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求，煎餅用什么挑料誰能告知。求學做煎餅，不知用什么料 20	1回答	2019-08-05 22:12
燒餅做成劑子后發現面有點兒酸，怎么辦?	1回答	2019-08-05 22:09
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拉面的面，面硬還斷，請問拉面師怎么辦，謝謝了	1回答	2019-08-05 21:37
我家是做粉皮的，明礬是必不可少的食品添加劑，國家允許嗎	1回答	2019-08-05 21:35
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干豆腐怎么才能不粘包？包我也洗了，豆腐腦也不嫩	1回答	2019-08-05 21:27
機器煎餅有什么辦法可以不帖在一起，還可以不干	1回答	2019-08-05 21:15
如何蒸腸粉，米漿調到程度，蒸到什么時候才可以，請師傅們指導	1回答	2019-08-05 19:41
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安徽淮南早稻米又叫什么米，做廣東腸粉用的……	1回答	2019-08-05 19:22
請問，淀粉使用那種防腐劑效果最好，做磨芋豆腐用的，	1回答	2019-08-05 18:41
請問，淀粉使用那種防腐劑效果最好，做磨芋豆腐用的，	1回答	2019-08-05 18:41
石膏豆腐怎樣做才能有彈性，又硬度	2回答	2019-08-05 11:12
請教一下，用泡打粉和泡多源劑量是不是一樣？	1回答	2019-08-05 09:46
我在豆漿80度時，加入了筋力源N，怎么點不成腦？	1回答	2019-08-05 09:45
做涼皮，十六斤洗好的漿，要放多少筋力源。	1回答	2019-08-05 09:36
我做的餛燉皮不夠筋道，做軟了容易粘皮，有沒有解決的方法？	1回答	2019-08-05 09:31
做雜糧煎餅，里面的薄脆放什么比較脆？	1回答	2019-08-05 09:28
小籠包蒸熟后有塌陷，冷了后，面皮發硬，怎么解決？	1回答	2019-08-05 09:27

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