-
白子菜（菊科菊三七屬植物）
白子菜（學名：Gynura divaricata (L.) DC.）是菊科，菊三七屬多年生草本植物，高可達60厘米，莖木質(zhì)，干時具條棱，葉質(zhì)厚，葉片卵形，橢圓形或倒披針形，上面綠色，下面帶紫色，葉柄有短柔毛，上部葉漸小，苞葉狀，狹披針形或線形，羽狀淺裂，頭狀花序，花序梗被密短柔毛，具線形苞片。總苞鐘狀，長8-10毫米，寬6-8毫米，基部有數(shù)個線狀或絲狀小苞片；總苞片狹披針形，小花橙黃色，有香氣，花冠裂片長圓狀卵形，頂端紅色，瘦果圓柱形，8-10月開花結(jié)果。
分布于中國廣東、海南、香港、云南。越南北部也有分布。常生于山坡草地、荒坡和田邊潮濕處。
白子菜可旺火清炒、淖水涼拌，也可作為燉湯、魚、肉類及蛋等配料，白子菜的多種做法皆可保證色澤好、口感佳且無特殊氣味。白子菜具有降“三高”、治療壞血病及貧血、解毒、防癌、抗氧化、抗誘變、抗炎、抗菌、抗腫瘤、保肝利膽及調(diào)節(jié)免疫功能等生物活性。
- 中文名：白子菜
- 學 名：Gynura divaricata (L.) DC.
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞 綱：合瓣花亞綱
- 目：桔梗目
- 科：菊科
- 亞 科：管狀花亞科
- 族：千里光族
- 亞 族：千里光亞族
- 屬：菊三七屬
- 種：白子菜
- 命名者及年代：(L.) DC.，1838
形態(tài)特征
多年生草本，高30-60厘米，莖直立，或基部多少斜升，木質(zhì)，干時具條棱，不分枝或有時上部有花序枝，無毛或被短柔毛，稍帶紫色。葉質(zhì)厚，通常集中于下部，具柄或近無柄；葉片卵形，橢圓形或倒披針形，長2-15厘米，寬1.5-5厘米，頂端鈍或急尖，基部楔狀狹或下延成葉柄，近截形或微心形，邊緣具粗齒，有時提琴狀裂，稀全緣，上面綠色，下面帶紫色，側(cè)脈3-5對，細脈常連結(jié)成近平行的長圓形細網(wǎng)，干時呈清晰的黑線，兩面被短柔毛；葉柄長0.5-4厘米，有短柔毛，基部有卵形或半月形具齒的耳。上部葉漸小，苞葉狀，狹披針形或線形，羽狀淺裂，無柄，略抱莖。
頭狀花序直徑1.5-2厘米，通常(2) 3-5個在莖或枝端排成疏傘房狀圓錐花序，常呈叉狀分枝；花序梗長1-15厘米，被密短柔毛，具1-3線形苞片。總苞鐘狀，長8-10毫米，寬6-8毫米，基部有數(shù)個線狀或絲狀小苞片；總苞片1層，11-14個，狹披針形，長8-10毫米，寬1-2毫米，頂端漸尖，呈長三角形，邊緣干膜質(zhì)，背面具3脈，被疏短毛或近無毛。小花橙黃色，有香氣，略伸出總苞；花冠長11-15毫米，管部細，長9-11毫米，上部擴大，裂片長圓狀卵形，頂端紅色，尖。花藥基部鈍或徽箭形；花柱分枝細，有錐形附器，被乳頭狀毛。瘦果圓柱形，長約5毫米，褐色，具10條肋，被微毛；冠毛白色，絹毛狀，長10-12毫米。花果期8-10月。
產(chǎn)地生境
生于山野疏林下或栽培于農(nóng)舍附近田邊地角上。常生于山坡草地、荒坡和田邊潮濕處。海拔100-1800米。
分布范圍
分布于廣東（廣州、南海）、海南（澄邁、崖縣、萬寧、保亭、瓊中、瓊山等）、香港、云南（景東、紅河、綠春）、廣西。越南北部也有分布。
繁殖方法
百子菜的莖節(jié)部位易生不定根，在廣州全年均可扦插繁殖，以春、秋2季為宜，夏季應選擇陰涼地段作苗床，或加蓋遮陽網(wǎng)降溫，否則成活率低，冬天選擇避風溫暖處，或搭塑料薄膜小拱棚保溫。山東主要在春季繁殖。育苗宜選用細砂或疏松的砂壤土作床土，從健壯的母株上剪取老熟莖作插條，剪成具有3-5個節(jié)位、帶5-10片葉，約10-15厘米長的小段，除去基部葉片，將插條的1/2插入床土，扦插株行距為4-10厘米。有條件的可覆蓋遮陽網(wǎng)，減少插條水分損失。插后保持土壤濕潤和適宜的空氣濕度。以提高成活率。扦插后7天，插條即能發(fā)生不定根，12-15天后可移植至大田。春、秋2季直接剪取枝條扦插到大田也能取得很好的效果。
栽培技術(shù)
肥水管理：百子菜營養(yǎng)生長期長，在我國南方種植一般能終年生長，因此除了要追施速效肥外，生長期間要及時補施有機肥。定植后，經(jīng)3-4天緩苗，即可薄施復合肥水提苗，15天后可追施腐熟的糞肥水4500-7500千克/公頃+尿素少量或復合肥150-225千克/公頃，以后每隔10天追速效肥1次。另外，每個月需增施1次有機肥，可用花生麩粉或腐熟的雞糞加細土施入，也可用正常產(chǎn)氣的沼液50倍液施入，生長后期可葉面噴施尿素或磷酸二氫鉀等肥料。百子菜生長量大，需保持土壤濕潤，必須用坑塘、河溝無污染的水或深井水澆灌，夏季高溫干旱，應早晚各淋水1次，中午嚴禁澆水，雨季則要及時排水，防澇漬。
中耕除草：植株封行前需進行1-2次中耕除草。中耕需在晴天進行。早春氣溫較低，中耕有利于提高地溫；夏季中耕則可保墑，增強土壤的通氣性，促進土壤有機質(zhì)的分解。封行后不宜中耕，但仍要增施有機肥和培土。
主要價值
食用特點及營養(yǎng)藥理作用：白子菜作為蔬菜栽培，管理相對簡便且一般無需噴施農(nóng)藥，是一種純天然無公害特色蔬菜，食用白子菜在保證適當加量放油情況下，可旺火清炒、淖水涼拌，也可作為燉湯、魚、肉類及蛋等配料，白子菜的多種做法皆可保證色澤好、口感佳且無特殊氣味。近幾年自福建各地陸續(xù)人工開發(fā)栽培以來，白子菜作為蔬菜已深受消費者的喜愛。
白子菜具有較髙的藥用和食用價值。作為蔬菜食用，白子菜具有普通蔬菜所富含的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素類、纖維素類、碳水化合物和礦物質(zhì)及微量元素，是一種營養(yǎng)豐富的天然綠色食物。同時，白子菜嫩莖葉還富含黃酮類、多糖、生物堿等活性成分，其中白子菜嫩莖葉中所含總黃酮為86.78毫克/克、維生素C2.52毫克/克、類胡蘿卜素0.09毫克/克、可溶性蛋白1.42毫克/克、槲皮素43.30毫克/克、綠原酸6.04毫克/克。碳水化合物和礦物質(zhì)及微量元素，是一種營養(yǎng)豐富的天然綠色食物。因此，白子菜具有降“三高”、治療壞血病及貧血、解毒、防癌、抗氧化、抗誘變、抗炎、抗菌、抗腫瘤、保肝利膽及調(diào)節(jié)免疫功能等生物活性。廣西民間常食用野菜白子菜用于防治高血壓、髙血脂癥及癌癥等，被稱為“神仙草”；而福建民間常以其嫩蓮葉泡茶來治療糖尿病。
植物研究
免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號