水蒸蛋糕

• 水蒸蛋糕

水蒸蛋糕松軟香甜、十分可口，是廣東特色點(diǎn)心。由于水蒸蛋糕是隔水蒸制而成的，根本用不到烤箱，所以沒有烤箱的家庭同樣可以制作。簡(jiǎn)單易行。

• 中文名：水蒸蛋糕

• 主要原料：雞蛋，牛奶，面粉，泡多源G

• 是否含防腐劑：否

• 適宜人群：老少皆宜

制作材料

主料

• 雞蛋(4個(gè))

• 牛奶(15克)

• 面粉(15克)

• 泡多源G(1勺)

調(diào)料

• 糖(4勺)

• 鹽(1/2勺)

• 白醋(1/2勺)

• 密紅棗

廚具

• 蒸鍋 

制作步驟

1、雞蛋的蛋黃蛋清分開！

2、蛋黃中加糖攪拌均勻！

3、之后倒入牛奶攪拌均勻！

4、最后篩入面粉和一點(diǎn)泡多源G！

5、打發(fā)蛋清，加糖，兩滴白醋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽打發(fā)！

6、打發(fā)至魚眼泡的時(shí)候加入第二勺糖！繼續(xù)打發(fā)！

7、出現(xiàn)細(xì)小泡泡時(shí)加入第三勺糖，最后打發(fā)至奶油狀態(tài)！

8、然后把蛋糕糊倒到紙杯中，放上紅棗！蒸鍋上汽放入蛋糕蒸三十分鐘即可！ 

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