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甲酸己酯
基本信息
中文名稱：甲酸己酯
英文名稱：Hexyl formate
分子式：C7H14O2
分子量：130.18
CAS： 629-33-4
物化性質(zhì)
香氣：甜的果香，有似蘋果的香氣。
色狀：無色液體。
溶解性： 溶于醇、醚、醛等有機(jī)溶劑，微溶于水。
穩(wěn)定性：在弱酸性介質(zhì)中較穩(wěn)定。
沸點(diǎn) : 155-156 °C(lit.)
密度 : 0.879 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA : 2570
折射率 : n20/D 1.407(lit.)
閃點(diǎn) : 118 °F
BRN : 1701629
主要用途
常用作果實(shí)的香精，主要配制香蕉、樹莓、草莓和奶油等型香精。
存在與制備
存在
天然存在于蘋果、桃子、香蕉等水果中。
制備
可由甲酸和正己醇經(jīng)酯化反應(yīng)而得。
其它
毒性數(shù)據(jù)
口服LD50>5g/Kg（大鼠）
皮試LD50>5g/Kg（兔子）
性質(zhì)與穩(wěn)定性
遠(yuǎn)離氧化物。易燃，遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸危險(xiǎn)。
貯存方法
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
合成方法
由正己醇與甲酸長時(shí)間加熱沸騰直接酯化而成。由正已醇與甲酸異丙酯共沸蒸餾而得。
用途
1.規(guī)定為允許使用的食品用香料。用作維生素B1中間體。溶劑、香料合成原料。
2.用作溶劑，及合成香料的原料。 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時(shí)刪除。
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