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甲酸丙酯
甲酸丙酯的結構簡式是HCOOCH2CH2CH3，具有香氣。
主要用途：1.用作有機溶劑, 并用于制造香料、熏蒸殺蟲劑和殺菌劑。2.用于調配菠蘿蜜、櫻桃、蘋果、檸檬等果香型食用香精以及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。
- 中文名
- 甲酸丙酯
- 英文名
- propyl methanoate
- 別 稱
- 蟻酸正丙酯、n-propyl formate
- 化學式
- C4H8O2
- 分子量
- 88.10
- CAS登錄號
- 110-74-7
- 熔 點
- -92.9℃
- 沸 點
- 81.3℃
- 水溶性
- 微溶于水
- 外 觀
- 無色至淡黃色液體
- 閃 點
- -3℃
- 應 用
- 有機溶劑、香料、食用香精
概況
結構簡式：HCOOCH2CH2CH3
水解反應：HCOOCH2CH2CH3+H2O→HCOOH+CH3CH2CH2OH(酸性條件下）
HCOOCH2CH2CH3+NaOH→HCOOH+CH3CH2CH2OH(堿性條件下）
理化指標
香氣：具有甜香、清香、果香，并帶有老姆酒香，稀釋到一定程度具有水果的味道。
相對密度(水=1)： 0.91 。
相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.04 。
飽和蒸氣壓(kPa)： 11.3(25℃) 。
引燃溫度(℃)： 455 。
爆炸上限%(V/V)： 13.5 。
爆炸下限%(V/V)： 2.7 。
溶解性：溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
制備與存在
制備：由甲酸與丙醇在硫酸催化下進行酯化反應，再經脫水、精制得成品。
存在：存在于菠蘿、蘋果、黑加侖、李子、白蘭地中。
用途
1.用作有機溶劑, 并用于制造香料、熏蒸殺蟲劑和殺菌劑。
2.用于調配菠蘿蜜、櫻桃、蘋果、檸檬等果香型食用香精以及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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