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做千層酥餅，要求增加面的延展性，加谷元粉可以嗎？	1回答	2023-11-19 13:02
富磷聯A泡腸頭保水性很好，就是看著胖囊，怎么解決？	1回答	2023-11-19 09:16
燒麥，蒸餃改善面粉黃和硬，有辦法嗎？	1回答	2023-11-19 08:57
想要豆漿味濃，增加豆香味用哪個	1回答	2023-11-05 13:44
油炸糯玉米花，也有點屬于膨化食品用什么？	1回答	2023-10-10 17:10
我們現在做的辣椒脆，有什么添加劑可以做到不軟？	1回答	2023-07-04 13:17
做車輪餅要求酥脆，可以加面欣酥E嗎	1回答	2023-07-04 13:16
鮮面條需要黃色好看，可以加七彩滴1號嗎？	1回答	2023-07-04 13:14
做鮮粉條保水效果好，不脫水用什么好？	2回答	2023-04-26 09:13
讓山東雜糧煎餅面皮(脆皮的)像鼻涕一樣有勁道，需要放什么？	1回答	2023-04-12 09:31
如何讓餃子皮做出來耐煮，又滑而透亮，用什么？	1回答	2023-04-10 10:44
皮凍肉制品，煮熟了怎么滅菌？	1回答	2023-04-03 10:59
干素雞翅泡發做辣條，但是泡發后的素雞翅軟沒嚼勁，怎么回事？	0回答	2023-04-03 10:17
鹵肉鴨頭鴨脖發黑，發干怎么解決？	1回答	2023-04-03 08:45
用了美久亭，第二天面條味有酸味怎么回事？	0回答	2023-03-29 17:05
做生牛肉膠用什么食品添加劑？保水、Q彈，成型不散。	1回答	2023-03-25 08:10
想要面條保水性好，用什么？	0回答	2023-03-22 08:32
防止米粉粘連，需要用什么？	1回答	2023-03-21 08:53
車輪餅保型，不塌陷用什么？	0回答	2023-03-20 08:51
如何使涼粉保存長期不硬，有彈性的技術？	1回答	2023-03-19 13:43

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