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黃豆芽拌雞絲
黃豆芽拌雞絲是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由黃豆芽適量、油菜適量、紅椒適量、芝麻油適量烹飪而成。
- 中文名
- 黃豆芽拌雞絲
- 主要原料
- 雞脯肉 200g
- 是否含防腐劑
- 否
- 配 料
- 鹽
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：拌
制作難度：普通
所用廚具：炒鍋
食材明細
鹽 適量
辣椒油 適量
醬油 適量
制作步驟
1. 準備食材。
2. 豆芽與油菜洗凈后放沸水中焯熟。
3. 將焯好后的菜過涼。
4. 擠凈水份備用。
5. 將雞脯肉加少許料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色變白
6. 撈出放涼。
7. 用手撕成細絲。
8. 將焯好的油菜撕成條，紅椒切成細段，與豆芽，雞絲放在一起。
9. 加入少許醬油。
10. 加入少許芝麻油。
11. 少許鹽。
12. 適量辣椒油拌勻食用即可
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