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金槍魚(yú)雜蔬卷
金槍魚(yú)雜蔬卷是一道菜品,主要材料是辣椒金槍魚(yú)罐頭、水蘑河粉皮,配料是雞蛋、青椒、胡蘿卜,調(diào)料為生抽、食用鹽、食用油等,通過(guò)炒、煎的做法而成。
- 中文名
- 金槍魚(yú)雜蔬卷
- 主要食材
- 金槍魚(yú),水蘑河粉皮 600克
- 口 味
- 微辣
- 制作方法
- 12步
基本信息
也稱(chēng)鮪魚(yú)、吞拿魚(yú),它是一種生活在海洋中上層水域中的魚(yú)類(lèi),分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域,屬大洋性高度洄游魚(yú)類(lèi) 。
金槍魚(yú)雜蔬卷:
口味:微辣
食材明細(xì)
辣椒金槍魚(yú)罐頭 1/2罐 水蘑河粉皮 600克 雞蛋 2只 青椒 2只
胡蘿卜 1/2條 油 適量 蒜茸 適量 生抽 適量 醋 適量 香蔥頭 適量
制作方法
1.準(zhǔn)備好材料。
2.胡蘿卜切細(xì)絲。
3.青椒切細(xì)絲備用。
4.按提示的打開(kāi)罐頭蓋。
5.將罐頭連罐放在明火上小火慢慢加熱至滾開(kāi)。
6.鍋放水燒開(kāi),加油,鹽后放入胡蘿卜絲焯熟。
7.撈起焯熟的胡蘿卜絲,再放入青椒絲焯,這青椒絲稍焯軟斷生即可撈起。
8.將兩個(gè)雞蛋打散,鍋燒熱,放油放入蛋液攤成蛋餅。
9.將蛋餅稍晾涼,切絲備用。
10.攤開(kāi)河粉皮,將各種材料鋪在粉皮上面。
11.將粉皮松松的卷成雜蔬卷,切段。
12.燒熱油,爆香蒜茸和香蔥頭,加生抽,醋調(diào)好味即成醮料。金槍魚(yú)雜蔬卷擺盤(pán)即可沾醮料食用。
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