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二氫香芹醇
簡介
【中文名稱】二氫香芹醇；6-甲基-3-異丙烯基環(huán)己醇
【英文名稱】dihydrocarveol
【結(jié)構(gòu)或分子式】
分子結(jié)構(gòu)：
雙鍵C原子以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分子量或原子量】154.26
【密度】0.9266(dl,20℃);0.9368(15℃,l);0.9274(d,20℃)
【熔點（℃）】107(1.866E3Pa,l);235(d)
【折射率】1.4509(dl);1.4736(l);1.4780(d)
【性狀】
無色至淺黃色粘稠性液體，有留蘭香氣，有胡椒辛辣味。
【溶解情況】
不溶于水，溶于丙酮、乙醚和乙醇。
用途
香料，調(diào)制薄荷香型香精用于食品，也用作食品的人造香辛料；調(diào)制留蘭香香精，用于化妝品；也用作其他香料原料。
制備或來源
天然品存在于黃蒿、薄荷及留蘭香的精油中。制法：（1）從天然精油中提取；（2）以香芹酮為原料，在極性溶劑中用保險粉（連二亞硫酸鈉）還原而得。
其他
目前已發(fā)現(xiàn)有l(wèi)-、dl、d-體三種旋光異構(gòu)體，dl-體的沸點為130℃(2.666E3Pa,dl)；比旋光度：l-體為-33.3度，d-體為+34.2度（18℃）。
- 中文名
- 二氫香芹醇
- 英文名稱
- dihydrocarveol
- 熔點（℃）
- 107(1.866E3Pa,l);235(d)
- 折射率
- 1.4509(dl);1.4736(l);1.4780(d)
簡介
【中文名稱】二氫香芹醇；6-甲基-3-異丙烯基環(huán)己醇
【英文名稱】dihydrocarveol
【結(jié)構(gòu)或分子式】
分子結(jié)構(gòu)：
雙鍵C原子以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分子量或原子量】154.26
【密度】0.9266(dl,20℃);0.9368(15℃,l);0.9274(d,20℃)
【熔點（℃）】107(1.866E3Pa,l);235(d)
【折射率】1.4509(dl);1.4736(l);1.4780(d)
【性狀】
無色至淺黃色粘稠性液體，有留蘭香氣，有胡椒辛辣味。
【溶解情況】
不溶于水，溶于丙酮、乙醚和乙醇。
用途
香料，調(diào)制薄荷香型香精用于食品，也用作食品的人造香辛料；調(diào)制留蘭香香精，用于化妝品；也用作其他香料原料。
制備或來源
天然品存在于黃蒿、薄荷及留蘭香的精油中。制法：（1）從天然精油中提取；（2）以香芹酮為原料，在極性溶劑中用保險粉（連二亞硫酸鈉）還原而得。
其他
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