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丁酸異戊酯

   日期:2019-07-07     瀏覽:837    評論:0    
核心提示:丁酸異戊酯丁酸異戊酯是一種化學物質(zhì),廣泛用于配制各種果汁食用香精,如杏、香蕉、梨、蘋果等香型,提取天然香料的溶劑和酯酸纖
丁酸異戊酯
 
丁酸異戊酯是一種化學物質(zhì),廣泛用于配制各種果汁食用香精,如杏、香蕉、梨、蘋果等香型,提取天然香料的溶劑和酯酸纖維溶劑等,分子式是C9H18O2。
中文名
丁酸異戊酯
CAS號
106-27-4
EINECS號
203-380-8
分子式
C9H18O2
基本信息
中文名稱:丁酸異戊酯
中文別名:丁酸3-甲基丁酯
英文名稱:Isoamyl n-Butyrate
英文別名:Butanoic acid, 3-methylbutyl ester; isopentyl butyrate; Isoamyl butyrate; ; 3-methylbutyl butanoate
分子式:C9H18O2
分子量:158.238 
編號系統(tǒng)
CAS號:106-27-4
MDL號:MFCD00044888
EINECS號:203-380-8
RTECS號:ET5034000 
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀:無色或略帶黃色的透明液體。具有強烈的香蕉、洋梨芳香氣味。
2. 相對密度(g/mL,19/15℃):0.886
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):5.45
4. 熔點(ºC):-73.2
5. 沸點(ºC,常壓):179
6. 相對密度(20℃,4℃):0.8642
7. 折射率(n20ºC):1.4110
8. 閃點(ºC,閉口):72
9. 相對密度(25℃,4℃):0.8599
10.常溫折射率(n25):1.4087
11. 蒸氣壓(mmHg,20ºC):未確定
12. 蒸氣壓(kPa,21.2 ºC):0.13
13. 燃燒熱(KJ/mol):5494.8
14. 蒸發(fā)熱(KJ/mol):39.3
15. 生成熱(KJ/mol):621.6
16. 臨界溫度(ºC):346.95
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性:幾乎不溶于水、丙二醇、甘油,易溶于乙醇和乙醚。
毒理學數(shù)據(jù)
本品基本無毒,大鼠經(jīng)口LD50:12.21g/kg。但對皮膚有刺激作用,吸入高濃度蒸汽時有麻醉性。
生態(tài)學數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對水有稍微的危害。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率:45.47
2、 摩爾體積(cm3/mol):180.9
3、 等張比容(90.2K):412.3
4、 表面張力(dyne/cm):26.9
5、 極化率:18.02 
計算化學數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):2.6
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:6
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:11
8.表面電荷:0
9.復雜度:108
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1 
性質(zhì)與穩(wěn)定性
避免與氧化劑接觸。丁酸異戊酯不易水解,但在鹽酸或苛性堿存在下容易水解。 
貯存方法
1.儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑分開存放,切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
2.鍍鋅鐵桶或鋁桶包裝。貯運無特殊要求。
合成方法
由異戊醇和正丁酸在濃硫酸或Twitchell試劑存在下加熱酯化后分餾精制而得。
 

將0.121mol異戊醇和0.1lmol丁酸、0.15g雜多鎢酸、5mL苯和沸石加入100mL的燒瓶中,在122~132℃下回流反應(yīng)1.5h即可得成品,酯化率可達97.8%。
硫酸催化法
先后將異戊醇、丁酸和硫酸加入反應(yīng)釜,加熱回流反應(yīng)數(shù)小時。冷卻后用10%的NaOH溶液中和,再水洗至中性,最后用無水氯化鈣干燥后減壓蒸餾得產(chǎn)品。
由異戊醇與丁酸酯化,經(jīng)中和、洗滌、干燥制得。
精制方法:所含雜質(zhì)除丁酸、異戊醇外,尚有戊醇、丁醇、己醇的丁酸酯類。精制時用碳酸氫鈉和水洗滌后,無水硫酸鈉或碳酸鉀干燥、精餾。
用途
1.廣泛用于配制各種果汁食用香精。如:杏子、香蕉、梨、蘋果等香型。可作食品添加劑。
2.丁酸異戊酯是我國允許使用的食用香料,可用于調(diào)制蘋果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的調(diào)香,用量按正常生產(chǎn)需要。一般在口香糖中570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中51mg/kg;冷飲中34mg/kg,軟飲料中13mg/kg。
 
安全信息
危險運輸編碼:UN 3272 3/PG 3
安全標識:S26S24/25S36/S37/S39
危險標識:R36/37/38 
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標簽: 丁酸異戊酯
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