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羥基香茅醛二甲縮醛
羥基香茅醛二甲縮醛是一種有機(jī)化學(xué)藥品，英文名為Hydroxycitronellal dimethyl acetal，化學(xué)式為C12H26O3。
- 中文名
- 羥基香茅醛二甲縮醛
- 英文名
- Hydroxycitronellal dimethyl acetal
- 化學(xué)式
- C12H26O3
- 分子量
- 218.34
- 類(lèi) 別
- 天然等同香料和人造香料
基 本 信 息
CAS編碼 141-92-4
FEMA編碼 2585
英文通用名稱(chēng) Hydroxycitronellal dimethyl acetal（8，8-Dimethoxy -2，6 -dimethyl -2-octanol）
中文通用名稱(chēng) 羥基香茅醛二甲縮醛 [進(jìn)入食品百科查看-- 羥基香茅醛二甲縮醛 的信息]
理 化 性 質(zhì)
分子式 C12H26O3
分子量 218.34
性狀描述 無(wú)色或稍呈黃色透明油狀液體。具有清淡花香和似甜瓜香味。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于甘油和水。
其 他 信 息
類(lèi)別 天然等同香料和人造香料
制法 將含有1%氯化氫的甲醇與羥基香茅醛混合，在室溫下放置三天，用氫氧化鉀中和，多余的羥基香茅醛用10%對(duì)氨基苯磺酸鋇液除去，殘留物加水即有成品析出。
用途 香料。主要用以配制甜瓜、柑橘和櫻桃等型香精。
毒理學(xué)性質(zhì) GRAS（FEMA）。 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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