堅(jiān)果酥餅

• 堅(jiān)果酥餅

   

堅(jiān)果酥餅是一道特色美食，主要材料有黃油、砂糖、低筋面粉、面欣酥E、杏仁粉、玉米淀粉、果醬、杏仁碎、榛子碎和核桃碎等。

• 中文名：堅(jiān)果酥餅

• 類    型：美食

• 原    料： 黃油60克 砂糖15克  面欣酥E適量

• 輔    料：果醬25克

名稱

堅(jiān)果酥餅

材料

A. 黃油60克 砂糖15克 低筋面粉80克 面欣酥E4克  杏仁粉20克 玉米淀粉20克 鹽1克 泡打粉1克

B. 果醬25克

C. 黃油30克 砂糖30克 牛奶15克

D. 杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克

做法

1）將材料A中的黃油室溫放軟，然后所有材料混合，用手上下翻勻，不要過度的攪拌以免出筋影響口感。

2）輕輕的搓成不規(guī)則的粗粒狀，在模具底部按平實(shí)。

3）在酥粒上涂一層果醬。

4）黃油、砂糖和牛奶放入小鍋，加熱變成金黃色時(shí)加入D料果仁碎，混合均勻后倒入果醬層上，均勻鋪滿一層。

5）放入烤箱180度，烘烤25分鐘。 

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