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肉桂皮油

   日期:2019-07-05     瀏覽:338    評(píng)論:0    
核心提示:肉桂為樟科樟屬,常綠喬木。主產(chǎn)于中國(guó)的廣西、廣東、云南、江西、福建、江蘇、浙江、四川、貴州和越南、印度、印度尼西亞。肉桂皮油是從肉桂樹(shù)中提取的。
肉桂皮油
 
肉桂為樟科樟屬,常綠喬木。主產(chǎn)于中國(guó)的廣西、廣東、云南、江西、福建、江蘇、浙江、四川、貴州和越南、印度、印度尼西亞。肉桂皮油是從肉桂樹(shù)中提取的。
簡(jiǎn)介
水蒸氣蒸餾樹(shù)皮,得油率為1~2.5%;水蒸氣蒸餾枝、葉,得油率為0.3~0.4%。肉桂皮油為淡黃色至紅棕色液體,相對(duì)密度1.052~1.070,折射率1.600~1.614。主要成分有桂醛、苯甲醛、水楊醛、桂酸、水楊酸、丁香酚、香蘭素、乙酸桂酯等。具有肉桂的特征香氣、辛辣香味 
制法
以肉桂樹(shù)的葉片、樹(shù)皮、嫩枝和樹(shù)枝為原料,采用蒸汽蒸餾法提取。水蒸氣蒸餾樹(shù)皮,得油率為1~2.5%;水蒸氣蒸餾枝、葉,得油率為0.3~0.4% 
應(yīng)用和建議用量
主要用于調(diào)配食用、煙用、酒用香精;也用于調(diào)配香石竹、風(fēng)信子、薰衣草、檀香、玫瑰等日用香精,但由于肉桂皮油具有弱過(guò)敏性,在日用香精中的用量不超過(guò)1%。在最終加香食品中濃度約為3~300mg/kg。,口香糖中可到1900mg/kg 。 
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