氧化碳萃取可以形成工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。
功效
此外還含有維生素E，其中以α生育酚和γ生育酚為主。因此該油種不僅具有十分優(yōu)良的營養(yǎng)作用而且還具有良好的抗氧化穩(wěn)定性。
甜杏仁油在國內(nèi)外化妝品應用的很廣泛，膏霜、奶蜜、香皂都用它做天然添加劑。它為產(chǎn)品增加了潤膚和抗衰老效果，也為產(chǎn)品增加了溫馨的芳香。
護膚功效
杏仁油的護膚功效
除了橄欖油可用于雙手干燥的緊急護理外，甜杏仁油也是可以軟化修護指甲周圍干皮非常好的保養(yǎng)品，洗完澡或是修剪完指甲時，用畫圓的方式加以按摩滋潤，可以強化指甲并防止干皮周圍變硬！
富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及各種維他命，是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤效果極佳的植物油，適用于各種膚質(zhì)。它能有效地減輕皮膚民癢現(xiàn)象，消除紅腫、干燥和發(fā)炎。可刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)的腦下垂腺、胸腺和腎上腺，促進細胞更新。
甜杏仁油能使肌膚恢復光滑柔細，如果長期使用可以有效地消除妊娠相遇。由于甜杏仁油極為溫和，因此連嬰兒都可以使用，此外對于運動過度引起之肌肉疼痛，若以甜杏仁油按摩可加強細胞帶氧功能，消除疲勞與碳酸累積，具有鎮(zhèn)痛及減輕刺激的作用。
總結(jié)：1.單獨按摩（身體） 2.調(diào)配單方精油按摩（臉部） 3.強化指甲
美發(fā)功效
杏仁油的美發(fā)功效與方法
先把頭發(fā)洗干凈，擦干吹干后 慢慢一層一層的上杏仁油，很油哦，而且一定記得要等頭發(fā)干了上。 上好后，慢慢的按摩 5 分鐘左右，拿個熱的毛巾(不能擰太干，太濕了也不行)，包好頭發(fā)后，帶上浴帽，一定要帶帽子，因為電熱帽是布的，如果有水怕漏電什么的。就這樣15分鐘后， 拔掉插頭以后，不要馬上去掉帽子，因為里面還很熱的，可以等它慢慢冷了，大概再過5分鐘吧在就可以去洗了。洗過頭發(fā)，等它干掉，效果非常好。
防皺紋
杏仁油可防眼角皺紋
眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴杏仁油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路（外出時不用洗掉可以直接上妝）。
穩(wěn)定性和貯藏條件
杏仁油應貯藏于密閉容器中置于陰涼干燥處，避免陽光直射和有氣味的物質(zhì)串味。可于150度加熱1小時，進行滅菌，杏仁油不易酸敗。
烹飪指導
甜杏仁核的油脂可用于烘烤及制做糕點。
杏仁油的存放
使用不透光的玻璃瓶避光、避熱放置。
1.直接的光照和高溫都會影響植物精油和基礎油的質(zhì)量。
2.最敏感的是檸檬油和歐洲刺柏油，這兩種油在密封的瓶內(nèi)約可保存一年，為保證精油質(zhì)量不變，可將其置于冰箱內(nèi)冷藏。
3.薄荷油、茴香油以及從植物木質(zhì)部和花中提取的精油相當穩(wěn)定不易變質(zhì)。
4. 部分精油的特性類似于葡萄酒，即儲存的年份愈長，油的質(zhì)量愈佳。這類油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。
5.通常，未開蓋的基礎油可以保存兩年以上。但一旦開封，空氣會因此進入而產(chǎn)生氧化作用，致使油變質(zhì)。
6.延緩變質(zhì)的手段可以在基礎油中加入麥胚油或維他命E膠囊。
7.基礎油基本上除了可能有輕微堅果味外幾乎沒有什么味道。如果到期的基礎油含有一股明顯的氣味產(chǎn)生，可以輕易地聞到。
8.通常可以將不用的基礎油放于冰箱內(nèi)密封儲存，這樣可以緩慢其氧化作用。
服用方法
食用方法
口服或直接加入輔食（奶粉，米粉，菜，飯，蛋羹等）添加食物溫度不宜超過60 度為佳。1、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可；
2、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；
3、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調(diào)料中；
4、蘸食。
用量
成人每日10毫升－25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、直接飲用均可，以清晨空腹食用最佳。
嬰兒年齡 0-6個月 6-12個月 12-24個月 24-36個月 36個月以上 使用量 1ML 2ML 3ML 4ML 5ML 使用次數(shù) 3 3 3 3 3
硝基苯
硝基苯（俗稱人造苦杏仁油）是一種劇毒有機物，有像杏仁油的特殊氣味。化學式為C6H5NO2。純品是幾乎無色至淡黃色的晶體或油狀液體，不溶于水。
硝基苯用作溶劑和溫和的氧化劑。它的主要用途是制造苯胺，也常用作絕緣物質(zhì)和光澤劑。
化學性質(zhì)
硝基苯較易通過催化氫化等方法還原，還原的最終產(chǎn)物是苯胺。硝基苯作為溫和的氧化劑，在合成喹啉的斯克勞普合成法中得到了良好的應用，它負責將中間產(chǎn)物1,2-二氫喹啉氧化為喹啉。
硝基是一個吸電子基團，這使得苯環(huán)上的π電子密度大大降低，從而使硝基苯參與親電取代反應的能力有所減弱，同時使硝基成為了間位定位基。硝基苯仍可進行硝化反應和鹵代反應，得到相應的間位衍生物，但不參與傅-克反應。
工業(yè)應用
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