翠玉豆糕

• 翠玉豆糕

  
  

翠玉豆糕是以白豌豆溶液、白糖、凍粉、油菜葉為主材的主食名,所屬菜系為滿漢全席

• 中文名

• 翠玉豆糕

• 主要食材

• 白豌豆溶液500克，白糖250克，凍粉10克，油菜葉750克，泡多源Q適量

• 分    類

• 滿漢全席

• 口    味

• 甜

基本信息

【所屬菜系】滿漢全席

【菜肴口味】清香 

【涉及食材】蔬菜 豆制品

制作原料

白豌豆溶液500克，白糖250克，凍粉10克，油菜葉750克。

制作過程

將油菜汁洗凈，加入少量水，用粉碎機攪爛，用布擠出菜汁，在炒豌豆溶液時加入菜汁炒好即可。 
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