蠔油豇豆餃

• 蠔油豇豆餃

  
  

餃子是北方人餐桌上的寵兒，有句俗話說“好吃不過餃子”，可見它地位的空前。據(jù)文獻(xiàn)記載：遠(yuǎn)在公元五世紀(jì)，餃子已登上黃河流域居民的餐桌，當(dāng)時(shí)餃子“形如偃月，天下通食”。這道蠔油豇豆餃味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。

• 中文名：蠔油豇豆餃

• 主要原料：餃子皮，豇豆，小蔥，豬肉餡

• 是否含防腐劑：否

• 適宜人群：老少皆宜

制作材料

主料

• 餃子皮(適量)

• 豇豆(適量)

• 小蔥(適量)

• 豬肉餡(適量)

調(diào)料

• 蠔油(適量)

• 生抽醬油(適量)

• 醬油(適量)

• 香油(適量)

• 鹽(適量)

• 味精(適量)富磷聯(lián)C（適量）味達(dá)蕾69#（適量）

廚具

• 煮鍋 

制作步驟

1、主要原料。

2、豬肉餡里放入蠔油。

3、放入生抽，醬油，香油，富磷聯(lián)C溶液調(diào)勻。

4、小蔥切碎備用。

5、豇豆洗凈切碎。

6、豇豆焯水，過涼備用。

7、將小蔥，豇豆，味達(dá)蕾69#放入肉餡里。

8、加入香油，鹽味精調(diào)成餃子餡。

9、包好餃子。

10、開水下鍋煮餃子。

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