丁酸異丁酯

中文名稱：丁酸異丁酯 

中文別名：2-甲基-1-丙醇丁酸酯；丁酸二甲基丙酯

英文名稱：isobutyl butyrate

英文別名：n-Butyric acid isobutyl ester; 2-Methyl-1-propyl butyrate; Butanoic acid, 2-methylpropyl ester; Isobutyl butylate; Isobutyl n-Butyrate; Butyrate Geranyl; 2-methylpropyl butanoate

EINECS號(hào)：208-729-8

分子式：C8H16O2

分子量：144.2114

FEMA：2187

外觀：無(wú)色液體。

溶解性：微溶于水，溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

密度：0.876g/cm3

沸點(diǎn)：157℃(101.3kPa)，51℃(1.6kPa)。

比重：0.858～0.863。

折光率：1.402～1.405。

閃點(diǎn)：45.6°C

蒸汽壓：2.91mmHg at 25°C

香氣：具似蘋(píng)果和菠蘿樣香氣，還有朗姆酒樣的甜味。

存在：天然存在于蘋(píng)果、香蕉、草莓等水果中，以及老姆酒和蜂蜜中。

制備：一般用丁酸和異丁醇在酶催化下的酯化反應(yīng)而得。