靈芝枸杞烏雞湯

• 靈芝枸杞烏雞湯

   

靈芝枸杞烏雞湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是靈芝、烏雞、枸杞、淮山。

• 中文名

• 靈芝枸杞烏雞湯

• 主要原料

• 烏雞1只，靈芝15克，淮山30克，枸杞15克，生姜幾片

• 主要食用功效

• 嫩膚美容白凈皮膚的作用

• 輔    料

• 水適量

營(yíng)養(yǎng)分析

靈芝還具有嫩膚美容白凈皮膚的作用，特別是消除面部雀斑、色斑、黃褐斑、粉剌、及調(diào)劑內(nèi)分泌失調(diào)方面有很好的效果，長(zhǎng)期食用可清除人體血中雜質(zhì)，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，治療更年期疾病，提高人體免疫力，防止老年性癡呆都有一定的作用。 烏雞（又稱竹絲雞）： 性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。 枸杞： 又稱枸杞子、紅耳墜，是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材。因枸杞有延衰抗老的功效，因而又名“卻老子”。 枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素 B1、B2、E、C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，故擅長(zhǎng)明目，因此，俗稱“明眼子”。其味甘，性平，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目之功能。 淮山： 健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病。 延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

制作步驟

1 將烏雞清洗干凈。

2靈芝、枸杞、淮山洗凈。

3清洗干凈的烏雞斬成小塊。

4把雞塊放在沸水中焯水，瀝干水份。

5湯鍋內(nèi)加水，把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生姜片放進(jìn)去。

6把焯過(guò)水的雞塊放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)即可 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。