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        肉桂酸乙酯

           日期:2019-07-08     瀏覽:347    評(píng)論:0    
        核心提示:肉桂酸乙酯又稱(chēng)β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯,常溫下為無(wú)色油狀液體。天然存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆酒、香莢蘭、霸王樹(shù)中。
        肉桂酸乙酯
         
        肉桂酸乙酯又稱(chēng)β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯,常溫下為無(wú)色油狀液體。天然存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆酒、香莢蘭、霸王樹(shù)中。
        中文名
        肉桂酸乙酯
        英文名
        Ethyl cinnamate
        別    稱(chēng)
        桂酸乙酯
        化學(xué)式
        C11H12O2
        分子量
        176.21
        CAS登錄號(hào)
        103-36-6
        EINECS登錄號(hào)
        203-104-6
        熔    點(diǎn)
        6.5-7.5℃
        沸    點(diǎn)
        271℃
        密    度
        1.049
        閃    點(diǎn)
        135℃
        基本信息
        中文名稱(chēng)
        肉桂酸乙酯
        英文名稱(chēng)
        Ethyl cinnamate
        中文別名
        桂酸乙酯
        英文別名
        Cinnamic acid ethyl ester
        CAS號(hào)
        103-36-6
        EINECS號(hào)
        203-104-6
        分子式
        C11H12O2
        分子量
        176.21
        InChI
        InChI=1/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+
        熔點(diǎn)
        6.5-7.5℃
        密度
        1.049
        沸點(diǎn)
        271℃
        閃點(diǎn)
        135℃
        水融性
        insoluble
        用途
        是重要的香精香料中間體,也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體
        安全術(shù)語(yǔ)
        S24/25:;
        化學(xué)性質(zhì)
        1.具有一般酯的性質(zhì);2.在苛性堿作用下發(fā)生水解;3.在光和熱作用下易發(fā)生聚合。
        相關(guān)類(lèi)別: Aromatic Cinnamic Acids, Esters and Derivatives;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;E-F;Flavors and Fragrances;C10 to C11;Carbonyl Compounds;Esters;食品添加劑;食用香料(增香劑);天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;芳烴;有機(jī)砌塊;植物提取物;芳香族羧酸酯;通用試劑;酯;醫(yī)藥原料;Cosmetics;有機(jī)化工;香精香料;有機(jī)原料
        Mol文件: 103-36-6.mol
        含量分析
        按酯測(cè)定法(OT-18)中的療法一測(cè)定。所取試樣量為1.2g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取88.11。 或按GT-10-4中用極性柱方法測(cè)定。
        毒性
        ADI 1.25 mg/kg(CE)。 LD 50 4000mg/kg(大鼠,經(jīng)口)。
        使用限量
        FEMA(mg/kg):軟飲料4.1;冷飲8.8;糖果9.5;焙烤食品12;布丁類(lèi)2.4;膠姆糖1l~40。 適度為限(FDA§172.515,2000)。
        安全信息
        危險(xiǎn)類(lèi)別碼 20-22
        安全說(shuō)明 23-24/25
        WGK Germany 1
        RTECS號(hào) GD9010000
        化學(xué)性質(zhì)
        具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn),香氣持久。具有一般酯的性質(zhì),在苛性堿作用下發(fā)生水解。由于含有雙鍵,在光和熱作用下易發(fā)生聚合。在暗處長(zhǎng)期貯存時(shí)發(fā)出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時(shí)產(chǎn)生白色不溶的粉末。
        用途
        肉桂酸乙酯可添加到香煙煙絲中,用作增香劑和香味補(bǔ)償劑。單體沸點(diǎn)在270℃以上,加香后煙絲持留率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率都能得到顯著提高,且較穩(wěn)定,是非常優(yōu)秀的香煙增香劑。
        自國(guó)家明確提出“高香氣、低焦油、低危害”的中式卷煙發(fā)展要求以來(lái),推進(jìn)卷煙減害降焦工作,培育低焦油卷煙品牌就成為煙草行業(yè)上下關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)吸煙與健康問(wèn)題的進(jìn)一步關(guān)注,“高香氣、低焦油、低危害”的優(yōu)質(zhì)卷煙,也是順應(yīng)未來(lái)卷煙市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),滿(mǎn)足消費(fèi)需求的現(xiàn)實(shí)需要。但是令全國(guó)近5億煙民比較苦惱的是,焦油含量一旦降低,那么卷煙香味勢(shì)必會(huì)隨之下降,如若無(wú)法滿(mǎn)足眾多煙民對(duì)卷煙香味的需求,那么全國(guó)卷煙市場(chǎng)即將面臨巨大沖擊。如何能在降低焦油含量的同時(shí)還能對(duì)卷煙香味進(jìn)行有效補(bǔ)償,成為國(guó)內(nèi)煙草企業(yè)急需解決的首要問(wèn)題。目前已有研究發(fā)現(xiàn)將肉桂酸乙酯添加到香煙煙絲中,可以有效提高香煙香味。肉桂酸乙酯的單體沸點(diǎn)在270℃以上,將其加入煙絲以后可以有效地將香氣的持留率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率大大提高且較為穩(wěn)定,并能使人體產(chǎn)生一種無(wú)害的依賴(lài)效果,是一種非常完美的香煙增香劑。
        目前美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等歐美國(guó)家煙草添加原料中均已采用肉桂酸乙酯等肉桂系列酯類(lèi)提香降危害。國(guó)內(nèi)已有武漢卷煙廠、四川攀枝花煙草公司和河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司等緊跟國(guó)際潮流,將肉桂酸乙酯作為香煙增香劑加入新型香煙生產(chǎn),既減少了香煙對(duì)廣大煙民的危害性,又不降低香煙原有香氣,市場(chǎng)反應(yīng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益十分良好。肉桂酸乙酯有效地推動(dòng)了卷煙工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,含有肉桂酸乙酯的新型低焦高香類(lèi)香煙必將成為未來(lái)5億煙民的忠實(shí)選擇!
        該品存在于天然蘇合香中,具有似水果的香氣,與香紫菌及天然果子精油合用效果較好,如用于香粉、香水、香精中更佳。廣泛用作玫瑰、柑桔、水仙、龍誕香、琥珀香、素心蘭等多種香精中,也可用作香皂香料,在香皂、粉類(lèi)香精中能協(xié)調(diào)其他膏香,并有定香作用。
        GB 2760-96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。可用作食用香料,可調(diào)配日用香精,食用香精等,用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的調(diào)配。食用楊梅香精中亦可使用,氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。另外,因沸點(diǎn)高而穩(wěn)定,也宜用于焙烤類(lèi)食品。
        以肉桂酸乙酯為原料調(diào)成的蜂蜜,具有護(hù)膚美容,提高免疫力的奇效;還能抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,隔絕一定的紫外線,是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一;
        以肉桂酸乙酯為原料,經(jīng)過(guò)相關(guān)化學(xué)的反應(yīng)合成的抗癌藥紫杉醇或多烯紫杉醇,對(duì)治療卵巢癌和乳腺癌有著顯著的療效。
        【實(shí)際應(yīng)用】
        目前在國(guó)際市場(chǎng)中,桂酸乙酯已被西班牙的RNESTO VENTOS.S.A公司用于生產(chǎn)各種天然香料和合成香料,巴西的LUANDY DO BRASIL公司也將肉桂酸乙酯應(yīng)用于香水的香料制造當(dāng)中,同時(shí)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)亦有大量醫(yī)藥廠家用于生產(chǎn)治療慢性腎病的鹽酸西那卡塞原料。
        制備
        在硫酸存在下,將肉桂酸和乙醇進(jìn)行酯化反應(yīng)(由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸鋁存在下加熱至100℃收率約60%)而得。也可由苯甲醛與乙酸乙酯反應(yīng)而得。
        安全術(shù)語(yǔ)
        S24/25Avoid contact with skin and eyes.
        避免與皮膚和眼睛接觸。
        編號(hào)系統(tǒng)
        CAS號(hào):103-36-6
        MDL號(hào):MFCD00009189
        EINECS號(hào):203-104-6
        RTECS號(hào):GD9010000
        BRN號(hào):1238804
        PubChem號(hào):24890292 
        物性數(shù)據(jù)
        性狀:無(wú)色油狀液體
        相對(duì)密度(g/mL,20/4ºC):1.0491
        相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
        熔點(diǎn):12℃(6.5~7.5ºC)
        沸點(diǎn)(ºC,常壓):271.5
        沸點(diǎn)(ºC, 2.0KPa):144
        折射率(20ºC):1.5598
        閃點(diǎn)(ºC):93.5
        黏度(mPa·s,20ºC):8.7
        自燃點(diǎn)或引燃溫度(ºC): 未確定
        蒸氣壓(mmHg,20ºC):未確定
        蒸氣壓(kPa,87.6ºC):0.13
        蒸發(fā)熱(KJ/mol):58.6
        臨界溫度(ºC):未確定
        臨界壓力(KPa):未確定
        油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定
        爆炸上限(%,V/V):未確定
        爆炸下限(%,V/V):未確定
        溶解性:不溶于水,能與乙醇、乙醚混溶。
        毒理學(xué)數(shù)據(jù)
        急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:4000mg/kg;小鼠經(jīng)口LC50:4000mg/kg;
        兔子皮膚接觸LD50:>5000mg/kg;豚鼠經(jīng)口LD50:4000mg/kg;
        其他多劑量毒性:大鼠經(jīng)口TDLo:9520mg/kg/17W-I;
        生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
        該物質(zhì)對(duì)水有稍微的危害。
        分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
        摩爾折射率:53.18
        摩爾體積(cm3/mol):166.9
        等張比容(90.2K):414.5
        表面張力(dyne/cm):38.0
        極化率:21.08 
        計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
        疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):3
        氫鍵供體數(shù)量:0
        氫鍵受體數(shù)量:2
        可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4
        互變異構(gòu)體數(shù)量:
        拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):26.3
        重原子數(shù)量:13
        表面電荷:0
        復(fù)雜度:179
        同位素原子數(shù)量:0
        確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
        不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
        確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1
        不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
        共價(jià)鍵單元數(shù)量:1 
        性質(zhì)與穩(wěn)定性
        具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn),香氣持久。具有一般酯的性質(zhì),在苛性堿作用下發(fā)生水解。由于含有雙鍵,在光和熱作用下易發(fā)生聚合。在暗處長(zhǎng)期貯存時(shí)發(fā)出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時(shí)產(chǎn)生白色不溶的粉末。
        免責(zé)聲明:本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。 
         
        標(biāo)簽: 肉桂酸乙酯
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