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苯乙醛
無色或淡黃色液體,具有類似風(fēng)信子的香氣,稀釋后具行水果的甜香氣。難溶于水。溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。以1:2溶于80%乙醇。性質(zhì)不穩(wěn)定,放置能聚合變稠,能被氧化成苯乙酸,也能被還原成苯乙醇。能與醇(如甲醇、乙醇)縮合成縮醛。存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。天然存在于雞肉、西紅柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。
- 中文名
- 苯乙醛
- 外文名
- phenylacetaldehyde
- 別 名
- 風(fēng)信子醛
- 分子式
- C8H8O
- 相對(duì)分子質(zhì)量
- 120.15
- 化學(xué)品類別
- 有機(jī)物--醛類
- 管制類型
- 不管制
- 儲(chǔ) 存
- 密封保存
簡(jiǎn)介
中文同義詞:2-苯基乙醛;苯乙醛,50%;1-氧代-2-苯乙烷;Α-甲苯甲醛;芐基甲醛;風(fēng)信子質(zhì);
英文同義詞:2-Phenylethanal;Acetaldehyde, phenyl-;Benzenacetaldehyde;Benzeneacetaldehyde;Hyacinthin;phenylacetadehyde;phenyl-acetaldehyd;Phenylacetaldehyde,50%。
CAS號(hào):122-78-1
Mol文件:122-78-1.mol
EINECS號(hào):204-574-5
物理性質(zhì)
外觀與性狀
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油狀無色液體,有濃郁的玉簪花香氣
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熔點(diǎn)(℃)
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<-10°C
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相對(duì)密度(水=1)
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1.02-1.03(25℃)
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沸點(diǎn)(℃)
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78(1.33kPa)常壓193.5°C
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相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)
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4.1
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飽和蒸氣壓(kPa)
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1.3(78℃)
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閃點(diǎn)(℃)
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67.8
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儲(chǔ)存條件
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2-8°C
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水溶解性
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2.210 g/L (25 ºC)
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Merck
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14,7265
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溶解性 | 微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚 |
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
摩爾折射率
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40.46
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摩爾體積(m3/mol)
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135.8
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等張比容(90.2K)
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328.7
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表面張力(dyne/cm)
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34.2
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極化率(10-24cm3)
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16.04
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化學(xué)性質(zhì)
遇明火、高熱可燃。若遇高熱,容器內(nèi)壓增大,有開裂和爆炸的危險(xiǎn)。
毒理學(xué)數(shù)據(jù):
1、皮膚/眼睛刺激:人的皮膚標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn):2%/48H。
2、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:1550mg/kg;
小鼠經(jīng)口LD50:3890mg/kg;
小鼠吸入LC50:2gm/m3;
兔子經(jīng)口LD50:>200mg/kg;
兔子皮膚LD50:>5gm/kg;
豚鼠經(jīng)口LD50:3890mg/kg。
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù):
疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP)
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1.8
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氫鍵供體數(shù)量
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0
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氫鍵受體數(shù)量
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1
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可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量
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2
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互變異構(gòu)體數(shù)量
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2
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拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA)
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17.1
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重原子數(shù)量
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9
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復(fù)雜度
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82.6
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共價(jià)鍵單元數(shù)量
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1
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不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量
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0
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制備
1、可有多種制法:苯乙酸催化還原、β-苯乙醇催化氧化以及采用苯乙烯、環(huán)氧苯乙烷、桂酸及其酯類為原料的方法都能制得2-苯基乙醛。工業(yè)生產(chǎn)是在銅的存在下,用空氣在加熱的條件下將β-苯乙醇氧化而得。反應(yīng)是放熱的,同時(shí)發(fā)生苯乙醛氧化成苯乙酸以及苯乙醛聚合等副反應(yīng),氧化產(chǎn)物中醛的含量約為50%,所得粗品經(jīng)水洗、減壓蒸餾而得成品。
2、主要采用合成法。以苯甲醛和一氯乙酸乙酯為原料,在乙醇鈉存在下反應(yīng)而得。
3、煙草:BU,56;OR,57;OR,26;FC,BU,OR,18;合成:有苯乙醇經(jīng)氧化,或由苯乙酸乙酯經(jīng)還原而制得。
4、制法:于裝有攪拌器的反應(yīng)瓶中,加入2-碘-1-苯基乙醇(2)20g(81mmol),100mL水,250mL純化的二氧六環(huán)。攪拌下于10min滴加45g硝酸銀溶于100mL水的溶液。加完后繼續(xù)攪拌反應(yīng)15min,過濾,石油醚提取。有機(jī)層水洗后,用含40g亞硫酸氫鈉的水溶液提取2次,每次100mL。過濾生成的沉淀,水洗,石榴醚洗滌,得苯乙醛亞硫酸氫鈉加成物28g,收率52%。
應(yīng)用
1、主要用于風(fēng)信子、水仙、黃水仙、甜豆花等配方中,少量用于其他花香型中,賦予青的頭香,有提調(diào)香氣的作用,如在白玫瑰、紫丁香、玉蘭、茉莉等香型中,使其清香透發(fā)。在鈴蘭、兔耳草花、蘋果花、桂花、剌莉等香型中,使其清香誘發(fā)。在鈴蘭、兔耳草花、蘋果花、桂花、刺槐、紫羅蘭、蜜香等香精也有提調(diào)香氣的作用。也用于精韻百花型及其他香精中。
2、醛類合成香料。主要用丁香、玫瑰、百合、金合歡、香豌豆、仙客來等花香型香精的調(diào)合香料。
3、能與甲醇、乙醇等縮合成縮醛(可用作香料),用于香料工業(yè)。也用于烘烤食品、冰凍乳制品、布丁。
注意事項(xiàng)
危險(xiǎn)性概述
健康危害:該品經(jīng)吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后可能對(duì)身體有害。具有刺激作用。
環(huán)境危害:對(duì)環(huán)境有危害,對(duì)大氣可造成污染。
燃爆危險(xiǎn):該品可燃,有毒,具刺激性。
急救措施
皮膚接觸:脫去污染的衣著,用流動(dòng)清水沖洗。
眼睛接觸:提起眼瞼,用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入:脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難,給輸氧。就醫(yī)。
食入:飲足量溫水,催吐。就醫(yī)。
消防措施
有害燃燒產(chǎn)物:一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法:消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服,在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻,直至滅火結(jié)束。處在火場(chǎng)中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音,必須馬上撤離。
滅火劑:霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理:迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū),并進(jìn)行隔離,嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器,穿防毒服。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。
小量泄漏:用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合。也可以用不燃性分散劑制成的乳液刷洗,洗液稀釋后放入廢水系統(tǒng)。
大量泄漏:構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)S檬占鲀?nèi),回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。
操作處置與儲(chǔ)存
操作注意事項(xiàng):密閉操作,全面排風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn),嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩),戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡,穿防毒物滲透工作服,戴橡膠耐油手套。遠(yuǎn)離火種、熱源,工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。防止蒸氣泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng):儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。包裝要求密封,不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類、食用化學(xué)品分開存放,切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。