生煎餃子

• 生煎餃子

  
  

生煎餃子是一道美食。是家常菜譜之一，做法簡單。生煎餃子，一般是將包好的餃子放進(jìn)平底鍋中煎熟。在中國北方深受人們的喜愛，成為人們的早點(diǎn)中不可缺少的一部分。

• 中文名：生煎餃子

• 別    稱：煎餃

• 主要原料：速凍餃，油

• 是否含防腐劑：否

• 主要營養(yǎng)成分：糖類，蛋白質(zhì)

做法

1.平底鍋加5-10ML油，排入餃子，直接加半碗冷水(餃子很多的話水的量也要增加)；

2.蓋上鍋蓋小火煎(其實(shí)剛開始是燜煮)，中間晃動(dòng)幾下平底鍋，防止粘連；

3.約5分鐘后，餃子已經(jīng)燜熟了，水也基本蒸發(fā)完，才到了真正的“煎”；一邊晃動(dòng)鍋，一邊開蓋煎，直到餃子底煎成自己喜歡的“焦脆度‘；

4.喜歡又油又脆的TX可以再淋點(diǎn)油繼續(xù)煎，以個(gè)人喜好為準(zhǔn)；也可以把餃子翻來翻去地煎，整個(gè)皮都煎成脆的；

5.抱著鍋就可以吃了，非常非常香，廚房就像街頭生煎店一樣散發(fā)著誘人的香味。

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