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棕櫚酸乙酯
棕櫚酸乙酯（Ethyl palmitate）是一種無色針狀結(jié)晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。沸點(diǎn)303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔點(diǎn)24~26℃。溶于乙醇和油類，不溶于水。天然品存在于杏、酸櫻桃、葡萄柚汁、黑加侖、菠蘿、紅葡萄酒、蘋果白蘭地、黑面包、羊肉、大米等中。
- 中文名
- 棕櫚酸乙酯
- 英文名
- Palmitic acid ethyl ester
- 別 稱
- 軟脂酸乙酯，十六酸乙酯
- 化學(xué)式
- C18H36O2
- 分子量
- 284.48
- CAS登錄號(hào)
- 628-97-7
- EINECS登錄號(hào)
- 211-064-6
- 熔 點(diǎn)
- 24℃
- 沸 點(diǎn)
- 191(1.33kPa)
- 水溶性
- 不溶于水
- 密 度
- 0.86(25℃)
- 外 觀
- 液體
- 閃 點(diǎn)
- ＞110
基本信息
中文別名：十六烷酸乙酯；棕櫚酸乙酯；棕櫚酸乙酯；棕櫚酸乙酯,97%；
英文同義詞：PALMITIC ACID ETHYL ESTER;HEXADECANOIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl cetylate;ETHYL HEXADECANOATE;ETHYL PALMITATE;ETHYL N-HEXADECANOATE;FEMA 2451;Ethyl palmitate, (Ethyl hexadecanoate ；
Mol文件：628-97-7.mol；
分子式：C18H36O2
分子量：284.48
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：628-97-7
MDL號(hào)：MFCD00008996
EINECS號(hào)：211-064-6
RTECS號(hào)：暫無
BRN號(hào)：1782663
PubChem號(hào)：
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：液體。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.857
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（ºC）：23-25
5. 沸點(diǎn)（ºC,常壓）：191~193（1333pa）
6. 沸點(diǎn)（ºC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率(n34D)：1.4347
8. 閃點(diǎn)（ºC）：>110
9. 比旋光度（º）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（ºC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25ºC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60ºC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（ºC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：不溶于水。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
暫無
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對(duì)水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：87.21；
2、 摩爾體積（m3/mol）：329.1；
3、 等張比容（90.2K）：773.0；
4、 表面張力（dyne/cm）：30.4；
5、 極化率（10-24cm3）：34.57。
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：7.8；
2、 氫鍵供體數(shù)量：0；
3、 氫鍵受體數(shù)量：2；
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：16；
5、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：26.3；
6、 重原子數(shù)量：20；
7、 表面電荷：0；
8、 復(fù)雜度：202；
9、 同位素原子數(shù)量：0；
10、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0；
11、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0；
12、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0；
13、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0；
14、 共價(jià)鍵單元數(shù)量：1。
制備
由棕櫚酸與無水乙醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。
應(yīng)用
1、用作軟化劑、潤滑劑。
2、用于有機(jī)合成。
3、用于堅(jiān)果類食品。
注意事項(xiàng)
危險(xiǎn)性概述
健康危害：工業(yè)生產(chǎn)中未發(fā)生不良作用，未查見職業(yè)中毒資料。
燃爆危險(xiǎn)：該品可燃。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
消防措施
有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法：盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。
滅火劑：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業(yè)工作服。用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉(zhuǎn)移至安全場(chǎng)所。若大量泄漏，收集回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。
操作處置與儲(chǔ)存
操作注意事項(xiàng)：密閉操作。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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