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己酸戊酯
己酸戊酯是化學物質(zhì)，分子式是C11H22O2，分子量為186.29。
- 中文名
- 己酸戊酯
- 外文名
- amyl caproate
- CAS NO.
- 540-07-8
- 分子式
- C11H22O2
己酸戊酯
中文名稱：己酸戊酯
英文名稱：
英文別名：pentyl hexanoate; n-Caproic acid n-amyl ester; n-Amyl hexanoate
物化性質(zhì)
相對密度:0.872g/cm3
特征
自然界存在于蘋果、葡萄、菠蘿、青紋干酪、熱帶水果；
香氣特征：甜、青香及果香、帶菠蘿\蘋果香韻；
嘗味特征：青香、辣味、菠蘿及蘋果香型；
建議應用：菠蘿、蘋果和生梨。 免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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