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做鮮面條，用自熟機，做出來就是熟的，用那個食品添加劑？	1回答	2025-12-20 12:39
用大米做白糕怎么做能Q彈，勁道？	0回答	2025-04-24 14:34
加了舒欣脆G，腌制液變渾濁了怎么辦？	1回答	2025-04-05 16:27
速凍餡餅怎樣做膨松，口感好？	2回答	2024-07-18 09:05
涼皮做出來藕斷絲連，沒韌性是什么原因造成的呢？	3回答	2024-05-23 08:53
速凍鴨血不變色不失水凝固好，用什么食品添加劑？	1回答	2024-05-19 14:18
面粉用開水和面，壓成溥片，上籠蒸熟，如何保存時間長、還不散？	1回答	2024-05-10 09:16
鹵牛肉鹵熟后怎樣切片不散，有筋性？	1回答	2024-04-19 09:32
做裹粉類的，涼了不硬，口感酥要怎么做？	1回答	2024-04-15 13:45
機器壓的面筋，怎么隔天不回生柔軟？	2回答	2024-04-11 16:58
凍豬肝用什么泡，煮完可以保持脆度？	0回答	2024-04-09 14:29
做寵物食品怎樣能?膨松個大酥脆不碎裂，烤制不回縮	1回答	2024-04-03 14:09
做千層麻花有沒有辦法讓這個產品吸油低，入口脆，化渣但不掉渣	0回答	2024-03-22 14:27
死面的焦饃，用那個產品合適	0回答	2024-03-22 14:24
想要桃酥上色，烤出來的效果紅紅亮亮的用什么？	1回答	2023-12-08 10:16
用烤箱烤，泡制好的大豆，烤箱溫度應該多少度合適？	1回答	2023-11-22 09:52
大米，磨成漿用什么添加劑能有嚼勁不混湯？	1回答	2023-11-22 09:52
想要速凍八寶飯更粘稠一些，出拉絲效果，用什么合適？	1回答	2023-11-19 13:10
做冷藏粉條，凍了發白，用什么可以防止發白？	1回答	2023-11-19 13:08
玉米淀粉和木薯淀粉各半，做鮮粉皮，加哪種筋道效果最好？	1回答	2023-11-19 13:06

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