豬肚

• 豬肚

   

  （中藥）

豬肚，中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全國。具有補虛損，健脾胃之功效，常用于虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數(shù)，泄瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。

• 中藥名稱：豬肚

• 界：動物界

• 門：脊索動物門

• 綱：哺乳綱

• 目：偶蹄目

• 科：豬科

• 屬：豬屬

• 種：豬

• 分布區(qū)域：遍及全國

• 采收時間：宰殺后

• 用    量：適量

• 毒    性：無毒

• 貯    藏：冷藏

入藥部位

胃。

性味

味甘，性溫。

歸經

歸脾、胃經。

功效

補虛損，健脾胃。

主治

用于虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數(shù)，泄瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。

相關配伍

1、治脾虛：獖豬肚一個（洗凈，去油膜），用蓮肉四兩（去皮、心），入肚內，以線縫之，用水煮，令極熱；再加黃連四兩（姜汁少炒，為末），同前物搗爛為丸，如羅卜子大。每服五分，米湯吞下。（《窮鄉(xiāng)便方》豬肚補脾丸）

2、治脾胃氣虛，不多下食：豬肚一枚（洗凈），人參（去蘆頭）、橘皮（湯浸，去白瓤，切）各四分，下饙飯半升，豬脾一枚（凈洗，細切）。上以饙飯拌人參、橘皮、脾等釀豬肚中，縫綴訖，蒸令極熟，空腹服之，鹽醬多少任意。（《醫(yī)方類聚》引《食醫(yī)心鏡》）

3、治脾寒而痛，痛在心下左右：豬肚子一個，蓮肉一兩，紅棗一兩，肉桂一錢，小茴香三錢，白糯米一合。未入藥之前，照常將豬肚子洗去穢氣。入藥煮爛，一氣頓食，蘸甜醬、醬油食之。如未飽，再用飯壓之。肚子入藥之后，必須用麻線將口扎進，清水煮之。（《串雅外編》蓮花肚）

4、治水泄：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內，以肚子滿為度，煮之自晨至晚，以肚、蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，為丸梧子大。每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。(《世醫(yī)得效方》肚蒜丸)

5、治消渴：①豬肚一枚，凈洗。以水五升，煮令爛熟，取二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。(《食醫(yī)心鏡》)②豬肚一枚（洗去脂膜，不切破），黃連（去須，搗羅為末）五兩。上二味，以大麻子仁二合爛研，以水四升調，如杏酪汁，煮豬肚候爛，取出，入黃連末在內，密縫肚口，蒸令極爛，乘熱細切，和黃連末，以木臼搗之，候可丸，即丸如梧桐子大，暴干。每服三十丸，溫水下，不拘時。（《圣濟總錄》豬肚黃連丸）

6、治虛弱遺精：豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。（《隨息居飲食譜》）

7、治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成癆瘵：白術四兩、牡蠣(燒)四兩，苦參三兩。上為細末，以豬肚一個，煮熟銼研成膏，和丸，如梧桐子大。每服三四十丸，米飲下，日三四服。（《御藥院方》豬肚丸）

8、治赤白帶下：苦參二兩，牡蠣一兩五錢（為末），以雄豬肚一個，水三碗，煮爛，搗泥和丸梧子大。每服百丸，溫酒下。（《?溪單方選》）

9、治鼓脹水腫：健豬肚一個(不落水，翻出屎凈，在磚墻上磨去穢氣)，將大蝦蟆裝入肚內，麻扎緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。(《經驗廣集》)

10、治老人腳氣煩熱流腫入膝，，滿悶：豬肚一具（肥者，細切絲，生）。上以水洗，布絞令干，好蒜、醋、椒、醬五味空心常食之。（《安老懷幼書》）

用法用量

內服：煮食，適量；或入丸劑。

禁忌

《隨息居飲食譜》：“外感未清、胸腹痞脹者，均忌。”

采集加工

宰殺后，剖開腹部，取出胃，洗凈，鮮用或冷藏。

形態(tài)特征

豬的品種繁多，達150多種，形態(tài)也有差異。基本特征是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長，略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有懸蹄。頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。雜食性家養(yǎng)牲畜，繁殖力強，孕期約4個月。

生長環(huán)境

全國各地均有飼養(yǎng)。 

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