元寶楓籽油

 

元寶楓是槭屬植物，因翅果形狀似中國古代的“金錠元寶”而得名，是中國的特有樹種。元寶楓的種子富含油脂和蛋白質，無毒，可炒食，味似瓜子。我國多省、市民間就有炒食元寶楓種子的習慣。

　　20世紀70年代初，在我國食用油供應困難時期，原西北農學院王性炎教授首次用元寶楓種子榨取食用油，并用油渣制造出優質醬油，受到陜西省政府的重視。1990年，“元寶楓開發利用研究”列為陜西省“八五”科技攻關項目。1996年，林業部和中國科學院將“元寶楓豐產栽培及產業化技術”列為“九五”國家科技攻關專題，并對元寶楓豐產栽培技術、樹葉的化學成分、綠原酸、黃酮提取小試、果實的機械脫粒和榨油技術等進行了深入研究，被認定為“九五”國家重點科技攻關林業項目重大成果之一。在中國存在了幾千年的樹種，漸漸受到世人的重視，開發元寶楓，填補了國內木本植物油無神經酸的空白。2011年3月22日，國家衛生部正式發出公告，批準元寶楓籽油作為新資源食品。

黃酮類化合物是抗癌的有效藥物。元寶楓黃酮和元寶楓油，該油有調節免疫力的功能。腫瘤的發生發展和人體免疫力有很大的關系。絕大部分腫瘤患者的免疫系統失調，其免疫細胞無法清除體內自生的癌細胞，使癌細胞長期潛伏在體內，并無限制生長，該油可以提高NK細胞活性，提高機體細胞免疫和體液免疫的雙重作用而增強機體免疫力。

　　人的衰老就是氧化的過程，因此，服用一些抗氧化的物質便可以達到延緩衰老的目的。目前，食品工業、化妝品行業上用的大多是化學合成的抗氧化劑。科學家篩選出了云南省100多種天然植物作抗氧化對比試驗，結果顯示，元寶楓黃酮的抗氧化活性最好。

在元寶楓籽油里還發現了一個驚人的物質神經酸。它是世界科學家公認的、唯一能修復疏通受損大腦神經通路神經纖維并促使神經細胞再生的雙效神奇物質。它的缺乏，將會引起腦中風后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。而人體自身又很難生成神經酸，只能靠體外攝取來補充。

　　目前，國內外神經酸主要來源于深海魚油及鯊魚腦，從這些原料中提取神經酸困難大、成本高，純度為98%以上的每千克售價為120萬元。因此，國內外市場神經酸缺口很大。而元寶楓油不飽和脂肪酸總量達到90%以上、富含神經酸約5%-7%。，元寶楓已成為開發神經酸的重要新資源，將填補國內外神經酸市場的缺口。

元寶楓油的脂肪酸組成介于花生油和菜籽油之間，不飽和脂肪酸含量達90%，必需脂肪酸（亞油酸）含量高于進口的橄欖油和棕櫚油。

　　更為重要的是，目前，國內市場上銷售的食用植物油，包括進口的橄欖油、棕櫚油等均不含有神經酸，只有元寶楓油獨有。元寶楓油進入食用油市場，將開啟食用油富含神經酸的新篇章。

 

而元寶楓油中高含量的維生素E（125mg/100g），在國內外食用植物油大家庭中也是罕見的。它所含有的維生素E是橄欖油、棕櫚油的3倍，花生油的2倍。元寶楓油特別耐貯藏，在常溫避光下保存3年都不會酸敗變質。 

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