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火鍋小油條，可以用什么產品，能讓油條筋道，煮不爛	1回答	2019-05-23 16:55
做出的餅吸油大，油都在餅里面是什么原因	2回答	2019-05-23 16:50
漲發豬皮，不油炸，應該用那種添加劑	1回答	2019-05-23 16:43
做雜糧煎餅，要求產品：薄，軟，筋道不碎。請問用那個產品好。	1回答	2019-05-23 16:17
豆腐發酸什么原因，用什么食品添加劑	1回答	2019-05-23 15:46
10 專家老師好，有做脆皮烤肉的配方和方法嗎，謝謝專家老師	1回答	2019-05-23 15:19
5 做餛飩皮添加什么，爽滑，有筋度？	3回答	2019-05-23 15:17
5 燉牛肉怎么做肉爛好咬，不易收縮？	2回答	2019-05-23 15:17
5 我想問一下做米線的配方，需要加的淀粉是什么淀粉？	1回答	2019-05-23 14:50
10 請教吊爐燒餅，活面方法。	1回答	2019-05-23 14:45
制作的桃酥放久了有哈喇味，有辦法解決嗎？	1回答	2019-05-23 11:33
5 要想廣式月餅長久不變質，怎么做？	2回答	2019-05-23 11:31
5 我做的酒鬼花生不酥脆，怎么辦？	3回答	2019-05-23 11:30
我買到了假貨，佳多美包裝與廠家正品不一樣啊，怎么辦？	2回答	2019-05-16 16:50
5 冰糖葫蘆的做法，冰糖葫蘆的糖怎么熬？	1回答	2019-05-13 17:12
15 有馓子的配方技術嗎？要求口感酥脆，表面有小泡。	1回答	2019-05-01 17:44
10 如何不洗面筋做涼皮？我也加了筋力源D，但是涼皮表面有色點，怎么辦？	2回答	2019-04-19 10:44
15 我炸軟麻花，外酥里軟的那種，需要用面欣酥哪個型號？	3回答	2019-04-05 13:20
15 做黃涼皮用哪個型號筋力源，有技術資料嗎？	5回答	2019-04-05 13:10
15 粉條粘到一起了不好分開，有什么辦法解決？	1回答	2019-04-05 13:08

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